Користь риби вже давно не оспорюється. Білок, що міститься в ній, засвоюється набагато краще м’ясного. Корисна кислота Омега-3 здатні знизити рівень холестерину в людській крові. Вона запобігає виникненню бляшок в крові, знижується ймовірність виникнення інсульту, інфаркту. Ця Омега-3 міститися в багатьох горіхах, а в червоній рибі вони є найбільш корисними. Більш багата корисними речовинами морська риба. Але від неї більше вірогідності заразитися глистами. Хороша заморозка їх вбиває, але лікарі вкрай не рекомендують вживати строганину – це сира риба у замороженому, порізаний смужками.
Для людей, що дотримують дієту, будуть корисніше маложирні сорти риби. Приміром, минтай в мультиварці. Його смачне м’ясо містить селен з йодом. Селен запобігає утворення різних пухлин. Йод корисний для щитовидки.
Продукти, які приготовані на водяній парі, набагато корисніше, в тому числі і риба. Вона зберігає всі корисні речовини, вона готується без шкідливих жирів.
Минтай особливо популярний серед японців, а також людей, які дотримуються здорового харчування. Це екологічно чиста риба і її воліють багато гурмани.
Минтай з лимоном на пару в мультиварці
Інгредієнти :
- 2 тушки минтая, замороженого;
- 1 столова ложка соку лимона;
- 2 чайних ложки рибного приправи.
Як приготувати:
1 Якщо минтай заморожений, то його потрібно розморозити, добре очистити, прибрати плавники, голову, нутрощі з чорною плівкою. Поріжте тушки на порційні шматки. Кожен з них трохи по діагоналі потрібно надрізати. Натріть соком лимона і рибної приправою. Залиште постояти годину;
2 Разом з минтаєм відваріть на водяній парі овочі. Наприклад, моркву і гриби. Додатково в мультиварочную чашу додайте одну склянку, заздалегідь промитого, рису. Залийте все підсоленою холодною водою;
3 Минтай варитися протягом десяти — п’ятнадцяти хвилин, готуйте в режимі «На пару». Тепер ваша риба готова;
Минтай з морквою на пару в мультиварці
Риба минтай є дуже корисною рибою. У ній мало кісток, що робить трапезу з нею приємною. Так як не потрібно копатися в м’ясі і діставати купу кісточок.
Для цього рецепту риба готується на водяній парі, на спеціальній сітці. В низ мультиварочной каші кладеться картопля або заздалегідь підсмажений минтай. Обсмажується він просіяної борошні на звичайному олії соняшниковій і виходить досить калорійним. Всі частини страви готуються одночасно.
Інгредієнти:
- 1 тушка минтая;
- 1 штука свіжої моркви;
- 1 штука цибулі ріпчастої;
- 150 грам майонезу.
Як приготувати:
1 Тушки минтая необхідно добре почистити, прибрати нутрощі з плавниками. Промийте його в прохолодній воді;
2 Почистіть моркву з цибулею. Моркву потрібно натерти на звичайній тертці, а цибулю порізати невеликими кубиками;
3 Перемішайте між собою овочі з майонезом в мисці для готування на водяній парі. Солити необов’язково, так як майонез містить в собі достатньо солі;
4 Чашу покладіть в каструлю. У неї налийте холодної води, якщо ви зібралися минтай приготувати тільки на водяній парі;
5 Мультиварку необхідно запустити з режимом «Варка» всього на тридцять хвилин;
6 Внизу можна спробувати готувати рибне філе в підливці, в тому ж режимі готування;
7 Через півгодини витягайте готове блюдо і подавайте на тарілках з гарніром з овочів або рису. Прикрасьте рибу свіжою зеленню.
Запечений минтай в мультиварці в мультиварці
Одним з найпоширеніших видів риб є тріскові породи, до яких відноситься і минтай. У Китаї минтай вважається однією з цінних порід риби, в нашій же країні його недооцінюють, а даремно, адже цей вид відрізняється високим вмістом корисних речовин і вітамінів. Він володіє високими антиоксидантними властивостями, допомагає регуляції цукру, корисний для щитовидної залози, нервової і травної системи. Фтор, вітамін А, хром, йод, калій, сірка, фосфор – це далеко не повний список корисних елементів у складі минтая.
З цієї недорогий риби виходять дуже смачні котлети, її можна смажити і варити, тушкувати і готувати на пару. Зруйнувати міф про те, що минтай – котяча риба, допоможе простий рецепт приготування його з допомогою головного кухонного помічника, мультиварки.
Інгредієнти:
- минтай – 1 шт
- лимон – ¼ шт.
- пір’я часнику – 3 шт. (можна замінити 3 зубчиками)
- кріп свіжий
- розмарин – 1 ч. ложка
- білий мелений перець – ½ ч. ложки
- сіль
- фольга для запікання
Як приготувати:
1В окремій ємності змішайте білий перець, розмарин і сіль.
2Укроп помити, якщо часник зубчиками, то його потрібно очистити від шкірки. Все дрібно наріжте і перекладіть в миску.
3Помойте лимон і розділіть його на четвертинки.
4Отрежьте довгу смугу фольги і згорніть навпіл, після цього покладіть її на дно чаші. З двох сторін повинно залишитися достатня кількість фольги, щоб потім можна було накрити нею рибу.
5Минтай моєму, заморожену рибу необхідно повністю розморозити. Видаляємо нутрощі, чорну плівочку (якщо її не видалити, риба вийде гіркою), зрізаємо плавники і хвіст.
6Режем рибу на невеликі шматочки по три сантиметра завтовшки.
7Каждый шматочок минтая необхідно натерти спеціями, потім викласти на фольгу. Зверху рибу посипаємо кропом і часником.
8Поверх всіх інгредієнтів кладемо лимон і накриваємо все краями фольги.
9В програмі мультиварки включаємо режим «Випічка» і ставимо час на 30-35 хвилин.
10После того, як мультиварка закінчить роботу, розгортаємо фольгу і перекладаємо минтай на тарілку.
Готовий минтай виходить м’яким, тане в роті, ароматним і в міру гострим. Приємного апетиту!
Минтай є популярною і поширеною рибою. Рецепти для нього теж є універсальними.
Спробуйте посмажити в мультиварці минтай. Завдяки рівномірному прожаренню, страва готується набагато швидше. Рибне м’ясо стає соковитим, дуже ніжним, а смак у минтая просто не забуваємо. Така проста риба при правильно приготуванні буде однією з найулюбленіших для вас. Після приготування в мультиварці вам вже не захочеться смажити рибу на сковороді.
Таке блюдо буде чудово виглядати на святковому столі. Подавайте блюдо з картопляним пюре. Гості з радістю оцінять таку рибку.
Обов’язково зробіть котлети з минтая. Таке блюдо відмінно підійде під час дієти, особливо, якщо подавати з овочами або відварним рисом.
Запечіть минтай з овочами. Багато людей люблять запечені страви і такий рецепт з рибою дуже порадує їх. Овочі додадуть рибі більш насичений смак, а м’ясо залишиться соковитим, ніжним.