Шашлики на дачі – справа звичайна. Потрібен якісний апарат для їхнього готування. Можна збудувати величезну споруду, можна обійтися мангалом простіше, наприклад, з нержавіючої сталі. Таку версію можна придбати в магазинах, можна зробити самостійно.
Ця модифікація буде збірної і розбірної. Її конструкція повинна дозволяти швидко компонувати такий виріб.
Коли ви маєте намір створити мангал з нержавійки своїми руками, ви повинні знати особливості цього апарату:
- Стійкість до корозії.
- Рівномірне нагрівання матеріалу – шашлик отримує якісніше.
- Скромна маса.
Приклад виробів:
Слабкі та сильні сторони
Дачний мангал з нержавійки досить компактний. Він зазвичай спокійно поміщається в сумку або багажник.
Перед основними роботами потрібно створити ескіз. Важливо з’ясувати, які складові знадобляться для творчого процесу.
Якщо зібрати такий апарату, у нього буде формат валізки
Його максимальна товщина складе 5 див.
У такому валізці зосередяться:
Грильная решітка
Шампури
Стійки для кріплення
Мінімальна щільність дна – 5 мм, бічних стінок – 2 мм
Саморобному залізного апарату можна задавати будь-які розміри. У довжину він може досягати 150 см або 50 см. Це справа хазяйська.
Зазвичай його проект такий, щоб на мангалі можна було розміщувати мінімум 5 шампурів, максимум – 12. Між ними влаштовується зазор, щоб вони не ставали один для одного перешкодами.
Такий переносний агрегат має одну вагому слабкість – скромний період служби.
Оптимальне паливо для такої сталевий моделі – це деревне вугілля.
Різновиди апаратів з нержавійки
Мангали з нержавіючої сталі мають такі види:
- Статичний барбекю.
- Похідний варіант.
- Модель з інтегрованим електричним приводом.
Пересувні агрегати громіздкі і важкі. У них є великий топковий відсік з товстої нержавійки.
Це споруда зазвичай доповнюють:
- Столиками.
- Підставками.
- Ручками.
- Колесами.
Популярність статичних моделей сьогодні мала. Це металеві версії для вулиці. Вони оснащуються дахом, декоративними компонентами. Але їх встановлення вимагає солідних витрат.
Переносний Мангал з нержавійки у валізці
Питання по формі
Статичні моделі можуть мати різні форми. Їх зазвичай ставлять на дачних ділянках. Серед них є версії для готування і шашликів і барбекю. Тут задіють решітку. На неї мають невеликі порції м’яса. Шампурів немає.
Ще на дачах зустрічаються грилі. Це теж синтези барбекю та мангалів. Над розжареним вугіллям знаходиться вертел. Він дозволяє готувати м’ясні шматки, солідні за розмірами. Вони повинні рівномірно пропікається.
У похідної моделі зазвичай скромні розміри. Це зручно при вилазках на природу. У простий модифікації такі нормативні параметри:
- У двох основних стінок: 92 х 16 див.
- У двох бокових: 32 х 16 див.
- Біля дна: 92 х 16 див.
- Довжина стійок зазвичай варіюється від 50 до 90 див.
Ще тут потрібні куточки 4 мм.
До відома! Зазначені параметри завжди можна коригувати.
Питання по матеріалах
Основний матеріал тут – це нержавіюча сталь. Вона стійка до корозії. Її легко очищати. І у неї солідний термін служби.
Можна створити ковану модель. Тут потрібна сталь 3 мм. Це мінімальна її щільність. А взагалі сталь для мангала в цьому випадку краще задіяти з товщиною 4-5 міліметрів. Виходить апарат з серйозною міцністю. Він може служити десятки років, не схильний до деформацій і пригоранню.
Мангал з нержавіючої сталі може бути масивним і мати элетроподжиг. При такому розкладі потрібен джерело живлення приблизно 1-3 м від агрегату. На практиці добре себе проявили ковані моделі з таким підпал.
У мангалів з металу може бути солідна маса, але дуже шикарний вигляд
Стадії робіт
Спочатку готуються креслення. Потім на металевому аркуші маркером робляться позначення. Цей лист обробляється болгаркою. Його крайні боку шліфуються – використовується напилок. Видаляються задирки.
Застосувавши дриль зі свердлами на 8 або 12, потрібно зробити прорізи для надходження повітря. Середня дистанція між ними – 4 див. Можна зробити дірки більшого діаметра. Тоді вони дистанціюються один від одного на 6-10 див. У цьому питанні потрібен персональний підхід, що базується на ґрунтовному розрахунку.
Приклад креслення:
Складний агрегат оснащується кріпленнями на основі і на стінках. Вони кріпляться один до одного. Засіб кріплення – невеликі гвинти. Можна їх поєднати і зварюванням.
Ніжки угвинчуються в гайки М10. З одного боку трубки має бути загострення. До іншій стороні монтується шпилька.
Ніжки обов’язково скріплюються: 25 см від рівня землі пригвинчуються поперечки. Це міра для додання конструкції кращої жорсткості і стійкості.
Мангал, представляє за формою дипломат, оснащується гачком. Це захист від випадкового відкриття
Для якісного складання мангалу потрібні вміння в роботі з металом і такими інструментами:
- Зварювальної технікою.
- Електродрилем.
- Болгаркою.
- Молотком.
- Зубилом.
Для наміченої самостійної збірки не потрібна висока слюсарна кваліфікація.
Такі апарати нерідко стають справжніми шедеврами. Ніжки прикрашені лозами.
У корпусу оригінальна форма і химерний орнамент.
Такі шедеври створити під силу тільки майстрів ковальського ремесла. І логічно, що їх ціна дуже висока. Також їх можна замовити, запропонувавши свої ескізи.
Приклад роботи:
Критерії самостійного виготовлення
На практиці немає строгих критеріїв у самостійному виробництві такого апарату. Але є деякі базові моменти. Їх потрібно враховувати. На 1 метр довжини агрегату слід ставити 8-15 шампурів. Цих значень вистачить для невеликого колективу, на 4-6 персон.
Ширину мангалу обумовлює довжина шампура. Як правило, це максимум 40 див. Більший параметр не рекомендований. Причина – тепло буде витрачатися вхолосту. Оптимальна глибина – це максимум 20 див. Її достатньо для повноцінної готування м’яса.
Висоту ніжок можна варіювати. Але зазвичай вона не перевищує 100 див. Якщо значення буде більше, то зміститься центр ваги, і мангал може обвалитися.
Ще необхідно брати в облік масу таких компонентів, як паливо, шампура і саме м’ясо. Так чи інакше до ніжок монтуються поперечні кріплення. Вони підносяться над землею на 20-30 см. Це виключить падіння мангалу.
Створювана модифікація може бути і не раскладывающейся. Корпус апарата можна зберігати десь в підсобці або гаражі
На самостійну роботу потрібно трохи часу. Від кількох годин до 1-2 днів, якщо замислюється складна конструкція. При цьому дотримуються важливі умови: у вас є необхідні навички і ви підготували заздалегідь всі інструменти та складові.
Стаціонарні версії повинні мати стінки з більш щільної сталі. Вартість такого спорудження значна, зате воно і пропрацює справно дуже довго.
Для більш скромних модифікацій оптимальна товщина зварювального матеріалу – 3 мм. Краще застосовувати інверторне зварювальну техніку. Робота не складна. Герметичні шви не потрібні. У деяких швах можна залишати отвори. Всього вистачить чотирьох швів. І корпус буде зроблено.
Питання покриття
Останнім часом у продажу позначилися новаторські засоби, засновані на натуральних елементах. Вони годяться і для зовнішнього, і для внутрішнього фарбування. Хоча другий аспект – найбільш чутливою. Тут потрібна фарба, витримує вплив до 600 градусів. І такі варіанти ринок також пропонує.
Це спеціальні емалі на органічній основі – кремнії. Вони спокійно витримують зазначені навантаження.
Також можна придбати жаростійкі порошкові фарби. Вони можуть впоратися з великими навантаженнями, але їх потрібно додатково обробляти термічним способом.
Ці операції виконуються в спеціальній майстерні
Виконується процедура оксидования. Її алгоритм:
- Очищення корпусу п’ятивідсотковим складом сірчаної кислоти.
- Кип’ятіння корпусу в лужному розчині протягом 1-2 годин.
Деякі зразки
Як вже було зазначено, з нержавійки можна створити статичні і складні версії мангалів. Їх же можна і купити.
У статичних модифікаціях розрахунок зазвичай йде на 10 і більше персон. Ці апарати мають високий попит на ринку. Далі наведено кілька прикладів відомих моделей.
Гурман
Дані про параметри: 1,62 (довжина) х 1,04 (ширина) х 2,20 (висота) м. Маса – 130 кг.
Вартість – 25 000 руб.
Шарм
Параметри ті ж. Маса – 114 кг
Цінник – 24 тис. руб.
Підсумки
Мангали з такого металу – це хороший варіант для виготовлення переносний моделі. Зручно, вигідно і довговічне.