Коли на вулиці чудова тепла погода і у вас є ділянка з заміським будинком, то чому б не влаштовувати тут знатні і душевні посиденьки. Можна готувати різні смаколики: шашлики, копченості і т. д. Але для цього потрібен хороший мангал. Можна своїми зусиллями спорудити серйозну стаціонарну модель з піччю і казаном. У ній буде поєднання мангали і барбекю. Для створення такої версії застосовується цегла, натуральний камінь і трохи метал. Якщо немає особливої потреби в такій споруді, можна створити мангал з металу своїми руками. Це досить поширений варіант. Його можна розмістити у наступних місцях:
- задній дворик, при цьому не завадить влаштувати навіс,
- гараж,
- господарська споруда.
Якщо вам подобається відпочивати на природі, вам просто необхідний переносний мангал. Він повинен бути дуже зручним для перевезень.
Габарити
Тут вкрай важливо визначитися з розмірами задуманого апарату. Його параметри часто варіюються за винятком висоти. Оптимальна висота його бортів лежить в спектрі 13-15 див. При менших значеннях вугілля будуть знаходитися дуже близько до м’яса і просто його обожгут. При великих значеннях буде потрібно набагато більше вугілля, щоб якісно обсмажити продукт. До того ж так іде більше часу на готування.
Всі інші параметри – це питання ваших персональних намірів або умов.
Ширина агрегату визначається параметрами задіяних шампурів. Вона в цьому аспекті поступається їм на 8-10 див. Наприклад, якщо довжина шампурів 52 см (ручки не враховуються), то ширина апарату повинна становити 40-42 див.
А його довжина обумовлена бажаним кількістю одночасно створюються шашликів. Вони повинні дистанціюватися один від одного на 8-10 див. Наприклад, якщо потрібно одночасне розташування 9 шампурів, то необхідна довжина 82-100 див. Тут важливо, з якою віддаленістю один від одного ви маєте намір їх розміщувати. У саморобних апаратах в стінках повинні влаштовуватися виїмки для шампурів. Форма виїмки: круг або трикутник.
Висоту ніжок можна задавати різну. Якщо ви не любитель нахилятися, то краще влаштувати ніжки висотою 70-80 див. Ніжки зі значною висотою зазвичай присутні у зварних модифікацій, що стоять поруч із будівлею. Ніжками з висотою 20-30 см зазвичай оснащуються переносні моделі.
Товщина металу. В цьому питанні є два методи. Якщо вам потрібно робити апарат за допомогою зварювання і розташувати його стаціонарно, то мінімальна щільність матеріалу становить 3 мм. У випадку зі збірною версією, яку легко можна транспортувати в багажнику, згодиться щільність 2 мм. Можна дно створити сильніше з товщиною 3 мм, а інші частини по 2 мм.
Можна влаштувати на дні додаткову пластину, в якій виконані колосникові отвори. Це посилений захист металу від вигорання.
Мангали з металу не мають кардинальних відмінностей по конструкції. По суті це жаровня з ніжками. Розмірні варіації стосуються тільки габаритів апарату і висоти його ніжок. Зустрічаються дуже шикарні і складні моделі, але більшість користувачів надає перевагу версії простіше.
Спорудження стаціонарної версії
Стаціонарний мангал може зводитися за кількома методами. Особливих відмінностей у них немає.
Перший метод
Він передбачає, що шви від зварювання присутні тут у мінімальній кількості. Цей метод хороший, якщо ви володієте цілком значним (за розмірами) шматком металу. На ньому і зосередиться основна конструкція. Необхідно розмітити всі виявлені параметри, усунути непотрібні кути.
Ділянки згину акуратно підрізають болгаркою. Так їх буде простіше згинати
Далі в справу вступає зварювальна техніка. Якщо зварюється матеріал щільністю 2-3 мм, краще задіяти інверторний зварювальний агрегат. У цій версії герметизація швів – умова не обов’язкова. Наявність дірок схвалюється. Це шляхи потрапляння повітря для підтримки полум’я. Після накладки чотирьох швів утворюється робочий короб.
Спочатку загинається заготовка. Потім заварюються шви
При роботі з металом 1,5-2 мм можливі вигинання дна і стінок. Причиною тому зазвичай стають граничні температури.
Щоб цього не допустити, потрібно влаштувати посилення в форматі куточка або профільної труби
Остання фаза – монтаж ніжок. Для їх створення підходять куточки або труби.
Схематична інструкція приварки ніжок
Подібним способом можна вбудувати ніжки в розбірний мангал. Діаметри підбираються так, щоб входження ніжок вийшло дуже щільним. Можна до днища монтувати гайки. Тоді потрібно арматура з гладким покриттям. На ній нарізається різьба потрібного діаметру.
Більш легкий метод споруди ніжок – вони просто приєднуються у кутах.
Для ніжок використовується куточок із заліза або профільна труба з незначним перетином
Другий метод
Тут потрібно інтенсивно працювати зі зварювальної технікою. Метод є оптимальним, коли у вашому арсеналі присутні невеликі металеві шматки. Необхідно нарізати відповідні заготовки, а потім зварити їх. Накладка швів відбувається дуже якісно. І вони виходять істотно довше.
Так відбувається збірка короби. Після чого слід приварювання ніжок. Їх монтаж можна провести за будь-яким із способів, зазначених раніше
Третій метод
Його основа – куточки. Його відмінність від попереднього методу – це алгоритм роботи. Фахівці вважають, що це найбільш правильний метод виготовлення задуманого апарату. Тут є дуже важлива складова – каркас. Завдяки йому метал не вигнеться, а міцність виходить солідною. Алгоритм дій такий:
- Зварювання каркасу. Застосовуються куточки або профільна труба.
- До нього приєднується дно, а потім – стінки.
Так утворюється саморобний мангал з металу, заснований на методі каркасному
Якщо ви виготовляєте своїми зусиллями мангал, логічно влаштувати тут стільницю. Не завадить і рама для шампурів. По верхній зоні біля жаровні є посилення – профільна труба. Воно зварене з розрахунком вставки доповнень. Тобто можна додавати і столик, і майданчик для шампурів.
Приклади мангалу на фото:
Якщо вам потрібен ґрунтовний проект, можна спорудити залізний мангал під оборонним навісом.
Приклад:
Тут можна діяти двома шляхами:
- Поставити додатковий навіс, не пов’язаний з мангалом.
- Поставити навіс на сам апарат.
Перший шлях вважається найбільш оптимальним. Він захищає і продукцію, і шашличника. До того ж він простий по конструкції і монтажу.
При роботі по другому шляху потрібні додаткові обчислення, адже основа повинна справлятися з масою навісу.
Для кріплення конструкції застосовуються кути. Так збирати навіс набагато простіше. Його полотно створюється з профнастилу. Це матеріал, стійкий до вогню, температурних стрибків. Також у нього скромна маса.
Приклад:
Збирати навіс можна, як зазвичай. Тільки потрібно влаштувати оборону вогню і зручно зосередити основу. Так не буде перешкод для готування страв.
Апарат з навісом в єдиній збірці робити складніше. Тут потрібна послуга спеціаліста по зварюванню. Необхідно створити надійне споруда, маса якого рівномірно розподілиться на основі.
Для статичних моделей навіс створювати легше, оскільки для них можна влаштувати підтримує фундамент.
Також версію з навісом можна доповнити декоративними металевими складовими. Так покращиться її вигляд, а у навісу розвинеться стійкість.
Піч-мангал для дачі
Питання по витяжок
Коли мангал працює, часто від горіння палива утворюється дим. Він приносить певний дискомфорт відпочиваючим. Цю дилему можна вирішити так: зробити апарат з витяжкою. Вона може бути металевою або з інших наявних матеріалів. Їй можна задавати будь-яку форму. Вона може доповнювати цільну конструкцію або розташовуватися окремо над джерелом полум’я.
Найчастіше роблять купол або парасольку. Зонт перехоплює весь дим. Щоб оснастити апарат подібними пристроями, доведеться зробити певні витрати або добре попрацювати самостійно.
Як своїми зусиллями створити мангал з витяжкою? Який краще застосувати метод? Найкраще рішення – це зробити металевий димозбірник. А задати йому краще форму квадрата або прямокутника. Плюси цього варіанту:
- простий монтаж,
- легкість догляду,
- доступні матеріали,
- простота очищення,
- скромна собівартість.
Мінус – велика ймовірність появи іржі. Тут можна використовувати спеціальні захисні засоби.
Можна зробити витяг з цегли. Вона створюється в один час з усією спорудою. Фіксація мангалу здійснюється вмуровані куточками. Витяжний купол кладеться на склад з глини і піску. По висоті димозбірник досягає 10 цегляних ліній. Їх потрібно викладати, поступово зауживая. Потрібний вид цегли – пічної.
Виходить споруда з димоходом. В ньому обов’язково влаштовується засувка і деякий вигин. Це міра для розвитку тяги. Такий апарат з трубою потребує обороні від опадів. Тому на вершині димоходу ставиться захисний ковпак. Це також міра оборони кладки від руйнувань.
Додаток опції копчення
Як зробити мангал з металу і додати в нього можливість копчення? Для цього можна застосувати бочки або балони.
Версія з бочкою
Тут здійснюються наступні операції:
Для копчення на дні розташовуються тирсу. Для зовнішнього обігріву дна застосовується паяльна лампа або багаття. Дим усувається через дірки для вентиляції.
Версія з балонами
Це основи. Їх потрібно 2 штуки. Спочатку вони готуються:
З обома балонами потрібно діяти, як з бочкою (робота була описана вище). Вони ставляться на ніжки. Їх торці входять один в одного. Балон, з якого вийде коптильня, ставиться над першим балоном. Далі:
Виходить універсальний апарат. Коли у нижній основі згорає паливо, дим виявляється у верхній основі, а потім усувається через димар.
Створення розбірної версії
Для вилазок на природу оптимальною вважається збірно-розбірна мобільна модель. Її, звичайно, можна і придбати. Але найчастіше в продажі зустрічаються модифікації з дуже тонкими стінками. У них вкрай слабкий термін служби. І скільки коштує один такий агрегат – пристойно, в значеннях від 1500 руб. З цієї причини розумніше самому виготовити мангал такого типу.
Є такі різновиди цих моделей:
- Складні.
- Збірні.
Перші можуть бути реалізовані у валізі. Є версії і без нього. Валіза – це найпоширеніший формат складних мангалів. У деяких модифікацій відразу є ручка для перенесення. Іншим потрібен окремий чохол або дипломат.
Приклад:
У цій версії застосований звичайний валізу. І під нього створено металевий мангал. Для кріплення складових задіяні металеві дверні петлі. Вони приварені по электродуговому методом. Для більшої компактності до апарату прикріплені дуже тонкі ніжки.
Часто, коли необхідний переносний агрегат для походів, його також укладають у валізу. Ще можна зшити брезентову сумку.
Приклад:
У даній версії влаштовано дно. У ньому – складні ніжки. Інші компоненти потрібно розміщувати всередині окремо. Монтаж боковин один до одного відбувається з використанням пропилів. Вони йдуть до центральної точки висоти по різних векторах.
Збірні модифікації
Їх відмінність від раніше зазначених видів мангалів таке: їх утворюють окремі, нічим не монтуються елементи. Збірка відбувається відразу на місці. Збиратися апарат може по-різному. При одному способі використовуються болти. Другий заснований на застосуванні пазів і пропилів. Процес створення проходить без зварювання. Але не обійтися без пилки, ріжучої метал, або болгарки, оснащеної алмазним диском.
Приклад такого виробу:
У цієї модифікації є багато зовнішніх аналогій з дитячим конструктором. Тут також творча робота проходить без застосування зварювальної техніки. Але потрібно досконало володіти болгаркою. Якщо подібних умінь немає, то найважчі ділянки можна доробляти пилкою. Коли забажаєте реалізувати подібний проект самостійно, спочатку створіть його макет. Для цього використовується картон аналогічної товщини з робочим матеріалом (металом). Макет збирається і підганяється до ідеальних кондицій. Потім всі викрійки переносяться на метал.
Ще можна створити розбірну модифікацію за прикладом магазинного аналога. Вони обладнані сталевими ніжками. У кожній ніжці влаштовані пропили зразок язичків. Вони трохи відігнуті. У бокових частинах під них потрібно утворити отвори. Самі боковини нанизуються на ці язички.
Приклад:
У цій версії апарата немає фіксації дна. Нижня сторона боковин має внутрішній загин на 3-4 мм. Вони приєднуються до ніжок тільки по периметру. Утворюється бортик. На нього і укладається дно. Пристрій у підсумку виходить досить хитке. З ним слід працювати акуратно. Краще його розмістити відразу ж статично, щоб потім не рухати. Інакше конструкція завалиться. Тут одне рішення – застосовувати більш щільний матеріал – 3-4 мм.
Можна спорудити збірну версію з кованими ніжками. На них монтуються боковини. Засіб кріплення – спеціальні пластини. Приклад:
Найпростішою версією є наступна модель:
Тут потрібні два шматки куточка і болгарка. В куточках просвердлені дірки. Вони з’єднуються болтами з гайками. Агрегат ставиться над багаттям. Його ніжки забиваються в землю.
Питання з кресленнями та схемами
У створенні металевого апарату – мангалу дуже важливо правильно зробити його схеми і креслення мангалу. Далі подано кілька прикладів:
1. Креслення мангалу. Версія проста. Тут висота мангалу для шашлику – 95 см. Довжина його ніжок – 70 см Глибина – 25 см Ширина – 28 см Довжина – 54 див.
Є зазори для шампурів. Дистанція між ними – 6 див. Останні зазори повинні трохи (на 3-8 мм) бути віддалені від стінок. Це захід від пригорання м’яса.
2. Версія – валіза.
3. Розбірна версія.
Питання фарбування
Створеному апарату потрібно гарне і надійне покриття. Наприклад:
- Церта. Може справлятися з навантаженнями до +900°С
- Rust-oleum. Температурний межа – +1093°С. Її колірні варіанти: матовий, сірий, білий і чорний.
- «КО-8101». Температурний максимум – +650°C. Є 12 основних кольорів.
- «КО-8111 Терміка». Справляється з впливом до +600°C. Володіє антикорозійними характеристиками.
Це фарби, стійкі до жару і температурних перепадів.