Ліниві голубці в мультиварці рецепт з фото покроково

Ліниві голубці в мультиварці рецепт з фото покроково

Голубці — відмінне смачне блюдо, однак готувати її довго і клопітно. Однак і тут кмітливі кулінари знайшли вихід — ліниві голубці, та ще й в мультиварці. П’ять найбільш апетитних рецептів ледачих голубців ви зможете прочитати нижче і вибрати той рецепт, який доведеться вам до душі.

Ледачі голубчики в мультиварці

Час приготування — 2 години

Кількість порцій — 4 шт.

Дуже простий рецепт, який можна вважати ще й досить швидким, так як не потрібно возитися з капустою або намагатися правильно налаштувати духовку. Мультиварка все зробить сама!

Інгредієнти Порцій: – +

  • Фарш змішаний 500 гр.
  • Капуста білоголова 300 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Рис білий ½ склянки (не пропарений)
  • Яйце куряче 1 шт. (С0)
  • Сметана 4 ст. л.
  • Томатний соус 3 ст. л.
  • Масло рослинне 2 ст. л.
  • Сіль – за смаком
  • Перець – за смаком

Кроки 2 год. 0 хв.

  • Ліниві голубці в мультиварці рецепт з фото покроково

    Рис необхідно приготувати і остудити заздалегідь, відваривши промиту крупу в 1 склянці води. Капусту потрібно розібрати на листя, промити й дрібно нашаткувати або натерти. Цибулю теж необхідно подрібнити за допомогою гострого ножа, а моркву пропустити через середню терку. Готовий рис і овочі необхідно покласти в миску з фаршем.

  • Ліниві голубці в мультиварці рецепт з фото покроково

    Суміш необхідно ретельно перемішати, після чого додати яйце і сіль з перцем. Потім гарненько вимісити фарш руками, щоб суміш вийшла як можна більш однорідною.

  • Ліниві голубці в мультиварці рецепт з фото покроково

    Візьміть чашу мультиварки і налийте туди рослинне масло. Потім сформуєте з фаршу невеликі довгасті котлетки, змочуючи руки холодною водою, і помістіть їх у чашу.

  • Ліниві голубці в мультиварці рецепт з фото покроково

    У мисочці або чаші томатний соус змішайте зі сметаною, додайте зелень або спеції за смаком і рівномірно полийте голубчики соусом.

  • Ліниві голубці в мультиварці рецепт з фото покроково

    Потім необхідно влити в чашу мультиварки деяку кількість холодної чистої води, щоб рідина покривала голубці приблизно до середини їх висоти.

  • Ліниві голубці в мультиварці рецепт з фото покроково

    Закрийте кришку приладу і встановіть режим «Гасіння» на 1 годину 20 хвилин. Можливо, знадобиться трохи менше або більше часу. В середньому – півтори години.

  • Ліниві голубці в мультиварці рецепт з фото покроково

    Коли таймер сповістить вас про закінчення роботи програми, увімкніть режим «Підігрів» і залиште ліниві голубці хвилин на 10-15 під закритою кришкою.

  • Ліниві голубці в мультиварці рецепт з фото покроково

    Подавайте блюдо порційно, по 2 штучки на людину. Модно гарнірувати картопляним пюре або маринадами, прикрасити сметаною і зеленню або будь-яким соусом до смаку. Приємного апетиту!

Ліниві голубці з пекінською капустою в мультиварці

Ліниві голубці в мультиварці рецепт з фото покроково

Соковиті і ніжні голубці з томатним соусом, які припадуть до смаку навіть самим вибагливим дітям і дорослим.

Інгредієнти:

  • Фарш (свинина з куркою) – 500 гр.
  • Рис (круглозерновой) – 1/2 ст.
  • Пекінська капуста (нижня частина) – 250 гр.
  • Яйце куряче (С0 або С1) – 1-2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
  • Сушена зелень – за смаком
  • Сіль – за смаком
  • Перець мелений – за смаком
  • Томатна паста – 3 ст. л.
  • Масло рослинне – 50 мл
  • Процес приготування:
  • Відваріть ретельно промиту рисову крупу до напівготовності і залиште її остигати. В цей час займіться овочами.
  • Морква та цибулю треба очистити і дрібно нашаткувати або потерти на тертці. Пекінську капусту розберіть на листя, вимийте під проточною водою. Зелену частину листя залиште на салат, а білу частину листя дрібно порубаєте для голубців.
  • У миску викладіть фарш, додайте рис і цибулю. У чашу мультиварки розігрійте олію в режимі «Смаження овочів» і обсмажте моркву протягом 5-7 хвилин. Коли морква трохи охолоне, додайте до фаршу.
  • Ретельно перемішайте фарш з рисом і овочами, додайте сіль і перець, сушену зелень. Вбийте в фарш одне дуже велике або пару середніх яєць і вимісіть однорідний фарш.
  • У невеликій мисочці розведіть томатну пасту зі склянкою чистої води, додайте мелений перець і сіль. Також можна додати сушений кріп і петрушку.
  • Вологими руками сформируетесь з фаршу невеликі (а можна і великі) котлетки однакового розміру і акуратно покладіть їх у мультиварочную чашу. Влийте соус на голубці і додайте трохи води, щоб злегка прикрити котлетки рідиною.
  • Закрийте каструлю і встановіть режим «Гасіння» або «Випічка» на півтори години. Голубці готуйте під закритою кришкою до закінчення роботи програми мультиварки. Подавайте через 10-15 хвилин після приготування. Приємного апетиту!
  • Вегетаріанські ліниві голубці в мультиварці

    Ліниві голубці в мультиварці рецепт з фото покроково

    Дане блюдо відноситься до пісним і вегетаріанським стравам. Дуже смачне і корисне поєднання інгредієнтів відмінно підійде для обіду або вечері в колі родини.

    Інгредієнти:

    • Крупа перлова – 1 ст.
    • Капуста білокачанна – 400 гр.
    • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
    • Морква – 1 шт.
    • Яйце велике – 1 шт.
    • Петрушка сушена – 10 гр.
    • Кріп сушений – 10 гр.
    • Запашний перець – за смаком
    • Сіль – за смаком
    • Томатна паста – 3 ст. л.

    Процес приготування:

  • Промийте перлову крупу в друшляку під проточною водою і відваріть до готовності. Краще замочувати перловку на ніч, щоб вона швидше готувалася. На 1 стакан перловки потрібно 2,5 склянки води.
  • Поки перловка вариться, очистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву потріть на середній тертці або наріжте на дуже маленькі шматочки. Капусту наріжте дрібненько і трохи пожмякайте руками, щоб вона пустила сік і трохи розм’якшилася.
  • У чашу мультиварки додайте рослинне масло і включіть режим «Підігрів» або «Смаження, щоб масло трохи нагрілося. Через 3-4 хвилини покладіть цибулю і моркву в каструлю і пасеруйте в режимі «Смаження овочів» протягом 10 хвилин, регулярно перемішуючи.
  • Коли таймер спрацює, покладіть нашатковану білокачанну капусту в чашу до цибулі і моркви, перемішайте і включіть режим «Гасіння» на 30 хвилин. Перемішайте 2-3 рази за весь час готування, а так готуйте під кришкою.
  • До часу закінчення програми перлова крупа повинна якраз приготуватися. Потрібно дати перлової крупі і овочам охолонути до кімнатної температури, і тоді можна готувати далі.
  • Остиглу перловку потрібно з’єднати з тушкованою капустою і цибулею з морквою. Після цього потрібно додати сіль, спеції і сушену зелень, вбити яйце і гарненько вимісити фарш.
  • Коли фарш з перловки буде готовий, потрібно акуратно сформувати невеликі довгасті котлетки і викласти в чашу мультиварки. Томатну пасту розведіть зі склянкою води, додайте сухий бульйон і сушену зелень і полийте соусом голубці.
  • Увімкніть мультиварку на режим «Випічка» на 40 хвилин і готуйте під кришкою. Коли таймер спрацює, страва готова! Можна подавати з гарніром, так і без.
  • Ліниві голубці з грибів в мультиварці

    Ліниві голубці в мультиварці рецепт з фото покроково

    Замість м’ясного фаршу в це блюдо ми додаємо фарш із печериць. Голубчики виходять дуже смачними, поживними, незвичайними за смаком і формі. А головне, гриби готуються куди швидше фаршу.

    Інгредієнти:

    • Печериці свіжі – 600 гр.
    • Капуста (будь-яка) – 300 гр.
    • Морква – 1 шт.
    • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
    • Яйце – 1-2 шт.
    • Сіль – за смаком
    • Мелений перець – за смаком
    • Томатна паста – 3 ст. л.
    • Рослинна олія – 30 мл
    • Сухий бульйон – 1/2 ст. л.

    Процес приготування:

  • Вимийте і просушіть печериці, цибулю з морквою очистіть і наріжте капусту. Якщо ви використовуєте пекинку, то беріть тільки білу нижню частину листя.
  • Цибулю дрібно наріжте, а морквину перетріть на середній тертці. У чашу мультиварки додайте половину рослинного масла і включіть режим «Смаження» або «Смаження овочів» якщо є, а встановіть таймер на 15 хвилин. Через п’ять хвилин викладіть моркву з цибулею в чашу і обсмажуйте до закінчення програми, не забуваючи перемішувати.
  • Гриби подрібніть в спеціальній чаші блендера або дуже дрібно наріжте гриби за допомогою гострого ножа. Нарізані печериці викладіть до цибулі з морквою і встановіть режим «Смаження» на 10 хвилин, перемішайте і обсмажуйте при відкритій кришці, щоб випарувати зайву рідину.
  • Коли таймер спрацює, вийміть гриби з цибулею і морквою і дайте суміші трохи охолонути. Додайте сіль, перець, а також інші спеції – якщо хочете. Змішайте суміш з нашаткованої капусти, вбийте яйце і вимісити фарш. Сформуйте з фаршу котлетки і відставте в сторону. В цей час займіться соусом.
  • Томатну пасту розведіть з двома склянками води, додайте сухий бульйон і сушену зелень, влийте соус в чашу мультиварки і включіть режим «Суп/Кип’ятіння» і дозвольте рідини закипіти. Відразу після цього викладіть в чашу напівфабрикат голубців і перемкніть мультиварку в режим «Випічка» на 30 хвилин.
  • Закрийте кришку мультиварки і готуйте голубці до закінчення роботи програми. Коли мультиварка подасть сигнал про закінчення роботи, страву можна подавати. До цих голубців чудово підійде гарнір з рису. Приємного апетиту!
  • Самі ледачі голубці в мультиварці

    Ліниві голубці в мультиварці рецепт з фото покроково

    З усіх рецептів ледачих голубців, це однозначно є найбільш ледачим і простим. Спробуйте приготувати ці голубці і побачите, як все просто!

    Інгредієнти:

    • Фарш (краще змішаний) – 400 гр.
    • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
    • Морква – 1 шт.
    • Капуста – 300 гр.
    • Яйце – 1-2 шт.
    • Перець – за смаком
    • Сіль – за смаком
    • Томатна паста – 3 ст. л.
    • Сметана – 1 ст. л.

    Процес приготування:

  • Дістаньте всі інгредієнти, необхідні для приготування ледачих голубців. Фарш покладіть в миску і відставте в сторону. Очистіть цибулю і моркву, потрібну кількість капусти промийте в проточній воді.
  • Візьміть кухонний комбайн або тертку типу Бернер і разом подрібніть моркву, цибулю і капусту. Овочі додайте в миску з фаршем, посоліть і поперчіть, додайте зелень і інші улюблені спеції, якщо хочете. Розбийте в фарш яйце і ретельно вимісіть.
  • З фаршу сформуйте котлетки однакового розміру і довгастої або овальної форми і викладіть котлети на дно чаші. Томатну пасту розмішайте з двома склянками води, додайте сметану. Посоліть і поперчіть соус і влийте в чашу мультиварки. Рідина повинна покрити голубці приблизно на половину, тому при необхідності залийте трохи чистої води в чашу.
  • Включіть в мультиварці режим «Гасіння» на 1 годину 30 хвилин і закрийте кришку. Страва буде готове, коли прилад подасть сигнал про закінчення роботи. Щоб голубці були більш ніжними, можна залишити їх на 10-15 хвилин на режимі «Підігрів», а тільки потім подавати до столу. Самі ледачі голубці готові!
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь