Лінива баніца по-болгарськи: готується швидко

Лінива баніца по болгарськи: готується швидко

Баніца — чи не найвідоміше блюдо в Болгарії. І в районних містечках, і в мегаполісах баничарницы користуються незмінною популярністю. Зазвичай у них пропонують кілька видів баницы. А ще кисле молоко і айран. Кожен турист просто зобов’язаний спробувати це блюдо.

Існує безліч видів баницы. Вони відрізняються за видом начинки, типом обробки тіста, способу укладання на деку. Зазвичай баницю готують з тонкого витяжного тіста філо, працювати з яким, зізнатися, досить клопітно. Але ми пропонуємо рецепт з використанням готового листкового тіста.

Інгредієнти:

  • 500 г готового листкового тіста;
  • 300 г бринзи;
  • 4 яйця;
  • 150 г розтопленого вершкового масла.

Для заливки:

  • 200 г сметани 15%-ї жирності або кислого молока;
  • 2 яйця.

Приготування:

  1. Розморозь листкове тісто згідно інструкції на упаковці, розділи на кілька частин, а потім розкачати кожну до напівпрозорості.
  2. Змішай бринзу з яйцями. Готову начинку виклади порціями на розкатаний пласт тіста, змащений розтопленим вершковим маслом і акуратно згорни рулет.
  3. Рулети помісти в форму для запікання, ще раз змасти маслом.
    Лінива баніца по болгарськи: готується швидко
  4. Щоб приготувати заливку, змішай сметану (або кисле молоко) з яйцями. Полів цією сумішшю рулети і трохи потруси форму, щоб заливка розподілилася рівномірно.
    Лінива баніца по болгарськи: готується швидко
  5. Випікай баницю в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Джерело.

Читайте також:  Салат з пекінської капустою «Переполох»
Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь