Ледачі манти або парової рулет ханум — узбецький рецепт. Продовжуємо знайомитися з простими і дуже смачними рецептами. Сьогодні переносимося в Середню Азію, а якщо точніше в Узбекистан. Хоча, сьогоднішнє страва популярна на території всієї Середньої Азії і Казахстану.
Зміст
Парові рулети
Будемо знайомитися з популярним, простим і смачним рецептом парового рулету — Ханум. Ханум готується дуже просто, а різноманітність начинок робить це блюдо воістину популярним.
Вегетаріанських варіантів цієї страви безліч, і з картоплею і просто з пассированным цибулею, і з гарбузом, і з перцем і помідорами, також начинкою служать баклажани, цвітна капуста, ріпа і т. д. Будь-яка начинка, яка вам подобається, може опинитися в ханум.
Що потрібно для ледачих мант
Ми сьогодні не будемо давати точні заходи. Робіть так, як вам подобається. Керуйтеся досвідом і смаком, вийде дуже смачно, не сумнівайтеся.
Для тіста:
- На кожні 250 гр. борошна візьміть 120 мл. окропу, сіль — за смаком.
- Якщо Вам необхідно більш м’яке тісто, додайте трохи більше води, і навпаки.
Начинка:
- У нашому випадку це капуста, кріп
- Також можете використовувати: картоплю, гарбуз і т. д
- Рослинне або топлене масло
- Сіль – за смаком
- Цибулю, асафетида, чорний перець, зіра, коріандр – за смаком
Рекомендації:
Як приготувати ліниві манти
Подавайте ханум зі своїми улюбленими соусами. Приємного апетиту!