Лагман в мультиварці – середньоазіатську національне блюдо і його різновидів дуже багато. Узбеки, киргизи, казахи, китайці обов’язковими інгредієнтами лагмана вважають локшину, м’ясо і овочі, а спеції, бульйон, підлива та інші продукти використовують на свій розсуд. Від цього буде залежати – вважається лагман першим або другим блюдом.
Як правило лагман здавна готується в казані, але якщо приготувати його в мультиварці – ви не тільки заощадите час, але і зможете залишити весь процес готування на це чудо техніки, не переживаючи, що щось перетравиться або пригорить. Найголовніше – нарізати і закинути всі потрібні інгредієнти і встановити правильну програму готування і лагман, в мультиварці вийде дуже смачним!
Лагман хороший тим, що ви можете на свій розсуд вибирати овочі – те, що є під рукою або ж з ваших улюблених овочів, доданих до локшині і м’яса.
Інгредієнти :
- 0,5 кг м’яса – це може бути баранина, яловичина або свинина;
- 3 штуки ріпчастої цибулі;
- 2 болгарських перцю ( добре, якщо вони будуть різного кольору);
- дві морквини;
- 3 штуки картоплі;
- один або кабачок баклажан;
- 3 помідори;
- 3 зубчики часнику;
- зелень (кінза обов’язково);
- 3 ст. л. рослинної олії;
- 400 г локшини (краще купувати лагманную локшину, але можна брати будь-яку іншу);
- сіль, перець і спеції за смаком.
Як приготувати:
- В чаші мультиварці готуємо локшину в кип’яченій воді, встановивши програму «суп». Локшина буде готуватися 20 хвилин. Після прозвучав сигналу про завершення режиму «суп» можна злити воду і вийняти готову локшину.
- М’ясо вимити і нарізати середніми кубиками.
- Очищаємо цибулю та нарізаємо кубиками.
- Чистимо цибулю і подрібнюємо його.
- Моркву очищаємо і ріжемо соломкою.
- Миємо і чистимо від насіння перець, нарізаємо його соломкою.
- Картоплю чистимо від шкірки і ріжемо кубиками.
- Баклажани і помідори теж миємо й нарізаємо кубиками.
- Зелень добре промити під проточною водою і подрібнити.
- Закінчили підготовку інгредієнтів, тепер можемо приступати до процесу готування лагмана в мультиварці. Наливаємо в чашу рослинного масла і закидаємо туди м’ясо. М’ясо слід смажити в режимі «Випічка».
- Після того, як м’ясо трохи обжарилось, додаємо до нього цибулю, часник і овочі. Включаємо режим «гасіння», затока попередньо всі інгредієнти в чаші водою так, щоб покрити їх повністю. Солимо, перчимо, додаємо спеції і половинку зелені і залишаємо нашу мультиварку робити свою роботу в режимі «гасіння» 30 хвилин.
- Лагман в мультиварці готовий! Можна починати пригощати своїх рідних і близьких лагманом. У тарілку кладемо спочатку локшину, а свершу наше м’ясо з овочами, прикрашаємо зеленню.
Приємного апетиту!
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!