Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

Апетитний гуляш люблять і діти і дорослі, в пам’ять про шкільну або університетській їдальні, де це ароматне блюдо подавалося з картопляним пюре або макаронами. Приготувати гуляш зовсім не важко, зате це досить економічне блюдо для великої родини, адже гуляш з підливою можна «розтягнути» на кілька обідніх днів. Приготований за допомогою мультиварки, гуляш виходить особливо апетитним і ароматним з-за стабільної температури протягом всього процесу.

Апетитний яловичий гуляш в мультиварці

Час приготування — 2 години

Кількість порцій — 4 шт.

Чудове і зовсім не складне в приготуванні блюдо, чудово підходить як для обіду, так і для вечері після трудового дня. Скористайтеся цим простим рецептом, і вам не захочеться готувати гуляш інакше.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Яловичина 500 гр.
  • Морква 1 шт. (велика)
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Часник 2 зубчики
  • Сметана ½ ст. л.
  • Томатна паста ½ ст. л.
  • Борошно ½ ст. л.
  • Вода чиста ½ л.
  • Паприка ½ ст. л.
  • Олія соняшникова 20 мл
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Сіль – за смаком
  • Перець мелений – за смаком

Кроки 2 год. 0 хв.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Підготуйте всі інгредієнти, які знадобляться для приготування гуляшу з яловичини. М’ясо краще брати не заморожене, а свіже.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Спочатку налийте в чашу мультиварки рослинне масло і включіть режим “Смаження”, для того щоб розігріти олію перед обсмажуванням м’яса. Поки мультиварка розігрівається, промийте м’ясо і просушіть його паперовим рушником, після чого наріжте невеликими кубиками зі стороною близько трьох сантиметрів.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Коли мультиварка нагріється, покладіть яловичину в мультиварку і обсмажуйте на режимі “Смаження м’яса” протягом 20-ти хвилин, періодично перемішуючи, щоб м’ясо було однорідно золотистим.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Цибулька очистіть від лушпиння і наріжте на невеликі кубики за допомогою гострого ножа.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Після цього моркву очистіть і вимийте і наріжте її невеликими шматочками. Також можна потерти моркву на тертці.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Коли м’ясо вже трохи присмажилося, додайте в каструлю нарізану цибулину.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Обсмажуйте суміш яловичини і цибулі протягом п’яти хвилин, щоб цибулька придбав золотистий відтінок.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Додайте в чашу нарізану моркву і перемішайте інгредієнти.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Перемішуючи блюдо, обсмажуйте його ще протягом 3-5 хвилин.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    У той час як обсмажується яловичина з коренеплодами, необхідно зайнятися приготуванням соусу. Для цього змішайте воду, томатну пасту і сметану, домагаючись однорідної консистенції.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Через 3-5 хвилин посоліть гуляш і додайте спеції.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    М’ясо залийте соусом і перемішайте.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Якщо соус недостатньо, додайте трохи води так, щоб вона покривала м’ясо приблизно на два пальці. Ще раз перемішайте блюдо і включіть в мультиварці режим “Гасіння” на 1,5 години.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Очистіть часник і подрібніть за допомогою часникового преса і буквально за 7-10 хвилин до закінчення мультиварочной програми додайте часник в страва, після чого добре перемішайте суміш.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Відлийте з гуляшу пару ложок соусу змішайте з борошном, її можна попередньо “подзолотить” на сковороді. Додайте суміш у каструлю, закрийте кришку й почекайте звуку таймера.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Страва готова, як тільки мультиварка подасть звуковий сигнал про закінчення роботи програми.

  • Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Подавати такий гуляш з підливою можна з будь-яким гарніром – з рисом, гречей, макаронами або картопляним пюре. Приємного апетиту!

Гуляш з яловичини з грибами в мультиварці

Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

Апетитний гуляш з грибним ароматом відмінно доповнить будь-який гарнір і наситить вас на весь день.

Інгредієнти:

  • Яловичина свіжа – 400 гр.
  • Печериці – 200 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
  • Вершки (від 25%) – 350 мл
  • Перець чорний мелений – 1 / 3 ч. л.
  • Сіль – за смаком
  • Запашний перець – за смаком
  • Рослинна олія – 30 мл

Процес приготування:

  • Ретельно вимийте яловичину і видаліть плівочки з прожилками. Наріжте м’ясо на невеликі кубики або брусочки за допомогою гострого ножа.
  • Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його дрібно або, навпаки, півкільцями. Налийте в чашу мультиварки рослинне масло і включіть режим «Смаження м’яса» на 30 хвилин.
  • Через 3-5 хвилин, коли масло розігріється, покладіть в каструлю яловичину і обсмажте з двох сторін на протязі 15-20 хвилин, перемішуючи.
  • Через певний час покладіть нашатковану цибулю на яловичину і обсмажуйте суміш протягом п’яти хвилин. Печериці промийте, наріжте їх шматочками попелиці пластинками, викладіть в чашу і готуйте суміш до закінчення програми, не забуваючи періодично перемішувати.
  • Коли таймер спрацює про закінчення програми «Смаження», всипте спеції і сіль у страву, перемішайте і влийте вершки. Увімкніть мультиварку в режим «Гасіння» на одну годину і готуйте страву закривши кришку приладу.
  • Коли таймер мультиварки повідомить вас про закінчення роботи програми, страва готова. Можна подавати з пастою, крупами, картоплею, прикрашати свіжою зеленню.
  • Яловичий гуляш з овочами в мультиварці

    Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Відмінне дієтичне блюдо, яке чудово впишеться як в обіднє меню, так само добре підійде для ситного і корисного вечері.

    Інгредієнти:

    • Яловичина свіжа – 400 гр.
    • Перець солодкий – 2-3 шт.
    • Помідор – 2 шт.
    • Стручкова квасоля – 100 гр.
    • Шпинат (заморожений) – 150 гр.
    • Печериці – 150 гр.
    • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
    • Масло рослинне – 30 мл
    • Сіль – за смаком
    • Перець мелений чорний – за смаком
    • Лавровий лист – 1-2 шт.

    Процес приготування:

  • Вимийте м’ясо, гриби і овочі. У яловичини видаліть прожилки і плівку. У перцю видаліть плодоніжку і насіння, очистіть цибулину.
  • Яловичину наріжте довільними шматочками невеликого розміру і налийте олію в чашу мультиварки. Краще буде, якщо ви розігрієте чашу з маслом протягом 5-7 хвилин в режимі «Смаження» або «Смаження овочів» встановивши таймер на 30-40 хвилин, щоб не перемикати постійно програму.
  • Коли масло розігріється, відправте яловичину обсмажуватися протягом 20 хвилин. Не забувайте перемішувати м’ясо, щоб воно обжарилось рівномірно.
  • Поки готується м’ясо, наріжте перець соломкою, а помідори кубиками. Печериці наріжте часточками або пластинками і покладіть гриби в каструлю через 10 хвилин роботи програми.
  • Коли таймер спрацює про закінчення режиму «Смаження», додайте овочі: помідори, перець і шпинат зі стручковою квасолею. Влийте склянку чистої води, додайте лавровий лист, сіль і спеції і, закривши кришку, встановіть режим «Гасіння» або «Випічка» на 45 хвилин.
  • За рахунок додавання замороженого шпинату готовий гуляш буде мати овочеву підливку, дуже смачну, але дієтичну. Коли таймер сповістить вас про закінчення режиму «Гасіння» або «Випічка», можете сміливо пробувати готову страву.
  • Гуляш з яловичини за Гостом в мультиварці

    Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Гуляш, який пам’ятається нам з дитсадівських часів і часів шкільної їдальні. Дуже смачне і соковите блюдо, яке особливо чудово поєднується з картопляним пюре.

    Інгредієнти:

    • Яловичина – 600 гр.
    • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
    • Морква – 1-2 шт.
    • Томатне пюре або паста – 3 ст. л.
    • Борошно пшеничне – 1 ст. л.
    • Сіль – за смаком

    Процес приготування:

  • Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування гуляшу. Цибулю і моркву очистіть, а яловичину промийте, видаліть плівки і прожилки.
  • У чашу мультиварки налийте олію і на режимі «Смаження овочів» пасеруйте нашатковані цибулю з морквою протягом 7-10 хвилин.
  • Коли цибулю з морквою будуть готові, вийміть коренеплоди з мультиварки. На їх місце покладіть нарізану на невеликі шматочки яловичину і в режимі «Смаження м’яса» обсмажуйте протягом 20-25 хвилин, періодично перемішуючи.
  • Цибулю з морквою пропустіть через сито або подрібніть за допомогою блендера. Розведіть томатну пасту в склянці води, а борошно розведіть в ще одній склянці води. З’єднайте ці дві рідини і влийте туди пюре з цибулі з морквою. Перемішайте.
  • Коли м’ясо обсмажиться, влийте соус в миску, додайте сіль і встановіть режим «Гасіння» на одну годину. Закрийте кришку мультиварки і готуйте страву до закінчення часу програми.
  • Страва готова! Подавайте з картопляним пюре, не забуваючи полити гарнір підливою. Приємного апетиту!
  • Гуляш із яловичини в мультиварці з вершковим соусом

    Гуляш із яловичини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

    Апетитний, ситний, ніжний – це все про нього, про гуляш з вершковим соусом. Запаморочливо смачне м’ясо, яке готується чи не саме собою.

    Інгредієнти:

    • Яловичина свіжа – 500 гр.
    • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
    • Вершки (мінімум 25%) – 350 мл
    • Молоко (жирна) – 200 мл
    • Перець запашний – за смаком
    • Сіль – за смаком
    • Чорний мелений перець – 1/3 ч. л.
    • Борошно пшеничне – 3 ст. л.

    Процес приготування:

  • Виберіть свіже й гарне м’ясо, гарненько промийте його і видаліть пленочки і прожилки. М’ясо необхідно нарізати на невеликі брусочки або кубики. Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями.
  • У чашу мультиварки наберіть пару столових ложок рослинного масла і включіть режим “Смаження” на 20 хвилин. Поки розігрівається масло, обваляйте яловичину в двох ложках пшеничного борошна. Після того, як масло трохи розігріється, викладіть яловичину в чашу мультиварки і обсмажуйте до закінчення програми, перемішуючи м’ясо. Яловичина повинна придбати золотистий відтінок.
  • Цибулю, нарізану півкільцями, необхідно додати до яловичині приблизно за 3-5 хвилин до закінчення роботи програми “Смаження”. Лук повинен стати злегка прозорим, але не засмажитися.
  • Влийте в чашу мультиварки вершки, додайте сіль і перець мелений і запашний. Закрийте кришку мультиварки і встановіть режим “Гасіння” на півтори години. Періодично відкривайте мультиварку і перемішуйте її вміст. За півгодини до закінчення роботи режиму “Гасіння” необхідно буде додати молоко і борошно, але особливим чином.
  • Борошно необхідно рівномірно розмішати з молоком і влити в киплячий вершковий гуляш. Перемішайте гуляш ще раз і готуйте під кришкою до закінчення роботи мультиварки. Готову страву можна подавати з макаронами, картоплею або рисом. Ніжне м’ясо сподобається і дорослим і дітям!
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: