Квасолевий суп з куркою в мультиварці — смачне поживне білкове блюдо на сімейний обід. Простота приготування і доступність продуктів роблять рецепт цього супу улюбленим багатьма господиням. А готування в мультиварці спрощує процес пурхання на кухні в казку.
Суп з цієї бобової культури з куркою можна запропонувати як дорослим, так і самим маленьким і вибагливим членам сім’ї. При приготуванні в мультиварці всі продукти виходять м’якими і для малюків їх можна легко перетерти через сито або розім’яти виделкою.
Перед приготуванням супу необхідно замочити квасолю на добу в холодній кип’яченій воді. Це сприяє збереженню в цьому продукті поживних речовин, скорочує час її приготування, а також руйнує шкідливі і небажані для людського організму речовини, що негативно впливають на функції травної системи та організм у цілому.
Щоб процес приготування квасолі став ще швидше, необхідно додати у воду для замочування ложку харчової соди. В кінці вимочування квасоля промивається в чистій воді.
Квасолевий суп з куркою в мультиварці
Інгредієнти :
- Філе кури (за бажанням можна взяти гомілки) — близько 500 грам;
- Вода питна — 2,5 літра (при необхідності більше);
- Квасоля (може бути біла або червона) — ¾ склянки;
- цибуля ріпчаста (великий) — 1 штука;
- морква (велика) — 1 штука;
- картопля (в залежності від розміру) — 3-6 штук;
- Сіль, спеції, зелень — за смаком.
Як приготувати:
- М’якоть курки моєму, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими порційними шматочками. Якщо це гомілки — відділяємо її по суглобу.
- Підготовка овочів включає наступне: картоплю очищаємо від шкірки, миємо й нарізаємо як подобається. Моркву можна потерти на тертці, а можна порізати тонкою соломкою. Цибулю дрібно шаткуємо.
- Квасоля після замочування промиваємо і відкидаємо на сито, щоб зайва вода скла.
- Порізані овочі, м’ясо і квасоля викладаємо в ємність мультиварки і заливаємо їх водою. Якщо взяти кип’ячену воду, страва буде готова швидше.
- Готувати суп потрібно на програмі «Гасіння». Приблизний час приготування 2,5 години.
- Після того як мультиварка просигналить про закінчення процесу додаємо подрібнену зелень, спеції і сіль і встановлюємо таймер ще хвилин на п’ять. Ароматний квасолевий суп з куркою готовий до вживання.
Свіжу зелень можна не додавати в процесі варіння, а відразу посипати у тарілки перед подачею на стіл.
Якщо дуже захотілося квасоляного супу, а боби залишилися не підготовлені, можна взяти квасоля в банках.