Квас з вівса в домашніх умовах: користь, рецепти, відео

Квас з вівса – споконвічно слов’янський напій, що вживався нашими далекими предками для втамування спраги в літню спеку. Одним з найбільш приємних сторін квасу є яскраво виражений тонізуючий ефект, обумовлений високим вмістом вуглеводів – основного джерела енергії для людського організму. 100 грам вівса містять понад 66 грам вуглеводів, що ставить його в почесний список десяти найбільш енергетично цінних продуктів.

Квас з вівса в домашніх умовах: користь, рецепти, відео

У цій статті ми розповімо, у чому користь вівсяного квасу, як його слід вживати, і, звичайно, як приготувати квас в домашніх умовах.

Корисні властивості та протипоказання

Готовий продукт практично не поступається багатством корисних властивостей вівсу, ми перерахуємо лише найбільш значущі для людського організму. Отже, квас з вівса:

  • підвищує загальний тонус організму;
  • покращує роботу серцево-судинної системи;
  • нормалізує обмін речовин завдяки посиленню окислення жирів;
  • знижує рівень цукру в крові;
  • вичищає з організму токсини;
  • сприяє зміцненню імунітету;
  • нормалізує артеріальний тиск;
  • зміцнює зубну емаль.

Така кількість корисних властивостей пояснює, чому стародавні слов’яни вдавалися до допомоги напою при будь-якому недугу – воістину, сім бід – один відповідь!

На жаль, не все так гладко – є і деякі протипоказання:

  • наявність хронічного гастриту;
  • алергія на глютен;
  • захворювання печінки.

Дізнавшись про корисні властивості цього чудо-напою, ви напевно захотіли скоріше його приготувати.

Класичний рецепт

Класичний рецепт приготування квасу з вівса в домашніх умовах вимагає наявності у вас вдома декількох простих у придбанні інгредієнтів.

  • 2 склянки вівса;
  • 800-900 мл кип’яченої води;
  • 4 чайних ложки цукру.

Сам рецепт простий, як і список необхідних продуктів:

  • Промийте овес в холодній воді. Рекомендуємо міняти воду не менше трьох-чотирьох разів, якщо промивання здійснюєте в посуді.
  • Видаліть із сировини всі зайві вкраплення.
  • Перекладіть в трилітрову скляну банку.
  • Засипте цукром, залийте заздалегідь охолодженою кип’яченою водою.
  • Поставте банку в тепле світле приміщення, в якому буде проходити процес бродіння.
  • Через чотири дні напій готовий.
  • Читайте також:
    Розсольник з рисом і солоними огірками рецепт з фото покроково

    Врахуйте, що перша порція напою навряд чи вам доведеться по душі. Як правило, «перший» квас просто виливають, після чого заливають залишилася в ємності крупу водою і повторюють пункти, перераховані трохи вище. Одна порція вівса може бути використана до десяти разів. А якщо дати квасу побродити довше – напій вийде міцніше!

    Вівсяний з родзинками

    В процесі бродіння родзинки виділяє чимало вуглекислого газу, завдяки чому ви отримаєте газований напій, не вдаючись до додаткових хитрувань. Крім того, бродіння родзинок додасть готовому продукту пару зайвих градусів, що неодмінно оцінять любителі напоїв «погарячіше».

    Пропонуємо вашій увазі рецепт квасу з родзинками. Вам будуть потрібні:

    • стакан вівса;
    • 50 грам родзинок;
    • 4 столових ложки цукру;
    • 2.5-3 літри води.

    Вас як і раніше радує не дуже-то великий список інгредієнтів, чи не так? Тоді ви порадієте, дізнавшись, як приготувати смачний квас вдома.

  • Промийте овес (аналогічно описаній у минулому рецепті процедурою).
  • Перемістіть в трилітрову банку.
  • Распарьте родзинки і засипте його в банку.
  • Посипте цукром.
  • Залийте прохолодною кип’яченою води.
  • Закрийте горлечко банки марлевою пов’язкою і відправте в тепле світле місце дня на 3-4.
  • Вітаємо, напій готовий.
  • Рецепт з геркулесу

    Як приготувати вівсяний квас, якщо раптово вівса під рукою не виявилося, а зробити щось смачне хочеться? Не впадайте у відчай, ви можете приготувати квас навіть з геркулесу (він-то вже точно варто десь на далекій полиці!)

    Для приготування по такому рецепту вам буде потрібно наступне:

    • 4 літри води;
    • 15 грам дріжджів;
    • півкіло вівсяних пластівців;
    • 1 столова ложка цукру.

    Для приготування виконайте наступні нескладні процедури:

  • Засипте «Геркулес» в каструлю, залийте холодною водою.
  • Поставте на плиту, доведіть до кипіння і, безперервно помішуючи, варіть близько 20 хвилин.
  • Дайте каші охолонути.
  • Додайте цукор і дріжджі, дочекайтеся початку бродіння.
  • Залиште в теплому місці на добу.
  • Процідіть, розлийте по пляшках. Зберігати краще в холодильнику або будь-якому іншому темному прохолодному місці.
  • Читайте також:
    Салат Свиня на Новий 2020-2021 рік — 4 рецепти новорічних салатів

    Медовий квас на вівсі

    Цукор можна замінити медом, не заподіявши ніякої шкоди виробництву. В цьому випадку список інгредієнтів буде виглядати так:

    • 400 грам вівса;
    • 30 грам дріжджів;
    • 100 грам меду;
    • 3 літри води.

    Як приготувати квас з вівса з медом? – Простіше простого!

  • Промийте овес у воді.
  • Подрібніть в блендері.
  • Залийте отриману кашку гарячою водою і відправте грітися в духовку на годину-два (температура – близько 150 градусів).
  • Дістаньте, остудіть, поки маса не стане трохи тепліше повітря.
  • Покладіть мед, всипте сухі дріжджі.
  • Відправте на три дні в тепле сонячне місце для бродіння.
  • Вітаємо, квас з вівса в домашніх умовах готовий!

    Квас з вівса в домашніх умовах: користь, рецепти, відео

    У цій статті ви дізналися, що в приготуванні квасу в домашніх умовах немає нічого складного. Більш того, всі продукти найчастіше вже є під рукою, підготовчі процедури займають не більше пари годин, а готовий напій можна буде покуштувати всього через кілька днів! Чого ж ви чекаєте? Вперед, за здоров’ям за рецептом, успадкованому нами від древніх слов’ян!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Як Зробити...