Курячі тефтелі в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Навіть найулюбленіші страви, якщо вживати їх занадто часто, набридають, тому господині постійно перебувають у пошуках нових, але не занадто складних рецептів. Курячі тефтелі в мультиварці є якраз таким блюдом, яке не вимагає занадто тривалого приготування, але при цьому подобається практично всім членам сім’ї.

Класичний рецепт тефтелек з курячого фаршу, тушкованих в підливі в мультиварці

Курячі «м’ясні кульки» при гасінні в мультиварці виходять дуже ніжними на смак і настільки соковитими, що встояти перед ними складно навіть вегетаріанцям.

Інгредієнти:

• фарш курячий — 0,5-0,6 кг;
• яйце — 1 шт.;
• сухарі для панірування — 4 ст. л.;
• вода кип’ячена — третину склянки;
• рослинна олія — 2 ст. л.;
• томати (можна замінити на томатний сік) — 0,5 кг;
• цибуля — 2 шт.;
• часник — 2 зубч.;
• базилік — невеликий пучок;
• сіль, чорний перець.

Як приготувати:

1. Якщо ви збираєтеся готувати фарш самостійно — то філе потрібно вимити і обсушити, а потім пропустити його через м’ясорубку, нарізавши перед цим на невеликі шматочки. Якщо ж ви використовуєте готовий магазинний фарш, то завдання буде ще простіше.
2. Сухарі залити водою і залишити на кілька хвилин, щоб вони набубнявіли.
3. Дрібно нарізати одну цибулину і додати до фаршу її, а також сухарі, яйце і приправи.
4. Добре розмішати фарш і дати отриманої суміші настоятися в холодильнику.
5. Подрібнити цибулю і часник, з’єднати з помідорами, базиліком, перцем і сіллю.
6. Влити вказану кількість ложок рослинного масла, вилити в чашу і обсмажити на ньому овочеву суміш до прозорості на програмі «Смаження». Влити томатний сік, довести на тій же програмі до кипіння.
7. Виліпити тефтелі розміром з горіх, викласти їх в соус і встановити мультиварку на програму «Гасіння». Дуже смачними тефтелі вийдуть, якщо обваляти їх в сухарях.
8. Готувати близько 25-30 хвилин.

Такі фрикадельки можна подати з вашим улюбленим гарніром або ж використовувати в якості самостійного блюда. Вони однаково поєднуються з розсипчастим вареною картоплею, гречкою чи рисом, а можна подати їх з макаронами, полив їх соусом.

Тефтелі, тушковані в томатному соусі в мультиварці

Прекрасним смаковим доповненням до звичайного картопляного пюре, каші або макаронів стануть тефтелі, тушковані в соусі, які подобаються і дорослим і дітям.

Інгредієнти:

• фарш курячий — 0,7 кг;
• пропарений рис — 200 гр;
• цибуля — 1-2 шт.;
• морква — 1-2 шт.;
• яйце — 1 шт.;
• вода — 1 скл.;
• кетчуп (або томатна паста) — 4 ст. л. (або 70 гр);
• олія соняшникова — 4-5 ст. л.;
• сіль, перець, приправи.

Як приготувати:

1. Зварити рис на плиті або в мультиварці до готовності, не забувши додати у воду сіль. Відкинути на друшляк, промити і залишити трохи остудити.
2. Подрібнити овочі і викласти їх у каструлю, залити трохи соняшниковою олією. Періодично помішуючи, трохи обсмажити їх.
3. Половину засмажки викласти разом з фаршем і оствышим рисом в окрему ємність.
4. Додати яйце, приправи і перемішати.
5. Решту засмажку змішати з кетчупом.
6. Зліпити з фаршу м’ясні кульки, викласти в чашу в один шар і залити підливою з кетчупу і овочів, розбавивши її трохи водою.
7. Готувати одну годину у програмі «Гасіння». Можна викласти зверху другий шар кульок і знову залити соусом.

Тефтелі є досить відомим стравою: майже кожна кухня світу має свій рецепт їх приготування. Як правило, їх роблять у вигляді м’ясних кульок, в склад яких може входити не лише певний вид м’яса, але і хліб, рис, овочі і т. д. Соус, в якому їх гасять, може бути не тільки томатним, але і білим. Його готують на сметані, на вершках або на інших відповідних продуктах.

Тефтелі курячі в сметанному соусі в мультиварці

Дуже прості і неймовірно приємні на смак тефтелі, які припадуть до смаку буквально всім.

Інгредієнти:

• 15%-ная сметана — 200 гр;
• курячий фарш — 0,3 кг;
• рис — 50 гр;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• хліб білий — 1 ломт.;
• яйце — 1 шт.;
• вершкове масло — 40 г;
• борошно — 30 гр;
• вода;
• молоко;
• сіль, перець.

Як приготувати:

1. Змастити дно чаші вершковим маслом, засипати рис і залити водою. Включити програму «Рис» на 10 хвилин і зварити його так, щоб він був трохи недовареним.
2. Замочити хліб, коли розмокне — віджати його.
3. Цибулю і моркву подрібнити і трохи прожарити на рослинній олії.
4. Змішати хліб, фарш і рис, підсолити і поперчити.
5. Виліпити тюфтельки, змастити їх маслом і укласти в чашу.
6. Для соусу перемішати борошно, сметану і воду. Влити його в ту ж посудину, щоб тефтелі були повністю покриті. Готувати в програмі «Гасіння» близько 40 хвилин.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!