Курячі стегна по-індійськи - рецепт з фото покроково

Зміст

Інгредієнти для страви можна знайти в магазині. Воно не складна в приготуванні. Не потребує багато часу і сил.

3 ч. 35 хв.
Порцій 3
Легко

Інгредієнти

3 шт.
Стегна курячі
75 гр.
Імбир свіжий
6 зубчиків
Часник
0,5 чайної ложки
Кориця
0,5 чайної ложки
Зіра
1 чайна ложка
Коріандр цілий
30 гр.
Масло вершкове
2 столові ложки
Олія рослинна
1 чайна ложка
Імбир мелений
1 їдальня ложка
Каррі
1 чайна ложка
Насіння гірчиці
1 чайна ложка
Коріандр мелений
0,5 чайної ложки
Кмин
1 їдальня ложка
Чікен масала
1 їдальня ложка
Куркума
1 чайна ложка
Кардамон мелений
1 їдальня ложка
Паприка мелена
1 чайна ложка
Мед
за смаком
Сіль

Як приготувати Курячі стегна по-індійськи

Як відомо, в індійській кухні використовується величезна кількість спецій. І це сильно відбивається на смаку страв. Все виходить дуже ароматне і часто гостре. Даний рецепт привезений з індійської села Колва, що на югн штату Гоа. Це страва для любителів гостренького.

Покроковий рецепт

Підготувати всі інгредієнти.

Корінь імбиру натерти на дрібній тертці.

Часник видавити через землянку в тарілку з імбиром.

Додати мед. Перемішати і залишити на 5 хвилин.

Окремо змішати всі спеції: куркума, мелений коріандр, чікен масалу, каррі, паприку, кмин, мелений кардамон, насіння гірчиці, імбир мелений, коріандр цілий, зіру, корицю і сіль.

Додати змішані спеції до імбиру, часнику з медом, все добре перемішати.

Замаринувати стегна в суміші на 2,5-3 години не в холодильнику.

Розтопити в сковороді вершкове масло в рослинному.

Обсмажити стегна на великому вогні з двох сторін, зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою сковороду, тушкувати на маленькому вогні близько 20 хвилин.

Блюдо готове. Стегна курячі виходять дуже ароматні й соковиті. Подавати краще з рисом. Але можна і з картоплею, і з овочами. Приємного апетиту!

Читайте також:

Виноград Рожевий перли опис сорту. вирощування, відгуки та фото