Курячі стегна по-індійськи – рецепт з фото покроково

Інгредієнти для страви можна знайти в магазині. Воно не складна в приготуванні. Не потребує багато часу і сил.

  • 3 ч. 35 хв.
  • Порцій 3
  • Легко

Інгредієнти

  • 3 шт.
    Стегна курячі

  • 75 гр.
    Імбир свіжий

  • 6 зубчиків
    Часник

  • 0,5 чайної ложки
    Кориця

  • 0,5 чайної ложки
    Зіра

  • 1 чайна ложка
    Коріандр цілий

  • 30 гр.
    Масло вершкове

  • 2 столові ложки
    Олія рослинна

  • 1 чайна ложка
    Імбир мелений

  • 1 їдальня ложка
    Каррі

  • 1 чайна ложка
    Насіння гірчиці

  • 1 чайна ложка
    Коріандр мелений

  • 0,5 чайної ложки
    Кмин

  • 1 їдальня ложка
    Чікен масала

  • 1 їдальня ложка
    Куркума

  • 1 чайна ложка
    Кардамон мелений

  • 1 їдальня ложка
    Паприка мелена

  • 1 чайна ложка
    Мед

  • за смаком
    Сіль

Як приготувати Курячі стегна по-індійськи

Як відомо, в індійській кухні використовується величезна кількість спецій. І це сильно відбивається на смаку страв. Все виходить дуже ароматне і часто гостре. Даний рецепт привезений з індійської села Колва, що на югн штату Гоа. Це страва для любителів гостренького.

Покроковий рецепт

1

  • Курячі стегна по індійськи   рецепт з фото покроково

Підготувати всі інгредієнти.

2

  • Курячі стегна по індійськи   рецепт з фото покроково

Корінь імбиру натерти на дрібній тертці.

3

  • Курячі стегна по індійськи   рецепт з фото покроково

Часник видавити через землянку в тарілку з імбиром.

4

  • Курячі стегна по індійськи   рецепт з фото покроково

  • Курячі стегна по індійськи   рецепт з фото покроково

Додати мед. Перемішати і залишити на 5 хвилин.

5

  • Курячі стегна по індійськи   рецепт з фото покроково

  • Курячі стегна по індійськи   рецепт з фото покроково

Окремо змішати всі спеції: куркума, мелений коріандр, чікен масалу, каррі, паприку, кмин, мелений кардамон, насіння гірчиці, імбир мелений, коріандр цілий, зіру, корицю і сіль.

6

  • Курячі стегна по індійськи   рецепт з фото покроково

  • Курячі стегна по індійськи   рецепт з фото покроково

Додати змішані спеції до імбиру, часнику з медом, все добре перемішати.

7

  • Курячі стегна по індійськи   рецепт з фото покроково

Замаринувати стегна в суміші на 2,5-3 години не в холодильнику.

8

  • Курячі стегна по індійськи   рецепт з фото покроково

Розтопити в сковороді вершкове масло в рослинному.

9

  • Курячі стегна по індійськи   рецепт з фото покроково

Обсмажити стегна на великому вогні з двох сторін, зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою сковороду, тушкувати на маленькому вогні близько 20 хвилин.

10

  • Курячі стегна по індійськи   рецепт з фото покроково

Блюдо готове. Стегна курячі виходять дуже ароматні й соковиті. Подавати краще з рисом. Але можна і з картоплею, і з овочами. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь