Курячі стегенця з картоплею в духовці

Зміст

Це дуже смачне і просте для приготування страву, його здатний приготувати кулінар будь-якого рівня, навіть початківець. Даний рецепт широко поширений по всьому світу. Таке блюдо можна спробувати в різних кафе і ресторанах: в Європі, а так само в Російській Федерації і інших країнах колишнього СРСР. Всі, хто спробував це апетитне блюдо, ще не раз після першого приготування, повторюють цей чудовий і дуже практичний рецепт.
Його можна подавати, як на вечерю, в сімейному колі, так і запрошуючи гостей на святковий захід. Наведений нижче рецепт розрахований на 3 — 4 людини. При приготуванні страви на більшу кількість людей, використовуйте пропорційно більше інгредієнтів.
Всі інгредієнти для цього чудового блюда можна з легкістю придбати в будь-якому магазині.

Ніжки курячі «Незвичайне пригода»

Інгредієнти Порцій: – +

Гомілка куряча 7-8 шт.
Майонез 1,5-2 ст. ложки
Часник зубчик 9-10 шт.
Сирок плавлений 1 шт.
Картопля кг.
Цибулина середня 1 шт.
Сіль

Кроки 60 хв.

Добре промиваємо курячу гомілку теплою водою. Натираємо на дрібній тертці часник.
Змішуємо часник, сіль і майонез, щоб вийшов часниковий соус.
Ніжки курячі добре змащуємо часниковим соусом, приготованим у відповідності з пунктом 3, і залишаємо маринуватися хвилин на 30-40.
Чистимо картоплю, нарізаємо її дрібними кубиками. Солимо і перемішуємо гарненько її.
Змащуємо деко олією. Викладаємо ніжки, замариновані, у відповідності з пунктом 4, на деко.
Заповнюємо решту в листі простір картоплею.
Нарізаємо цибулю кільцями. Розкладаємо цибулю в деку тонким шаром.
Натираємо на крупній тертці плавлений сирок. Рівномірно нашу страву посипаємо натертим плавленим сиром. Ніжки ставимо курячі в розігріту духовку від 170 до 200 градусів за Цельсієм. Через 30 – 40 хвилин страва готова.

Приємного апетиту!

Простий і смачний варіант приготування курячих ніжок з картоплею в духовці

Цей рецепт сподобається всім любителям смачної картоплі, запеченої з м’ясом. Овоч завжди виходить апетитним і рум’яним, а курячі ніжки неймовірно соковитими і смачними. Ця страва чудово підійде для сімейного обіду або вечері, а готується він дуже просто.

Інгредієнти:

Курячі ніжки – 6 шт.
Свіжий картопля – 1 кг.
Жирна сметана – 250 р.
Сіль – за смаком.
Суміш сухих трав – за смаком.
Перець – за смаком.
Часник – два зубці.
Сир твердий – 300 р.

Процес приготування:

Курячі ніжки потрібно натерти сіллю, посипати перцем і сумішшю сухих трав. Часник пропустити через прес і змішати зі сметаною.

Описаним маринадом залити куряче м’ясо мінімум на 30-40 хвилин.

Картопля промити під проточною водою і очистити від шкірки. Овочі нарізати тонкими кружечками, посолити і поперчити. Картоплю викласти у термостійку форму рівномірним шаром.

Зверху на картоплю викласти курячі ніжки, закрити блюдо жароміцної фольгою і відправити в прогріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин.

Через 45 хвилин картопля з м’ясом дістають з духовки і знімають з нього фольгу.

Підготовлене блюдо посипають тертим сиром і відправляють в духовку мінімум на 20 хвилин.

Картоплю, з курячими ніжками, приготовану в духовці подають до столу в теплому вигляді. Найчастіше її подають безпосередньо у формі для запікання, щоб не псувати весь зовнішній вигляд страви.

Курячі гомілки в мішечках з начинкою з картопляного пюре

Курячі гомілки в мішечку з листкового тіста, що містить картопляне пюре це незвичайне блюдо, яке поєднує простоту всіх інгредієнтів. Такий ансамбль стане відмінним прикрасою святкового столу або звичайного сімейного вечері. Приготувати його досить просто. При подачі курячі гомілки в мішечках виглядають дуже ефектно і часто просто дивують гостей.

Інгредієнти:

Курячі гомілки – 6 шт.
Картопляне пюре – 450 р.
Гриби – 200 р.
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Листкове тісто – 500 р.
Рослинне масло – для смаження.
Сіль – за смаком.
Чорний мелений перець – за смаком.

Процес приготування:

Для приготування дуже смачної страви потрібно обсмажити курячі гомілки на невеликій кількості рослинного масла, попередньо гомілки потрібно натерти невеликою кількістю солі і перцю.

Гомілки важливо прожарити саме до стану напівготовності.

Картопляне пюре потрібно приготувати за звичайним рецептом. Для цього картоплю очищають від шкірки і відварюють протягом 20 хвилин. Перетворюють в пюре за допомогою картоплем’ялкою.

Цибулю подрібнити невеликими кубиками і нарізати печериці тонкими пластинами. Овочеву складову посолити, поперчити за смаком і обсмажити на рослинному маслі.

Листкове тісто розрізати на шість великих квадратиків і 6 маленьких.

Розкачати великий пласт тесту і в центр покласти маленький квадратик тесту, щоб в процесі приготування мішок ні в якому разі не порвався. На тісто викласти пару столових ложок суміші картоплі та грибів.

У центрі зробити невелике поглиблення і помістити ніжку в центр. З тіста сформувати своєрідний мішечок, піднімаючи його краю догори.

Краї потрібно зафіксувати ниткою, щоб в процесі випічки він не розпався. Вгору ніжки потрібно обернути фольгою, щоб він не пригорів.

Інші мішечки сформувати за аналогією. Щоб мішечки вийшли блискучими їх можна додатково змастити курячим яйцем. Блюдо відправляють в прогріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Після закінчення цього часу листкове тісто разом з гомілкою приготується остаточно. Гомілки можна діставати з духовки і подавати до столу.

Гомілки запечені з часником і імбиром

Для створення страви за цим рецептом, курячі гомілки маринуються в соусі з томату, сметани, цибулі, часнику і імбиру, а потім запікаються в духовці разом з картоплею. Для створення такого ситного страви потрібно небагато зусиль, які будуть повернуті після дегустації приголомшливого варіанти.

Інгредієнти:

Курячі гомілки – 1 кг.
Картопля – 1 кг.
Ріпчаста цибуля – 250 р.
Часник – 1 головка.
Імбир – 10 р.
Сметана – 250 мл
Томатна паста – 2 ст. л.
Сіль – 1 ч. л.
Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.

Процес приготування:

Цибулю необхідно очистити від луски, промити під проточною водою і нарізати тонкими пластинами.

Часник очистити від лушпиння і подрібнити за допомогою преса.

Корінь імбиру очистити і нарізати тонкими пластинами.

Цибулю змішати з часником і імбиром. До пряним компонентів додати сметану і томатну пасту, сіль, мелений перець і ретельно перемішати.

Курячі гомілки промити під проточною водою і добре з’єднати разом з соусом. Залишити курку маринуватися мінімум на півгодини.

Заготовку для вечері можна робити вранці і утримувати курку в холодильнику до вечора.

На цьому етапі потрібно включити духовку і прогрійте її до 200 градусів.

Картоплю очистити від шкірки, промити і нарізати тонкими пластинами. Викласти овочі в жаростійку глибоку форму. На дно форми налити трохи води.

На картоплю укладають мариновану курку разом з маринадом і рівномірно розподіляють її шкірою вгору по всій поверхні.

Перед тим як поставити форму в духовку, її потрібно накрити фольгою. Блюдо запікати при температурі 200 градусів 40 хвилин.

Після закінчення цього часу потрібно вийняти деко з духовки, промазати стегна залишками сметани і продовжувати запікати з картоплею і ще 20 хвилин.

Пряна курка з смачним картоплею готова, її можна подавати до столу. Приємного апетиту.

Гомілки запечені з овочами у вершках

М’ясо, приготоване за цим рецептом, завжди виходить дуже ніжним і дуже смачним. Це просте блюдо з курки з овочами підходить для звичайної вечері і святкового столу. Якщо планується пригощати дітей, потрібно скоротити кількість використовуваних спецій. Лавровий лист в цьому рецепті використовуються за бажанням.

Інгредієнти:

Курячі гомілки – 4 штуки.
Картопля – 300 р.
Морква – 1 шт.
Ріпчаста цибуля – одна штука.
Нежирні вершки – 200 мл
Соняшникова олія – 3 ч. л.
Сіль – за смаком.
Лавровий лист – 2-3 шт.
Спеції – за смаком.

Процес приготування:

Курячі ніжки промити під проточною водою, зняти з них шкіру і помістити курку на деко, змащене рослинним маслом.

Гомілки потрібно попередньо натерти сіллю і посипати перцем.

Картоплю, моркву і цибулю почистити, промити під проточною водою і нарізати кружечками.

Спершу викласти шар картоплі поверху гомілок, потім покласти моркву, а зверху цибулю.

Страву полити рослинним маслом і вершками. Зверху покласти лаврові листки для отримання неймовірного аромату.

До страви можна також додати горошини чорного перцю. Курку з картоплею необхідно запікати в духовці, прогрітій до 180 градусів. Блюдо буде готове приблизно через 40 хвилин.

Курка, запечена в вершках з овочами, стане прикрасою святкового столу. Приємного апетиту.

Читайте також:

Маринад для риби на решітці: як приготувати, класичні рецепти