Таке блюдо як куряча печінка з яблуками в брусничним соусом стане ідеальним рішенням для тих, хто завжди хоче виглядати привабливо. Справа в тому, що в такому блюді зберігаються практично всі найважливіші речовини, які не тільки допоможуть поліпшити самопочуття, але і принесуть велику користь шкірі, фігурі і волоссю. Крім того, слід відзначити і те, що страва саме по собі є дуже смачним, а кожен з’їдений шматочок яблука з печінкою допоможе ще більше поліпшити настрій.
Куряча печінка з яблуками в брусничним соусом. Інгредієнти:
тростинний цукор-пісок (чотири ст. ложки);
куряча печінка (320 м);
морська крупномолотая сіль (на свій смак);
корична паличка (одна штука);
буханець білого або сірого хліба (одна штука);
чорний перчик горошком (шість штук);
яблука солодкі великі і дуже ароматні (дві штуки);
варення з брусниці (три ст. ложки);
портвейн (120 мл);
оцет винний (півтори ст. ложки);
ванільний екстракт (на свій смак).
Куряча печінка з яблуками в брусничним соусом. Як приготувати?
Спочатку у промитих яблук потрібно видалити насіння, потім нарізати невеликими шматочками ці фрукти, підготувати сковороду і в неї влити воду, відфільтровану (110 мл), викласти шматочки яблук, додати паличку кориці. Насипати тростинний цукор-пісок (три ст. ложки) в сковорідку і на невеликому вогні томити яблука хвилин десять.
Тепер потрібно приготувати спеціальний соус для яблучного страви, а для цього в сотейник влити портвейн, додати варення з брусниці, а також трохи винного оцту. Капнути трохи ванільного екстракту. Потім в цю ж посуд додати залишки цукрового піску, на самому тихому вогні варити соус до тих пір, поки він не загусне.
У ступці розтерти потрібно перець горошком разом з сіллю грубого помелу. Потім у цієї пряної суміші обваляти промиту і підсушену курячу печінку і в гарячій сковорідці з товстим дном обсмажувати цей субпродукт з усіх сторін без масла.
Для приготування такого яблучного страви з печінкою необхідно буде підготувати сірий хліб, нарізати його і на сухій сковорідці підсмажити. Далі приготовані тости перекласти на блюдо, на кожен з них покласти кілька шматків курячої печінки, викласти часточки поряд солодких яблук, зверху полити невеликою кількістю брусничного соусу.
Приємного апетиту!=)
