Курка з картоплею в духовці — 5 найбільш смачних рецептів

Курка з картоплею в духовці — 5 найбільш смачних рецептів

Курка з картоплею, запечена в духовці, є класичним рецептом, який більшість господинь готують не тільки на сімейний обід або вечерю, але і на яке-небудь свято. Простота приготування і в підсумку неймовірний смак засмаженою курочки з просоченим курячим соком картоплею порадують всю сім’ю, гостей і, звичайно, саму господарку, адже в приготуванні такої страви немає абсолютно нічого складного, все що потрібно це підготувати картоплю і курку, приправивши їх якими-небудь спеціями або різними соусами, а потім відправити запікатися в духовку. Що стосується соусів і спецій, то вони можуть бути найрізноманітнішими, в даному рецепті буде розказано про курочку, запечена в соусі з гірчиці, майонезу і часнику.

Курка з картоплею в духовці просто і зі смаком

Поєднання курки та картоплі — давно випробуваний і дуже поширений варіант простого і ситної вечері або обіду. Це пов’язано з тим, що інгредієнти для такої страви завжди під рукою, та й часу на приготування йде небагато. У кожної господині є рецепт приготування такого страви.

Інгредієнти Порцій: – +

  • 1 ціла курка вагою 2 кг
  • Картопля 1,5 кг
  • Гірчиця 1 ст. л.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Невеликі головки часнику 2 шт.
  • Рослинна олія
  • Сіль і чорний мелений перець

Кроки 2 год. 20 хв.

  • Курка з картоплею в духовці — 5 найбільш смачних рецептів

    Тушку курки вимити, покласти курку на лист для запікання змащений крапелькою масла рослинного і натерти з усіх боків, а також всередині сіллю і перцем за смаком.

  • Курка з картоплею в духовці — 5 найбільш смачних рецептів

    Картоплю почистити від шкірки і розрізати на часточки.

  • Курка з картоплею в духовці — 5 найбільш смачних рецептів

    У нарізану часточками картоплю вилити 2 столові ложки олії, покласти перець і сіль за смаком, додати 1 головку часнику очищену і продавленную через часникодавку. Якщо часник великий, на все блюдо буде достатньо 1 головки, яку відповідно потрібно буде поділити навпіл, так щоб вистачило і на картоплю, і на соус для курки. Всі додані інгредієнти змішати з картоплею.

  • Курка з картоплею в духовці — 5 найбільш смачних рецептів

    Щоб приготувати соус, яким буде намазувати курка у невеликій чашці змішати майонез, гірчицю і другу головку часнику теж подрібнену з допомогою чеснокодавилки.

  • Курка з картоплею в духовці — 5 найбільш смачних рецептів

    Цим соусом обмазати курку з усіх боків і всередині. Викласти навколо курки картоплю. Відправити лист з куркою та картоплею на 2 години в духовку заздалегідь розігріту до температури 180 градусів. Якщо вага курки менше 2 кг, то скоротити час йде на приготування до 1,5 годин.

  • Курка з картоплею в духовці — 5 найбільш смачних рецептів

    Через 2 години курка з картоплею готова.

Курка запечена з картоплею у фользі

Курка з картоплею в духовці — 5 найбільш смачних рецептів

Страви з курки готують досить часто і багато. Можна знайти сотні, а то й тисячі рецептів з усього світу. Курку люблять практично всі, від мала до велика. Її готують і на свята, і на кожен день. М’ясо курки є дієтичним і дуже універсальним продуктом. Її можна запікати, смажити, варити, тушкувати, готувати котлетки, рулети і багато іншого. У даному рецепті курка представлена у печене-паровому вигляді, що дуже цікаво, практично, смачно і незвично. Цей рецепт прикрасить будь-яке свято, чи ситно нагодує велику родину на вечерю або обід. До того ж, рецепт економить ваш час, так як не потрібно готувати гарнір окремо, адже все готується разом, одночасно. При такому приготуванні, картопля виходить особливо смачною, насичений ароматом курячого м’яса.

Інгредієнти:

  • Курка середня 1 шт.;
  • Майонез 200-250 р.;
  • Сіль за смаком;
  • Спеції для курки.;
  • Часник за смаком;
  • Картоплю 2-3 кг.;
  • Велике деко.

Процес приготування:

  • Курку помити, картоплю почистити, помити, порізати часточками, кружальцями, кубиками – кому як подобається. Підготувати майонез, почистити часник.
  • Приготувати маринад для соусу: у миску викласти майонез, видавити часник (можна порізати часник, потерти на дрібній терці); всипати сіль, спеції для курки; для тих хто любить попикантнее, можна додати мед, гірчицю. Все ретельно перемішати.
  • Готовим маринадом обмазати всю курку зовні і всередині, не пропускаючи місця під крильцями і стегнами. За бажанням, курку можна нафарширувати яблуками, в даному випадку фаршируємо картоплею.
  • Залишився маринад додати в картоплю і перемішати.
  • Замариновану курку викладаємо на деко.
  • По краях від курки укладаємо картоплю. Якщо курка суховата, можна додати води, приблизно 200-250 р.
  • Ретельно накриваємо фольгою, краї фольги загинаємо за «вушка» дека.
  • Акуратно ножицями вирізаємо гурток з фольги над куркою. Але можна вирізати кружок пізніше. Для початку курку, повністю накритою фольгою, поставити в духовку, приблизно на годину, потім дістати, вирізати коло і готувати далі.
  • Страва майже готова. Залишилося поставити в заздалегідь розігріту духовку до 220 °С приблизно на 1,5-2 години, запікати до готовності.
  • Ну ось, смачний обід готовий.

    Приємного апетиту!

    Курка запечена з картоплею

    Курка з картоплею в духовці — 5 найбільш смачних рецептів

    Цей рецепт гарний тим, що, по-перше, продукти не гасяться, а запікаються, а це, безсумнівно, є більш корисним видом теплової обробки. По-друге, в приготуванні використовується така смачна спеція як паприка. Ця спеція прибула до нас на стіл з Південної Америки порівняно недавно. Для її приготування сушать і перемелюють сорти солодкого і слабожгучего перцю, завдяки чому спеція має вогненний колір, за рахунок якої страва набуває незвичайну солодкувату пряну нотку, з невеликою ледь помітною гірчинкою, а освіта апетитної рум’яної скоринки гарантовано.

    Інгредієнти:

    • вісімсот грамів будь-яких частин курки;
    • половина цибулини;
    • сім-вісім середніх картоплин;
    • сто п’ятдесят мілілітрів майонезу, сметани або натурального йогурту;
    • тридцять грам соняшникової олії;
    • двадцять грам меленої паприки;
    • сіль і перець;
    • гранульований часник і суміш прованських трав (за бажанням).

    Процес приготування:

  • Для початку, промиті і висушені курячі частини необхідно замаринувати. Для цього потрібно помістити куряче м’ясо в глибоку посуд, полити майонезом (сметаною або натуральним йогуртом) і щедро посипати паприкою. Ретельно перемішати і залишити маринуватися на годину.
  • У цей час можна підготувати овочі. Половину цибулини очистити і нарізати півкільцями.
  • Картопля очистити і нарізати «човниками». Для цього потрібно картоплину розрізати навпіл, а потім кожну половинку розрізати вздовж на дві-три частини, в залежності від розміру бульби.
  • На деко викласти картоплю і цибулю, додати сіль та всі необхідні спеції, добре посипати паприкою, полити олією. Ретельно перемішати овочі зі спеціями та олією. Також, на даному етапі можна додати будь-які овочі за смаком – моркву, цвітну капусту, зелену квасолю, горошок та інші.
  • Потім зверху на овочі викласти мариновану курку.
  • Розігріти духовку до ста вісімдесяти градусів і запікати страву сорок п’ять-п’ятдесят хвилин. В кінці приготування перевірити наявність скоринки і при необхідності включити на три-п’ять хвилин функцію «гриль» або «конвекція». Блюдо готове. Приємного апетиту.
  • Томатні курячі спинки з картоплею в рукаві

    Курка з картоплею в духовці — 5 найбільш смачних рецептів

    Томатні курячі спинки в рукаві – це дуже смачне і ситне блюдо. Перевага даного страви, полягає в тому, що всі продукти для його приготування можна знайти в будь-якому магазині. Воно підійде як для сімейного вечері, так і для вечірніх посиденьок з друзями.

    Інгредієнти для цієї страви всі прості та їх покупка не вимагає великих витрат.

    Інгредієнти:

    • Курячі спинки – 2 штуки
    • Картопля – 6-7 штук
    • Томатна паста – 200 грам
    • Приправа для курки
    • Сіль – 1 чайна ложка
    • Суміш перців
    • Пакети для запікання – 1штука

    Кількість інгредієнтів розрахована на двох осіб, тобто одна спинка на людину.

    Важливо те, що курячі спинки потрібно гасити саме з картоплею, т. к. картопля забере весь зайвий жир, який додасть їй ніжність і насиченість. Приправи можна використовувати будь-які. Ще сюди можна додати засмажку з моркви і цибулі. Також картоплю можна замінити замороженої сумішшю овочів, але в цьому випадку блюдо вийде більш жирним.

    Процес приготування:

  • Замаринувати спинки. Потрібно взяти спинки, гарненько промити їх, прибрати все зайве (залишилися пір’я, залишки нутрощів), посолити, додати спеції і ретельно обмазати томатною пастою. Після цього залишити маринуватися на 20 хвилин. Тарілку краще накрити кришкою, щоб спинки не заветривались.
  • Картоплю почистити, добре промити і нарізати соломкою або кубиками.
  • Потім її потрібно посолити і посипати сумішшю перців. Гарненько перемішати.
  • Потім взяти рукав для запікання і скласти туди всі наші продукти. Краще всього на початку класти спинки, а потім вже засипати її картоплею, так картоплю краще просочиться курячим жиром.
  • Готувати при 180 градусах приблизно 45-50 хвилин. Духовку перед тим, краще не розігрівати. При приготуванні в рукаві, краще, коли пакет нагрівається поступово, інакше він може лопнути і страва вийде сухим і недостатньо протушенным. Щоб визначити готовність блюда, потрібно орієнтуватися по зовнішньому вигляду картоплі: як тільки картопля підрум’яниться – можна діставати. Також, якщо ви хочете, щоб курка і картоплю були більш підсмажений, можна в кінці розрізати рукав і включити верхню конфорку, але тут важливо не перетримати, інакше картопля може вийти занадто сухий.
  • Страву можна подавати, прикрасивши зеленню і парочкою свіжих огірочків. Також, сюди

    Курячі стегенця з картоплею в духовці

    Курка з картоплею в духовці — 5 найбільш смачних рецептів

    Картопля й курка – універсальні продукти, з них можна приготувати безліч страв. Поділюся з вами своїм улюбленим рецептом курки з картоплею в духовці.

    Інгредієнти:

    • 5 курячих стегенець;
    • 600 г картоплі;
    • 100 г твердого сиру;
    • 130 г майонезу;
    • 2 зубчики часнику;
    • Сіль за смаком.

    Процес приготування

  • М’ясо необхідно промити і насухо промокнути рушником, після чого натерти сіллю. Часник очищаємо, тиснемо і засовуємо під шкіру стегенець. Форму змащуємо маслом і викладаємо на середину м’ясо.
  • Почищену і помиту картоплю нарізаємо кружальцями. Далі рівномірно розподіляємо його по формі навколо м’яса. У вас повинно вийти «кільце» з картоплі. Додаємо зовсім небагато солі, так як курку ви нею вже натерли, а в духовці м’ясо пустить сік. Плюс до всього, майонез додасть смак, тому рекомендую уважно поставитися до цього моменту.
  • Щоб було смачніше, я посипаю картоплю і м’ясо тертим сиром, який попередньо потрібно крупно натерти і змішати з майонезом. Можна і окремо, спочатку висипати сир, а потім покрити майонезом. Не забуваємо, що м’ясо теж необхідно змастити.
  • Духовку розігріваємо до двохсот градусів і поміщаємо туди на 40 хвилин наша страва.
  • Приємного апетиту!

    Читайте також:  Хрусткі малосольні огірки в пакет з часником і кропом — 5 швидких рецептів з фото покроково
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь