Кращі страви новорічного столу

Новий рік на носі. Ви вже затарили холодильник всякими смаколиками, запросили гостей і вибрали наряд? Повністю чи у вас продумано святкове меню? Тому сьогодні я вирішила зробити для вас добірку недорогих рецептів, щоб сім’я була сита і задоволена. Отже, кращі страви новорічного столу.

Салати і закуски

  • У новорічну ніч хочеться і зберегти фігуру, і побалувати себе смачненьким. Одним з яскравих у всіх сенсах — колірних і смакових салатів, дозволяють насолоджуватися святом, не переживаючи про наслідки на талії, є “Гніздо перепілки”.Кращі страви новорічного столу
    Капусту нашаткуйте. Сир, яблука і шинку наріжте тонкою соломкою (трохи суміші відкладіть).
  • З’єднайте всі інгредієнти, заправте майонезом і акуратно перемішайте.
  • Викладіть на блюдо у вигляді гірки з невеликим поглибленням.
  • Прикрасьте боки відкладеної соломкою так, щоб вийшло гніздо.
  • У центр покладіть очищені перепелині яйця

Гарячі страви

Хоча в приготуванні рулету немає нічого складного, це страва може стати головною прикрасою вашого святкового столу і отримати найбільшу кількість компліментів від гостей.

  • Ріпчасту і зелену цибулю очистіть і подрібніть. Морква, селера і цукіні наріжте кубиками. Хлібний м’якуш подрібніть руками.
  • Обсмажте овочі з цибулею на вершковому маслі, додайте підготовлений хліб, чебрець, посоліть і поперчіть.
  • Добре перемішайте отриману масу і додайте в неї жовтки.
  • Філе індички розрізати уздовж і злегка відбийте. Викладіть зверху підготовлену начинку з сковороди і скрутіть в рулет, закріпивши його кулінарною ниткою.
  • Смажте рулет на рослинному маслі з усіх боків до рум’яної скоринки.
    Перекладіть на застелений фольгою деко, посипати розмарином і накрийте ще одним листом фольги.
  • Запікайте в розігрітій до 200 °С духовці 20 хвилин.
  • Готовий рулет залиште на 30 хвилин остигати.
Читайте також:
Суп з курячими фрикадельками в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Подавати можна порційними шматочками на листках салати зі свіжими овочами.

Десерт

Фантазія хазяєчок не знає меж! Зробити їстівну ялинку можна з чого завгодно, хоч з еклерів. Але варто врахувати, що цю красуню не розріжеш ножем — доведеться розбирати руками!

Кращі страви новорічного столу

  • Готуємо заварне тісто. У каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте сіль. Розтопіть у воді вершкове масло, всипте просіяне борошно, ретельно перемішуючи. Зніміть тісто з вогню і дайте йому трохи охолонути. Яйця збийте і введіть у тепле тісто, перемішуючи до однорідної маси.
  • Викладіть тісто в щільний пакет, зріжте у нього куточок. Видавіть на деко, застелене пергаментом, кульки діаметром 3-4 див Випікайте 30 хвилин при 200 °С.

Гарячі еклери злегка надріжте гострим ножем.

  • Готуємо крем. Змішайте цукор з яйцем і розведіть гарячим молоком. Поставте масу на вогонь, перемішуючи, доведіть до кипіння і уварите протягом 5 хвилин. Охолодіть крем. Розм’якшене масло збийте.
  • Додайте до нього крем, ще раз збийте. Викладіть крем кондитерський мішок і акуратно почніть еклери через надрізи.
  • Формуємо ялинку. Білий шоколад розтопіть на водяній бані. Умочуючи кожен еклер в розтоплений шоколад, викладіть тістечка на блюдо ярусами у вигляді ялинки.
  • Оформляємо ялинку “павутинкою”. У каструлі розігрійте до золотистого кольору цукор і сік лимона. Зніміть карамель з вогню і дайте їй трохи загуснути. Змастіть вилку рослинним маслом. Умочіть її в карамель і швидкими круговими рухами нанесіть тістечка “павутинку”.

Напої

Кращі страви новорічного столу

  1. М’яту потовчіть в келиху. Додайте вино, тонік, виноград і сік лайма. Зверху викладіть лід.
  2. Прикрасьте коктейль листочками м’яти і виноградом на коктейльній парасольки.

Поради

  • Коли змішують коктейлі, в яких містяться фруктові соки, то спочатку вливають фруктовий сік, а потім додають інші інгредієнти.
  • Щоб при змішуванні компонентів напої не розбризкується, лід кладуть у склянку до їх змішування.
  • Якщо покласти лайм в холодильник на 10-15 хвилин, то з нього буде легше отримати більше соку.
Читайте також:
Наливка з чернопллодной горобини в домашніх умовах

Тепер ви можете приготувати найкращі страви новорічного столу, з Новим роком і Різдвом! Смачних вам свят і будьте щасливі!

Відео по темі

https://youtu.be/oWlA_f8cZB4

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь