З використанням кування сьогодні виготовляють різні конструкції. Мангали не стали винятком. Можна просто додати кілька кованих компонентів, і застаріла конструкція мангалу придбає витончений вигляд.
Завдяки кованим виробам візуально створюється дуже яскравий і елегантний ефект.
Різновиди кованих мангалів такі:
- Статичні. Базуються тільки на одному місці. Зазвичай вони цілісні. Можуть бути масивними.
- Переносні. Зазвичай вони розбірні. Легко перевозяться. Є відмінними помічниками на природі, зручно брати МК на пікнік.
Можуть створюватися з різними конструкціями та конфігураціями. Ковані мангали для дачі зазвичай ставлять в приватних секторах: у дворах котеджів і т. д. Це не обов’язково дороге задоволення. Його можуть дозволити люди з середніми доходами.
Кожен власник обирає дачний агрегат по своєму смаку. З цієї причини у продажу можна знайти різні версії з різними комплектаціями та опціями від різних виробників. Вони можуть стати родзинкою в будь-якому дворі.
Специфіки
Створення мангалу вже передбачає застосування металу. В його характеристиках вже значаться: стійкість до полум’я і граничних температур. Це дуже важливий аспект. Оскільки, коли мангал буде застосовуватися за призначенням, буде розлучатися вогонь і підтримуватися потужний жар створення страв на вугіллі.
Деякі умільці доповнюють кований мангал (КМ) дахом. Так істотно розвивається його термін служби. Мангал з казаном – відмінний варіант для універсального вуличного кулінара.
Приклад:
Також при таких умовах можна готувати їжу і в дощ, і в сніг, і в палюче сонце. Покрівля тут стає потужною обороною для мангалу від зазначених факторів.
Проекти і виробництво
Для виготовлення мангалу барбекю потрібен попередній проект. У ньому повинні бути прораховані всі компоненти і їх параметри. Виготовляються стандартні шаблони. Можна замовити оригінальний проект за своїми критеріями.
В коробі мангалу має бути велика кількість отворів. Вони забезпечують повну тягу для необхідного спека. Повітря циркулює, потрапляє у вогнище. За рахунок цього вогонь не згасає. А кулінар може приготувати потрібні обсяги продуктів.
Також в коробі є прорізи для шампурів. Так шампура чудово фіксуються. Замовник може додати до замовлення КМ додаткові полиці для поміщення туди дров, готових страв, різного начиння і т. д.
Питання унікальності
Багато підприємств, що випускають КМ різних параметрів і конфігурацій, прагнуть зробити свою продукцію унікальною. На їх апаратах є дуже витончена і складна ковка, навіть решітка часто має складну форму, наприклад, в стилі бароко. Її здатні виконати тільки майстри найвищого рівня. Найпоширеніші ковані складові такі: красиві листочки дерев, цікаві завитки, квіточки, бутони, кільця та інші елементи.
Апарат може бути ізольованим або відкритим. У агрегату може бути такий формат ескізу:
Карета на колесах
Мангал-терем
Скриня з кришкою
Паровоз з коптильнею і трубою
Тварина
У кожного виробу своя унікальність. Воно може відображати індивідуальні риси своїх власників. Художня реалізація унікальних задумів з металу передбачає наявність серйозних цінників. Незважаючи на цей фактор, ковані модифікації раніше досить популярні.
КМ – це розкішний подарунок на будь-яке торжество. Лінії з вигинами, наявність витончених декоративних компонентів надають апарату шикарний вигляд. І для таких мангалів підходить майже будь-яка зона на вашій ділянці.
Слабкі та сильні сторони
За допомогою КМ можна відмінно декорувати свою ділянку. Зовнішній вигляд КМ відображає статус його власників. А конструкція КМ має такі плюси:
- Зручність. Безпека.
- Легке очищення.
- У ній нескладно підтримувати потрібну температуру. Це дозволяє рівномірно прожарювати м’ясо.
- Кований мангал своїми руками створити не важко. На необхідний матеріал не потрібно значних витрат.
- Довговічність. Це ключова перевага КМ.
- Стійкість до прогорання, деформацій. Вони зазвичай виникають під впливом крайніх температур.
- Висока міцність основи. Йому не потрібно додаткове кріплення, адже метал з куванням і без того масивний.
- Простір для смаження зручно і містке. За один захід можна покласти потрібні обсяги вугілля.
- Наявність високих бортів. Це сприяє правильному приготування шашлику. І при цьому не порушуються критерії безпеки.
Однак, незважаючи на всі зазначені переваги, КМ мають і слабкі сторони. Це:
- Різкий спад температури. Він негативно відбивається на чавуні.
- Виходячи з п. 1 потрібно давати апарату добре охолонути, причому природно. І лише після цього можна очищати вже холодну жаровню.
- Серйозна маса. Хоча для стаціонарного варіанту це навіть плюс.
- Високий цінник. Але якщо придбати КМ без особливих прикрас, то можна добре зекономити.
Варіанти, створені в оригінальної дизайнерської реалізації, з умовою витончено ручної роботи і наявності зображення і химерних компонентів, мають дуже серйозні ціни. Враховується рівень і унікальність виробу.
Можна заощадити і спорудити КМ своїми зусиллями. Процес цей не вимагає величезних навичок.
Так чи інакше, яку б версію КМ ви не ставили (покупну або саморобну), потрібно строго дотримуватися критерії безпеки.
Методи самостійного створення
У цій справі необхідно враховувати певні моменти. Самостійна ковка може відбуватися тільки в кузні. Це приміщення може бути побутовим і не мати великих розмірів. Потрібні і спеціальні інструменти: ковадло і горн.
Якщо у вас в наявності всі необхідні матеріали, можете проявити креатив, придумати унікальні образи і починати творчий процес.
У нього чимало аналогій з створенням конструкції переносний модифікації.
В першу чергу слід підібрати відповідний матеріал для задуманої кування. Для реалізації наявних задумів потрібно строго йти за таким планом:
1. Зробити креслення майбутнього КМ. У ньому позначаються всі потрібні параметри. Тут запропоновано досить популярний креслення кованого виробу. Висота тут знаходиться в діапазоні 30 – 45 см, довжина – 80 – 100 см, ширина – 30 – 45 див.
2. Висоту можна задавати будь. Але для зручної роботи краще зупинитися на оптимальній версії з урахуванням зростання користувача, це близько 80 – 100 див
3. Для створення жаровні задіюється набір сталевих листів. Щоб спорудити поздовжні стіни, знадобиться два аркуші 20 х 80 див. Щоб вибудувати поперечні стінки, слід застосувати стільки ж листів, але з параметрами 20 х 40 див. Створювати дно потрібно з одного аркуша з даними 80 х 40 див.
4. Початковою стадією виготовлення може бути створення ніжок. Використовується труба. Нарізаються 4 заготовки. Довжина кожної – 65 див.
5. Щоб зробити ручки, слід застосувати профлист. Вона також нарізається на відрізки. Далі згинається у відповідності з необхідними параметрами.
6. Здійснюються з’єднання елементів із сталевих листів: всіх стінок і дна. Метод з’єднання – зварювання. Утворюється короб.
7. До нього приварюються ніжки.
8. Деталі потребують зміцнення. Для цього потрібно зварити подовжній перетин.
9. Ручки приварюються.
10. У жаровні влаштовуються отвори для належної повітряної циркуляції. Достатньо 5-6 дірочок по обидва боки жаровні. Вони розподіляються рівномірно по цілій поверхні. Дистанція між кожним отвором приблизно 9-10 див.
11. Для прикраси апарату застосовуються ковані компоненти. Для роботи потрібні які-небудь масивні ковані вироби або вторчермет. Інший необхідний інструментарій: кліщі, молоток, зварювальна техніка і болгарка. Ще потрібен горн. Його можна зробити з залізного листа щільністю 1 див. Горн буде служити піддувалом.
12. У цьому аркуші робиться отвір. Його діаметр – максимум 1 див.
13. Нижня частина – це зона для зольника. Він приварюється. При цьому залишається вхід для подальшого приєднання засувки.
14. Піддувало – місце для вентилятора. Його можна взяти з печі будь вазівської легковий моделі.
Тут основним топковим матеріалом є вугілля. Його потрібно перевозити багато. Для цього краще мати спеціальний візок.
Ви зібрали апарат. Потрібно перевірити, як він працює. В горні розведіть полум’я. Як воно розгориться, можна закладати вугілля. Налаштуйте піддувало. Спочатку задається найменший температурний параметр нагріву.
Металеві заготовки потрібно розжарювати на вугіллі. Задавати їм що вимагається форму можна молотком.
Розміщуйте ковані компоненти і хомутные смужки на конструкції, відповідно до її проектним кресленням. Деталі скріплюються зварювальним методом. Всі шви і нерівні ділянки усуваються болгаркою – йде шліфування. Після цієї операції оброблені ділянки слід зачистити жорсткою щіткою з металу.
Після всіх робіт можна покрити мангал органічної емаллю. Вона може ґрунтуватися на кремнії, обов’язково повинна бути жаростійкої і справлятися з термічними навантаженнями до 500 – 600 градусів. Кований мангал, приміром, з машинних дисків – це ще простіше і практичніше.
Принципи залицяння
Тут немає строгих рекомендацій. Але все ж слід враховувати деякі пункти:
- Після роботи КМ має повністю охолонути.
- З зольника усувається зола. З жарочною зони видаляються залишки вугілля. Це зона протирається вологою ганчіркою.
- Метал можете начищати для блиску – застосовується спеціальний аерозоль. Якщо боїтеся використовувати хімікати, можете натирати виріб воском. Чим красити для профілактики, підкажуть в спеціалізованому магазині.
- Для легкого очищення КМ можна задіяти миючий препарат, обов’язково розчинений у воді. Обробіть їм всі поверхні і шампури. Потім їх протріть м’якою чистою ганчіркою.
- Якщо ваш КМ стаціонарний і не захищений навісом, його потрібно покривати антикорозійним засобом.
Дотримуйтесь зазначені пункти, правильно використовуйте мангал і створюйте на ньому чудові страви. Саморобний стаціонарний КМ витончено прикрасить вашу ділянку і дозволить творити кулінарні витвори на свіжому повітрі.