Вітаю, друзі!
Якщо ви прийняли рішення правильно харчуватися, то котлети з тріски – це перше, що ідеально впишеться у ваш раціон. Тріска – дуже корисна риба.
У ній мало жиру, дуже низький вміст холестерину і маса корисних речовин, які містяться в будь-рибі.
Але навіть нежирну рибу можна приготувати так, щоб вона була ніжною і соковитою.
Як приготувати котлети з тріски
Для початку приготуємо всі необхідні інгредієнти:
- Тріска (філе) – 700 гр.
- Курячих яєць – дві штуки
- Лука (ріпчастої) – 100 гр.
- Білого хліба – 70 гр.
- Молока (2,5%) – 30 гр.
- Солі – 1гр.
- Чорного меленого перцю – 1гр.
Покроковий рецепт:
Підготовка
Якщо у вас немає тріски, то можна взяти будь-яку іншу білу ніжну рибу, наприклад, хека, щуку, минтая. Відсоток жирності молока також не грає великої ролі – у ньому тільки замочується хліб.
Крок 1
Чистимо рибу і витягаємо кістки. Розбираємо рибу на шматочки і складаємо в чашку блендера. Тепер збиваємо філе і віджимаємо від води.
Крок 2
Хліб заливаємо молоком на пару хвилин, щоб він просочився ніжним молочним смаком. Щоб не витрачати час даремно, поки чекаємо просочення хліба, чистимо цибулю і розрізаємо його на частини.
Крок 3
Збиваємо хліб і цибулю з допомогою блендера. Додаємо вершкове масло і знову збиваємо.
Крок 4
В отриману масу додаємо спеції, рибний фарш і яйця. Ось тепер з цього фаршу можна формувати котлети.
Крок 5
Формуємо з фаршу котлети з тріски і викладаємо їх на сковороду з рослинним маслом. Котлетки смажаться на середньому вогні по три хвилини з кожного боку.
Ось тепер котлети з тріски готові! Вони відмінно підійдуть до свіжих овочів, до відварного рису або картопляного пюре. У будь-якому варіанті вони будуть смачними і корисними.
Приємного Апетиту!