Котлети з фаршу курячого філе з сиром і грибами

Котлети з фаршу курячого філе з сиром і грибами

Час готування – 1 ч.

Порцій – 6-8 шт.

Цей варіант рубаних курячих котлет більш поживний, так як до складу інгредієнтів входять гриби і сир. М’ясне блюдо готується досить швидко. Тут не потрібно пропускати птицю через м’ясорубку, домагаючись однорідного фаршу. Навпаки, вся родзинка котлет полягає в маленьких цілісних шматочки курки, які прекрасно поєднуються з грибами і сиром.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Куряча грудка 450 гр.
  • Печериці свіжі 150 гр.
  • Сир 150 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Борошно 2 ст. л.
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Олія соняшникова 20 мл
  • Чорний мелений перець – за смаком
  • Сіль – за смаком

Кроки 60 хв.

  • Котлети з фаршу курячого філе з сиром і грибами

    На початку кулінарного процесу готуємо всі інгредієнти. Курячу грудку промиваємо, видаляємо шкірку, плівку і зайвий жир, відокремлюємо філе від кістки. Нарізаємо м’ясо на маленькі шматочки. Очищаємо цибулю від лушпиння і дрібно шаткуємо овоч. З допомогою друшляка промиваємо печериці і, як і інші інгредієнти, дрібно нарізаємо їх. Сир пропускаємо через крупну тертку.

  • Котлети з фаршу курячого філе з сиром і грибами

    У глибокій мисці змішуємо всі підготовлені інгредієнти: гриби, курку, цибулю і сир. Додаємо до них сіль і перець за смаком і перемішуємо всі компоненти. Далі розбиваємо яйце і додаємо вказану кількість борошна, яка допоможе нам склеїти котлети. Все перемішуємо.

  • Котлети з фаршу курячого філе з сиром і грибами

    Мочимо руки в холодній воді і формуємо невеликі котлети. Викладаємо їх на заздалегідь розігріту сковороду, змащену рослинним маслом і смажимо на середньому вогні під кришкою 2-3 хвилини. Після перевертаємо котлети, зменшуємо вогонь до мінімального і засікаємо ще 5-6 хвилин.

  • Котлети з фаршу курячого філе з сиром і грибами

    Готові котлети з курячої грудки викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати весь зайвий жир, і подаємо до столу в гарячому вигляді. Блюдо виходить таким смачним і ніжним, що все зникне з тарілки за лічені хвилини. Їжте з насолодою і задоволенням!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь