Котлети з брокколі та цвітної капусти, поряд з морквяними, кабачковыми і гарбузовим, можна сміливо віднести до дієтичним низькокалорійним стравам. Строго кажучи, котлетою прийнято вважати м’ясне блюдо, але оскільки за формою биточки з капусти нагадують свинячі котлети, їх так і називають.
Капустяні котлети можна подавати як самостійне блюдо або як «супроводу» до картоплі, каш. Приготувати їх не складно, з приготуванням впорається навіть недосвідчена господиня. Ця страва припаде до смаку вегетаріанцям і буде доречно в пост.
Зміст
Список необхідних інгредієнтів
Щоб приготувати вкусненикие котлети, потрібно взяти:
- ½ Качана цвітної капусточки;
- 400 г броколі;
- ½ Середньої моркви;
- 150 г твердого сиру;
- сіль, спеції;
- 2 ст. л. борошна;
- рослинне масло.
Спосіб приготування
Капустяні котлети можна подавати з гарніром – картоплею, рисом, гречкою або як самостійне блюдо.
Про користь капустяних котлет
- нормалізує травлення завдяки великій кількості грубих волокон;
- знижує ризик розвитку злоякісних новоутворень;
- перешкоджає розвитку захворювань шлунково-кишкового тракту;
- володіє надзвичайно низькою калорійністю і вважається ідеальним продуктом для дієтичного харчування;
- знижує ризик розвитку патологій серцево-судинної системи і стабілізує артеріальний тиск;
- містить велику кількість аскорбінової кислоти;
- багата вітаміном В9 –фолієва кислота, особливо необхідної вагітним жінкам.
- багата вітамінами А, Е, С, РР, групи В;
- володіє антиоксидантними властивостями;
- містить найбільшу кількість білка не тільки серед «родичів», але і цілком може замінити м’ясо;
- багата калієм, кальцієм, фосфором, цинком, містить мідь, кобальт, залізо, йод;
- виводить з організму шлаки, токсини, продукти клітинного розпаду.
Котлети з капусти і броколі зберігають всі корисні властивості інгредієнтів. Можна не відварювати капусту, а подрібнити сиру, додати м’який сир і сформувати котлети, вони так само будуть смачними.