Назва цього сирного ласощі походить від слова «ватра», що означає вогонь. Історики пов’язують його з формою десерту, оскільки традиційно ватрушки були круглої форми. Батьківщиною цього ласощі вважається Україна, але зараз королевська ватрушка є популярним десертом у багатьох країнах світу. Ми зібрали для вас різні рецепти і способи її приготування. Виберіть той, що вам ближче, і насолоджуйтеся неймовірним смаком цього ласощі.
Королевська ватрушка з сиром: рецепт від нашої читачки
Ніжна, смачна, сирна – королевська ватрушка сподобається всім членам сім’ї, навіть самим маленьким, які зазвичай відмовляються від сиру в будь-якому вигляді. Безперечним «плюсом» цього ласощі є простота і швидкість приготування. Щоб приготувати ватрушку, вам знадобляться найпростіші продукти, які є в холодильнику у будь-якої господині, і зовсім небагато часу.
Інгредієнти Порцій: – +
- Яйце куряче 5 шт.
- Сир 500 гр.
- Масло вершкове 200 гр.
- Борошно пшеничне 2 склянки
- Цукор 1 стакан
- Сода 1 ч. л.
- Ванілін 1 щіпка
- Сіль 1 щіпка
- Оцет (лимонний сік) – для гасіння соди
Кроки 50 хв.
-
Для приготування беремо холодне вершкове масло і натираємо на крупній тертці.
-
До натертому маслу додаємо борошно. Потім гасимо соду оцтом або лимонним соком і додаємо до суміші. Туди ж відправляємо цукор і сіль. Далі перетираємо суміш в крихту.
-
В окремій ємності змішуємо сир, цукор, що залишився і яйця. Масу збивати не потрібно. За бажанням додаємо трохи ваніліну.
-
Форму для випічки (переважно круглу) змащуємо вершковим маслом. На дно викладаємо 2/3 частини крихти, наступним шаром суміш з сиру і яєць.
-
Зверху посипаємо залишилася крихтою.
-
Ставимо форму в розігріту духовку і випікаємо приблизно півгодини при температурі 180 градусів.
-
Даємо ватрушке охолонути й нарізаємо її охолодженою. Приємного апетиту!
Королевська ватрушка з сиром в мультиварці
Мабуть, сьогодні у більшості господинь на кухні є мультиварки, які швидко і якісно справляються з приготуванням страв різної складності. Технологічною помічниці під силу навіть випічка. Приклавши мінімум зусиль, з допомогою мультиварки можна приготувати смачну королівську ватрушку з горіхами і сухофруктами.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Масло вершкове – 200 г
- Борошно пшеничне – 1,5 склянки
- Цукор – 0,75 ст.
- Сіль – 0,2 ч. л.
- Сода – 0,2 ч. л.
Для начинки:
- Сир – 400 г
- Цукор – 200 г
- Яйце куряче – 4 шт.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Горіхи, родзинки, цукати – за смаком
Процес приготування:
Смачний ароматний сирний десерт готовий. Приємного апетиту!
Королевська ватрушка з сиром і какао
Будь рецепт можна вдосконалити та урізноманітнити. Приміром, якщо в тісто для королівської ватрушки додати трохи какао, можна отримати ароматний шоколадний десерт, який чудово підійде до чаювання в колі родини або друзів.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйце куряче – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 160 г
- Сметана – 250 г
- Цукор – 100 г
- Сода – 0,5 ч. л.
- Масло вершкове – 2 ст. л.
- Какао-порошок – 3 ст. л.
Для начинки:
- Сир – 500 г
- Яйце куряче – 3 шт.
- Цукор – 100 г
- Крохмаль (манка) – 90 г
Процес приготування:
Смачний сирний десерт з какао готовий. Приємного апетиту!
Королевська ватрушка з сиром і яблуками
Цей рецепт підійде навіть тим людям, які стежать за фігурою і рідко дозволяють собі солодке. Адже начинка цього ласощі складається з сиру, багатого білком, вітамінами груп А і В, кальцієм і магнієм. Яблука додадуть десерту користі у вигляді вітаміну С, заліза і калію, а кориця підвищить загальний тонус і зміцнить імунітет. Ні в якому разі не відмовляйте собі в цьому смачному та корисному десерті.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Цукор – 2 ст. л.
- Борошно пшеничне – 240 г
- Сода харчова – 0,2 ч. л.
- Масло вершкове – 120 г
Для начинки:
- Сир – 200 г
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цукор – 0,5 ст.
- Яблука – 280 г
- Кориця – за смаком
- Олія – для змащування форми
Процес приготування:
Ніжне пряне ласощі готовий. Приємного апетиту!
Королевська ватрушка з сиром і карамеллю
Якщо ви хочете здивувати рідних або гостей смачним ефектним десертом, приготуйте королівську ватрушку з карамеллю. Сирне ласощі, покрите шаром карамелі і мигдалем, за смаком і зовнішнім виглядом більше нагадує гарний дорогий торт.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно пшеничне – 150 г
- Мигдаль – 100 г
- Яйце (жовток) – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Масло вершкове – 100 г
- Цукор – 40 г
- Розпушувач – 5 г
Для начинки:
- Сир – 600 г
- Яйце куряче – 4 шт.
- Крохмаль – 20 г
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Масло вершкове – 30 г
- Цукор – 200 г
- Ванілін – 1 упаковка
Для карамелі:
- Цукор коричневий – 100 г
- Вершки 33% – 100 г
- Соєвий соус – 1 ч. л.
- Пелюстки мигдалю – для декору
Процес приготування: