Більшість власників дачних ділянок бажають збагачувати столи під час свого відпочинку копченими делікатесами. Для цього потрібна спеціальна коптильна апаратура. Її можна придбати або створити самостійно.
Для другого варіанту часто застосовуються різні основи: бочки, холодильники, листові конструкції, цегляні споруди. Досить практичним і поширеним варіантом вважається така основа, як непрацююча пральна машина. Спорудження коптильні з пральної машини своїми руками – процес нескладний. І при успішному результаті ви отримуєте ефективну коптильню і можливість коптити продукти на природі чи на дачі.
Найдоступніший спосіб
Цей спосіб ґрунтується на застосуванні старої активаторной пральної машини. Тип завантаження – вертикальна. Її головна перевага – це її матеріал: нержавіюча сталь найвищої якості. При зіставленні з алюмінієм вона хімічно не контактує з продуктами. До того ж у неї солідний експлуатаційний термін.
Перелік необхідних складових для роботи:
- Зварювальна техніка.
- Металеві гаки.
- Електролобзик.
- Решітка з металу.
Складання відбувається в декілька стадій:
Коптильний агрегат готовий. Коли він застосовується на природі, слід влаштувати вогнище в заздалегідь зробленому поглибленні
Воно відбувається цеглою. На дні створеного апарату розкладається тріска. Після чого ставиться піддон. А на кріпленнях розміщується решітка. З цього моменту можна закладати продукцію (м’ясо або рибу). Вона накривається тканиною і кришкою від самої пралки. Вся ця конструкція ставиться над тепловим джерелом – багаттям.
Головне достоїнство такої коптильної техніки полягає у високій динаміки готування різних страв. Це відбувається за готування гарячої методикою копчення.
Його слабкою стороною є необхідність у постійному контролі активності полум’я. Якщо буде утворюватися занадто сильний жар, продукція просто зіпсується. Якщо жар буде занадто скромним, коптильний процес може тривати цілу добу.
Таку саморобну коптильню зручніше переміщати, якщо монтувати до неї коліщатка.
Посилена версія
Для спорудження такої техніки використовують два блоки від вже непотрібних пралок. У кожного усунена нижня сторона. Це робочі заготовки. Одна ставиться на іншу. Вони з’єднуються зварювальним способом. Якщо ви не хочете постійно контролювати полум’я, можна задіяти електричну спіраль.
У цій посиленою модифікації необхідно наявність додаткової нагрівальної складової. Її необхідна мінімальна потужність складає 1 кВт. Алгоритм робіт тут наступний:
Утворена конструкція може запускатися по тому ж принципу, що і дров’яна коптильна модифікація
Етапи:
У вас виходить електрична модель. Її робота починається з тієї секунди, коли паливо починає тліти. А саме тління провокує розпечена спіраль.
Щоб мінімізувати теплові втрати, обов’язково покрийте апарату теплоізоляційним матеріалом. Самим доступним і дешевим є рулонна фольга. Вона приєднується до корпусу рідкими цвяхами. Можна задіяти дріт.
Застосування барабана
Щоб вибудувати коптильний агрегат на базисі барабана, необхідно використовувати радянську пральну модель. Барабан від неї підходить найкраще для реалізації поставленої задачі. Повинна вийти компактна якісна ефективна коптильня з пральної машини. Її спокійно можна вивозити на природу.
Стадії складання даної конструкції такі:
Приклад готової модифікації з бака пральної машини:
Дверцята можна не робити, основою для коптильні служить стара машинка з вертикальним закладкою.
Складальна діяльність на цьому завершується. Можна тестувати робочий потенціал апарату. В першу чергу розпалюють полум’я. Ставиться коптильний агрегат. У нього кладеться тріска. Потім ставиться піддон, вішаються решітки, поміщається продукція. Агрегат закривається кришкою. Можна ще провести доопрацювання цієї техніки – влаштувати в неї ТЕН.
Електричні модифікації коптилен
Вони можуть створюватися на різних основах, в тому числі і з барабанів пральних моделей. Тут головним завданням є їх оснащення термостатом. Завдяки йому зможете управляти температурою апарату.
Він зосереджується поруч з коптильні агрегатом. Від нього виходять електричні дроти. Тут обов’язково застосовувати кабелі з мінімальним перетином 2,5 кв. мм. Вони з’єднуються з нагрівальної складової. На ділянці розташування продуктів просвердлюється отвір для термостата. Також знадобиться установка термометра. Він буде відображати температурні дані в коптильні.
Регулювання температурних показників усередині такої техніки відбувається в спектрі 20 – 90 градусів. Контролювати приготування продукції не обов’язково.
Головними перевагами коптильних агрегатів, створених з пральної техніки, є:
- Економічність кулінарного процесу.
- Висока швидкість приготування смачних страв.
Коли у вашому господарстві з’явиться подібна коптильна машина, ви можете хоч щодня готувати різні делікатеси. Так ви оригінально різноманітите своє дозвілля на природі.
Підсумки
Таким чином, спорудження коптильні з барабана пральної машини не віднімає багато сил і часу. Але потрібні мінімальні навички роботи з металом і зі зварювальної технікою. Ще необхідно в роботі бути акуратними і терплячими.