Компот з полуниці на зиму на 3-х літрову банку

Зміст

Полуниця – одна з улюблених багатьма ягід. Вона стигла, соковита, але, на жаль, зберігається вкрай недовго. Однак є варіант, як зберегти ягоду на зиму, – зробити з неї компот.

Користь такого компоту полягає у великій кількості вітамінів з ягоди. Він володіє оригінальною кислинкою, але при цьому досить солодкий.

Компот з полуниці на зиму банку на 3 літри – покроковий рецепт з фото, відео

Вашій увазі надається найпростіший рецепт приготування неповторно смачного і ароматного полуничного компоту на зиму, що виходить за рахунок співвідношення ягід і цукру в рецепті 3:1. При готуванні такого компоту потрібно бути обережним, так як працювати доводиться з гарячою водою.

Час приготування – 30 хв.

Порції – 3 л.

Інгредієнти Порцій: – +

Полуниця 600 гр.
Цукор-пісок 200 гр.
Вода 2.5 л.

Кроки 30 хв.

Свіжозібрані ягоди полуниці почистіть від чашолистків і добре промийте проточною водою.
3-літрову банку помийте, стерилізуйте і обов’язково просушіть. Можете простерилізувати сухим способом в духовці. Промиту полуницю покладіть в банку і залийте киплячою водою до самого верху. Банку прикрийте кришкою і залиште на 15 хвилин для настоювання.
Потім злийте воду в окрему каструлю. Для цього зручно використовувати спеціальне пристосування з дірочками. Помістіть каструлю на середній вогонь, додайте в неї вказане в рецепті кількість цукру, розмішайте все і доведіть сироп до кипіння.
Отриманим гарячим сиропом залийте полуницю в банку і відразу загорніть стерильною кришкою. Банку з компотом переверніть кришку, укутайте теплим пледом і залиште до повного охолодження. От і все! Ваш смачний компот з полуниці готовий.

Приємного апетиту!

Компот з полуниці на 3 літри з лимонною кислотою

За пропонованим рецептом ви можете приготувати дуже смачний і яскравий, за рахунок лимонної кислоти, напій зі смаком «літа», для радості вашим близьким і дітям. Рецепт простий і досвіду для його приготування не треба.

Інгредієнти:

Свіжа полуниця – 350 р.
Цукор – 400 р.
Лимонна кислота – 1 щіпка.
Вода – 2.7 л.

Процес приготування:

Банку для компоту помийте і стерилізуйте 15 хвилин над гарячою парою. Кришку прокип’ятіть.

Ягоди полуниці почистіть від чашолистків і видаліть пошкоджені плоди.

Промийте ягоди проточною водою і складіть їх в стерильну банку.

Залийте ягоди в банку окропом, тільки обережно, щоб банка не лопнула. Кришкою ягоди прикрийте і залиште на 20 хвилин.

Потім через спеціальну кришечку злийте всю воду з банки в окрему ємність. Поставте її на вогонь, насипте вказане в рецепті кількість цукру і доведіть до кипіння. Зніміть утворилася на поверхні пінку.

Отриманим сиропом залийте полуницю в банку до половини і додайте потрібну кількість лимонки. Потім долийте сироп до самого верху банки і загорніть її металевою кришкою.

Банку переверніть і залиште до повного охолодження, потім перенесіть для зберігання в прохолодне місце.

Приємного апетиту!

Полуничний компот з цілими ягодами зі стерилізацією

По даному рецепту вам пропонується приготувати полуничний компот, застосовуючи його стерилізацію. Це дає можливість тривалого зберігання десерту в умовах кімнатної температури. Для готування виберіть великі і неушкоджені ягоди полуниці. Важливою особливістю даного рецепту є те, що сироп у даному рецепті буде дуже солодким, але його густота дозволить ягодам бути цілими і красивими.

Інгредієнти:

Полуниця – 900 р.
Цукор – 2 400 р.
Вода – 2.8 л.
Лимонна кислота – 6 р.

Процес приготування:

Банку для компоту і кришку стерилізуйте будь-яким способом і просушіть.

Почистіть від чашолистків і полуницю промийте холодною водою. Покладіть ягоди в підготовлену банку.

В окремій каструлі зваріть сироп із зазначеної кількості цукру і води. Сироп повинен вийти досить густим.

Гарячий сироп невеликими порціями, щоб банка не лопнула, налийте до ягід.

Банку накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин для настоювання.

Після закінчення цього часу з допомогою ложки полуницю трохи перемішайте і притисніть. Це потрібно для кращої просочення ягід цукровим сиропом.

Додайте в банку вказану кількість лимонної кислоти і перемішайте сироп.

Зараз компот потрібно простерилізувати. Це робиться за загальноприйнятими правилами. 3-літрова банка стерилізується протягом 30 хвилин.

Банку з готовим компотом закатаю, переверніть і накрийте теплим пледом на одну добу.

Ваш гарний і смачний десерт готовий. Густий полуничний сироп можете використовувати для просочення домашнього бісквіта або приготувати з нього будь-який напій. Приємного апетиту!

Полуничний компот на зиму

Вам пропонується рецепт компоту з полуниці без термічної обробки. Переваги такого способу вам відомі. Детальна покрокова інструкція допоможе вам.

Інгредієнти:

Полуниця – 1 ст.
Цукор – 1 ст.
Вода – 2.5 л.

Процес приготування:

Для якісного полуничного компоту дуже важливо вибрати хорошу полуницю. Пошкоджені і перестиглі ягоди зіпсують ваш десерт. Бажано підібрати полуницю одного розміру.

Полуницю моєму, зануривши її у велику миску з холодною водою. Видаляємо всі чашолистки.

Моєму банку для компоту з додаванням харчової соди. Миючі засоби для цього краще не застосовувати. Банку і кришку стерилізуємо сухим способом: в мікрохвильовій печі або духовці.

Підготовлену полуницю поміщаємо в стерильну банку. Зазвичай для компоту беруть один стакан ягід на 3-літрову банку. По своєму смаку можете покласти більше.

В окремій ємності зваріть сироп з вказаної кількості води і цукру. Кількість цукру також можете змінити по своєму смаку, але менше одного стакана не додавайте, інакше компот не буде стояти.

Банку з полуницею поставте на кухонне рушник (для безпеки) і обережно невеликими порціями налийте в неї гарячий цукровий сироп.

Загорніть компот стерильною кришкою. Перевірте надійність закачування, повертаючи банку на бік.

Банку з компотом поставте на кришку, накрийте теплим покривалом і залиште на добу для повного охолодження.

Такий компот прекрасно зберігається в умовах кімнатної температури, тільки місце має бути темним.

Приємного апетиту!

Смачний і швидкий рецепт компоту з полуниць на зиму без стерилізації

Вашій увазі пропонується ще один рецепт полуничного компоту, приготованого без стерилізації. При поєднанні великої кількості полуниці і малого вмісту цукру ви отримаєте смачний освіжаючий і ароматний десерт, який збережіть для святкових або холодних морозних днів. Рецепт легкий і швидкий.

Інгредієнти:

Полуниця – 1/3 трилітрової банки.
Цукор – 1 ст. л.
Лимонна кислота – 1 ч. л.

Процес приготування:

Для компоту виберіть гарну зрілу і велику ягоду. Пошкоджені і незрілі плоди зіпсують ваш десерт.

Полуницю акуратно помийте, порційно занурюють в ємність з холодною водою, міняючи воду кілька разів.

Руками обережно, щоб не пошкодити ягоду, видалити чашолистки.

Банку для компоту ретельно помийте тільки з додаванням харчової соди і стерилізуйте разом з кришкою сухим способом.

Підготовлену полуницю складіть у стерильну банку, не менш як 1/3 об’єму.

Прямо в банку всипте вказане в рецепті кількість цукру і лимонки.

Закип’ятіть потрібну кількість чистої води і обережно, щоб банка не лопнула, залийте нею ягоди.

Відразу ж загорніть компот стерильною кришкою. Банку кілька разів поверніть, щоб добре розчинився весь цукор.

Потім накрийте перевернуту банку теплим покривалом і залиште на добу для повного охолодження.

Ваш ароматний зимовий десерт готовий. Приємного апетиту!

Читайте також:

Дегидратор для сироїда – готуємо, швидко, смачно, корисно!