Компот з полуниці на зиму – Енциклопедія домашніх заготовок

Компот з полуниці на зиму   Енциклопедія домашніх заготовок

 

Інгредієнти рецепту Компот з полуниці на зиму:

  • На одну 3-х літрову банку:
  • Полуниця — 500 гр.
  • Цукор — 200 гр.
  • Вода — 2,5 літра

Покроковий рецепт з фото приготування Компот з полуниці на зиму:

  • Крок 1 Полуницю перебираємо і моєму.
  • Крок 2 Розкладаємо ягоди в заздалегідь стерилізовані банки.
  • Крок 3 Ягоди заливаємо окропом, закриваємо кришкою і залишаємо на 15 хвилин.
  • Крок 4 Зливаємо рідину в каструлю. додаємо цукор, кип’ятимо.
  • Крок 5 Виливаємо сироп в банку з полуницею і закатуємо.
  • Крок 6 Банки перевертаємо, закутуємо і даємо охолонути.

    Компот з полуниці на зиму

    Рецепт компоту з полуниць на зиму (без стерилізації)

    Ароматний і насичений компот з полуниці любимо багатьма. Яскравий смак і приголомшливий колір цього напою не залишить байдужим нікого! Закривати компот з полуниці можна і без стерилізації, що дуже полегшує цей процес. Збережіть смак самого дитинства і аромати початку літа у своєму домашньому погребі!

    Кількість цукру краще все регулювати по своєму смаку.

    Інгредієнти:

    • свіжа тверда полуниця — близько 0,5 кг на літрову банку
    • цукор-пісок – 100-150 г на літрову банку
    • вода

    Для закочування полуничного компоту вам знадобляться заздалегідь простерилізовану на пару банки.

    Як заготовити компот з полуниці на зиму

    Полуницю перебрати, ретельно промити кілька разів у великій кількості вода, дати їй стекти (можна викласти на чисту тканину). Вибирайте стиглі, пружні і щільні ягоди, без ознак псування, середньої величини.

    Видалити з ягід полуниці плодоніжки і розкласти їх по підготовленим банкам. Заповнити їх ягодами не менш, ніж наполовину.

    Воду закип’ятити і налити її в банки з ягодами. Накрити закаточними кришками, і шлях постоять так близько 20 хвилин. За цей час ягоди обработаются окропом, а вода придбає красивий червоний колір, ближче до рубиновому.

    По закінченні цього часу потрібно злити в каструлю з банок сироп (без полуниці). Додати до сиропу трохи води (з розрахунку, що вона може википіти в процесі закочування банок) і цукор. Розмішати цукор, сироп довести до кипіння.

    Поки закипає сироп, окремо прокип’ятіть кришки закаточні.

    Залити полуницю киплячим сиропом до країв і закатати кришками, діставши їх з киплячої води.

    Перевернути банки догори дном і укутати рушником. Залишити на добу до охолодження.

    Зберігати полуничний компот в темному прохолодному місці. Заготівля без проблем простоїть весь холодний період року (і довше) в підвалі, в коморі або під ліжком.

Читайте також:
Pyrat — найбільший піратський ром на світі
Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь