Компот з агрусу на зиму рецепти на 3 літрову банку

Компот з агрусу на зиму рецепти на 3 літрову банку

Коли хочеться почерпнути масу вітамінів без консервантів, то на допомогу приходить компот з агрусу на зиму, закритий за простими рецептами своїми руками. Апетитна ягода корисна не тільки у свіжому вигляді, вона сприятливо впливає на організм і в консервованому стані при довгому зберіганні.

Компот з червоного агрусу

Вашій увазі надається найпоширеніший рецепт заготівлі агрусу на зиму компот. За цим рецептом ви можете приготувати його за своїм особистим смаком. Спосіб приготування швидкий і нескладний. Готувати будемо компот способом дворазового заливки.

Час приготування – 15 хв.

Порції – 3 л.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Агрус 2 склянки (320 гр. червоного агрусу)
  • Цукор-пісок 150 гр.
  • Вода 2.8 літра

Кроки 15 хв.

  • Компот з агрусу на зиму рецепти на 3 літрову банку

    Ягоди агрусу ретельно почистіть від чашолистків і хвостиків і промийте під проточною водою.

  • Компот з агрусу на зиму рецепти на 3 літрову банку

    Банку для компоту помийте і разом з кришкою стерилізуйте будь-яким способом.

  • Компот з агрусу на зиму рецепти на 3 літрову банку

    Помістіть аґрус у підготовлену банку. Кількість ягід визначає насиченість смаку компоту, тому банку заповніть ягодами від половини до 2/3 її обсягу, за своїм смаком.

  • Компот з агрусу на зиму рецепти на 3 літрову банку

    В окремій каструлі закип’ятіть чисту воду і залийте нею аґрус в банку. Дайте ягоді постояти 5 хвилин.

  • Компот з агрусу на зиму рецепти на 3 літрову банку

    Воду, просочений ароматом агрусу, злийте назад в ту ж каструлю. Додайте у воду вказану кількість цукру, розмішати і закип’ятити сироп. Гарячим сиропом залийте агрус і закатайте банку кришкою. Компот готовий.

Їжте на здоров’я!

Компот з агрусу на зиму без стерилізаціїКомпот з агрусу на зиму рецепти на 3 літрову банку

Компот, приготований за цим рецептом, максимально зберігає смакові і корисні властивості агрусу. Стерилізація відбувається за рахунок приховування банки з компотом теплим покривалом, так і цукор є прекрасним консервантом. Рецепт простий. Будемо готувати цей компот з додаванням м’яти і лимона.

Інгредієнти:

  • Аґрус – 900 р.
  • Цукор – 400 р.
  • Лимонний сік – 25 мл
  • М’ята – 1 шт.
  • Вода – 2.8 л.

Процес приготування:

  • Для компоту виберіть зрілі ягоди агрусу. Їх ретельно переберіть, видаляючи ножичками хвостики з обох сторін. Видаліть усі пошкоджені плоди.
  • Агрус ретельно промийте і обов’язково просушіть на паперовому рушнику. Всі плоди наколіть голкою в декількох місцях.
  • Банку для компоту помийте і стерилізуйте разом з кришкою.
  • Підготовлений агрус помістіть в банку, заповнюючи її до середини, більше не треба.
  • В окремій каструлі закип’ятіть вказану кількість води, додавши цукор, м’ятну гілочку і лимонний сік або часточку лимона.
  • Гарячим сиропом обережно, тонким струменем залийте аґрус в банку і відразу загорніть стерильною кришкою.
  • Банку з компотом переверніть догори дном і закутайте теплим пледом або ковдрою на 2 діб.
  • Готовий компот перенесіть на зберігання в холодне місце.
  • Приємного апетиту!

    Класичний рецепт компоту з агрусу на зимуКомпот з агрусу на зиму рецепти на 3 літрову банку

    Вашій увазі надається ще один класичний спосіб заготівлі агрусу на зиму у вигляді компоту. При дотриманні зазначеного співвідношення продуктів у вас вийде насичений і солодкий напій з дуже ніжним смаком аґрусу.

    Інгредієнти:

    • Аґрус – 5.5 кг
    • Цукор – 950 р.
    • Вода – 9.5 л.

    Процес приготування:

  • Ягоди агрусу очистіть від плодоніжок і чашолистків, добре промийте під проточною водою і просушіть на паперовому рушнику.
  • Всі ягоди наколіть голкою або шпажкою в декількох місцях, щоб не лопнула шкірка від гарячої заливки.
  • Помийте і стерилізуйте банки і кришки.
  • Підготовлені ягоди агрусу розкладіть в банки. Із зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде три 3-літрові банки.
  • В окремій каструлі на середньому вогні зваріть сироп з вказаної кількості води і цукру.
  • Гарячим сиропом залийте ягоди в банках і відразу закатайте.
  • Банки переверніть догори дном і укрийте теплою ковдрою на одну добу.
  • Готовий компот зберігайте у темному прохолодному місці.
  • Ароматний компот з агрусу – рецепт на зимуКомпот з агрусу на зиму рецепти на 3 літрову банку

    Вам пропонується чудовий рецепт приготування крыжовникового компоту. Будемо ароматизувати його свіжим тархуном. Колір агрусу виберіть на свій смак. З зеленого агрусу у вас компот буде з приємною кислинкою і освіжаючим смаком. Червоний агрус додасть десерту солодкість і красивий рожевий колір. Готується такий компот зі стерилізацією.

    Інгредієнти:

    • Аґрус – 350 р.
    • Цукор – 200 р.
    • Чиста вода – 2.5 л.
    • Свіжий тархун – 5-6 гілочок.

    Процес приготування:

  • Спочатку підготуйте банку для заготівлі компоту, помивши її і простерилізований гарячим паром.
  • Ягоди агрусу почистіть, видаляючи плодоніжки і чашолистки маленькими ножицями, промийте їх проточною водою.
  • Середніми шматочками наріжте свіжий тархун.
  • У підготовлену банку покладіть нарізану тархун і поверх його чистий аґрус.
  • Насипте в банку вказане в рецепті кількість цукру. Вміст банки не перемішуйте.
  • У каструлі або чайнику закип’ятіть необхідну кількість чистої води.
  • Порційно і тонкою цівкою залийте окропом ягоди. Якщо швидко наллє гарячу воду, то банку може лопнути. Банку заповніть водою до самого верху.
  • Для стерилізації компоту візьміть велику ємність, заповніть її на одну третину водою і трохи підігрійте. На дно ємності обов’язково покладіть складене вдвічі рушник.
  • Банку з компотом помістіть в цю ємність. Вода в ємності повинна бути до рівня плічок банки. Стерилізуйте компот на невеликому вогні протягом 15 хвилин від моменту закипання води в ємності. Цукор в банку за цей час розчиниться повністю.
  • Простерилизованный компот відразу загорніть стерильною кришкою.
  • Банку переверніть догори дном і накрийте теплим пледом. Залиште компот для охолодження на всю ніч, потім перенесіть на зберігання в прохолодне місце.
  • Їжте на здоров’я!

    Компот з агрусу на зимуКомпот з агрусу на зиму рецепти на 3 літрову банку

    За пропонованим рецептом ви можете приготувати прекрасний освіжаючий напій з цієї смачної ягоди. Консервантом в ньому будемо використовувати свіжий лимон, а ароматизируем цей десерт м’ятою. Такий компот можна готувати з агрусу різних кольорів, тільки ягоди повинні бути зрілими і неушкодженими.

    Інгредієнти:

    • Аґрус – 420 р.
    • Свіжий лимон – 2 гуртка.
    • Цукор – 280 р.
    • М’ята – 2 гілочки.
    • Вода – 3 л.

    Процес приготування:

  • Ягоди агрусу ретельно переберіть, видаляючи хвостики, сміття і пошкоджені плоди.
  • Покладіть ягоди в друшляк або сито і промити проточною водою.
  • Обов’язково просушіть їх на паперовому рушнику.
  • Банку для компоту помийте з содою і будь-яким способом стерилізуйте. При стерилізації знищуються всі бактерії, і компот добре зберігається.
  • Підготовлений агрус укладіть в банку.
  • Зверху покладіть 2 кружечка лимона і промиту м’яту. У лимона видаліть кісточки, інакше компот буде гірчити.
  • Аґрус у банку залийте киплячою водою до самого верху, накрийте банку кришкою і залиште на 8-10 хвилин. За цей час ягода дасть свій сік і стане м’якою.
  • Після закінчення цього часу обережно злийте воду з банки в каструлю і додайте до неї вказану кількість цукру.
  • На середньому вогні, добре розмішавши цукор до повного розчинення, доведіть сироп до кипіння. Кількість цукру можете змінити по своєму смаку.
  • Гарячим сиропом залийте агрус і банку відразу ж загорніть.
  • Останній етап – банку переверніть кришкою вниз і накрийте теплим пледом на одну добу. Можна прибирати компот на зберігання в прохолодне місце.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь