Компот із слив на зиму на 3-х літрову банку

Компот із слив на зиму на 3 х літрову банку

Запасаючись смачними заготовками на зиму, господині не забувають і про компот із слив. Відкривши трилітрову банку з натуральним питвом, можна не лише втамувати спрагу, але і оздоровитися. Плоди цих фруктів використовуються в дієтичному і лікувальному меню. Вони допомагають при хворобах нирок, печінки, кишечника, атеросклерозі, діабеті, жовтяниці і запорах. Сливи багаті пектином, органічними кислотами, вітамінами А, С, В, В2 і РР. Висока врожайність цих фруктів дозволяє заготовляти їх на зиму в великій кількості. Якщо варення і джем вже стоять на полицях у Вашому погребі, то пора приступити до приготування компоту. Наші рецепти розкажуть, як зробити смачний і насичений фруктовий напій на трилітрову банку.

Компот із слив і яблук на трилітрову банку

Час готування – 40-50 хв.

Порцій – 3 л.

Компот виходить смачніше і насиченим, якщо додати в нього яблука. Так як сливи мають кислуватим смаком, то для кращого поєднання потрібно вибирати яблука солодких сортів. Готувати заготівлю досить просто. Вона не вимагає багато інгредієнтів і спеціальних знань, тому з нею зможе впоратися навіть починаюча господиня.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Зливу 600 гр.
  • Яблука (хороші) 1 кг
  • Цукор-пісок 1.5 склянки
  • Очищена вода 2 л

Кроки 50 хв.

  • Компот із слив на зиму на 3 х літрову банку

    Готуємо всі необхідні інгредієнти для компоту. Яблука і сливи ретельно промиваємо, відміряємо потрібну кількість цукрового піску і чистої води.

  • Компот із слив на зиму на 3 х літрову банку

    Яблука нарізаємо на дольки, вирізаючи щільну серединку з насінням. Сливи розрізаємо навпіл і виймаємо кісточки. На дно заздалегідь промитої банки викладаємо сливи та яблука. Фрукти повинні заповнювати половину від всієї ємності.

  • Компот із слив на зиму на 3 х літрову банку

    У каструлю наливаємо чисту воду, доводимо її до кипіння на великому вогні, а потім заливаємо заготівлю окропом. Даємо постояти яблук і сливам близько 30 хвилин, накривши чистою кришкою.

  • Компот із слив на зиму на 3 х літрову банку

    Коли підійде час, знову перелити рідину в каструлю, насипаємо цукровий пісок і ставимо посуд на вогонь. Доводимо рідину до кипіння, весь час помішуючи солодкий сироп.

  • Компот із слив на зиму на 3 х літрову банку

    Вируючу рідина знову наливаємо у банку зі сливами й яблуками, щільно закручуємо стерильними кришками і залишаємо остигати, накривши теплим пледом або ковдрою.

Трилітрова банка з сливово-яблучним компотом готова! Зберігайте в прохолодному і сухому місці, куди не потрапляє сонце. Пийте з насолодою і задоволенням!

Компот із слив, яблук і персиків на трилітрову банкуКомпот із слив на зиму на 3 х літрову банку

Компот із слив, яблук і персиків – смачне і корисне рішення! Взимку, коли нашому організму не вистачає вітамінів, цей напій буде якраз до речі. Рецепт не налякає Вас своєю складністю. Заготівлю не потрібно стерилізувати. Фрукти легко зберігають свою форму, а пізніше їх можна використовувати для прикраси пирогів і тортів.

Інгредієнти:

  • Сливи – 500 р.
  • Яблука – 2-3 шт.
  • Персики – 1-2 шт.
  • Цукор – 1 ст.
  • Вода – 2,5 л.
  • Сода – 0,5 ст. л.

Спосіб приготування:

  • Ретельно промиваємо банку в гарячій воді разом з содою. Споліскуємо тари і заповнюємо ¼ частину ємності крутим окропом. Залишаємо на 10 хвилин, а потім зливаємо рідину і перевертаємо банку на чисте кухонний рушник, щоб вона підсохла. Кришку стерилізуємо з допомогою ватки і спирту.
  • Добре промиваємо сливи і яблука під краном. Персики опускаємо в ємність з водою, де заздалегідь потрібно розвести 0,5 ст. л. соди. Залишаємо на 5 хвилин, а потім промиваємо фрукти під проточною водою. Так, ми легко позбавимося від волосяного покриву персиків.
  • Сливи і персики розрізаємо навпіл, видаляємо кісточки. Яблука нарізаємо на чотири частини, вирізаємо серединку з насінням.
  • Наливаємо половину вказаної кількості очищеної води в каструлю і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння.
  • Порада: якщо у приготуванні використовуються тверді яблука або зимові сорти, то часточки потрібно попередньо опустити в киплячу воду, яку потім ми перельем в банку, на кілька хвилин.

  • Поки закипає вода, розкладаємо фрукти в банку.
  • На фрукти засипаємо цукровий пісок.
  • Киплячу воду переливаємо в банку до половини, прикриваємо кришкою і залишаємо на 10-15 хвилин.
  • В цей час готуємо ще один захід киплячої води, після чого перелити її в банку з фруктами до країв.
  • Щільно закручуємо компот стерильними кришками, закутуємо в теплу ковдру або шубу і залишаємо на 24 години, щоб заготовка повністю охолола.
  • Компот із слив, яблук і персиків приготувався швидко і легко! Пийте на здоров’я і вдалих Вам заготовок!

    Сливовий компот в трилітровій банці на зимуКомпот із слив на зиму на 3 х літрову банку

    Цей рецепт сливового компоту з докладним описом допоможе приготувати напій навіть тому, хто ще ніколи не займався заготовками. Тут можна обійтися без стерилізації банок, так як досить просто їх обшпарити. Кориця і м’ята, які входять до складу інгредієнтів, що допомагають урізноманітнити компот і привнести в його смак нові нотки.

    Інгредієнти:

    • Сливи – 500-600 р.
    • Цукор – 150 р.
    • Кориця – 1 паличка.
    • М’ята – 2 гілочки.
    • Очищена вода – 2,5 л.

    Спосіб приготування:

  • Добре промиваємо сливи і відбираємо потрібні плоди для приготування компоту. Тут нам знадобляться стиглі фрукти без зовнішніх пошкоджень. Вимиті сливи розрізаємо на дві частини і виймаємо кісточки.
  • Порада: за бажанням, сливи можна не розрізати і заготовити разом з кісточками.

  • Ретельно промиваємо банку в гарячій воді разом із засобом для миття посуду. Після того, як тара підсохне, викладаємо на дно підготовлені сливи. Фрукти повинні займати 1/3 частина банки.
  • Наливаємо в каструлю вказану кількість води і ставимо посуд на вогонь. Доводимо рідину до кипіння.
  • Порада: для прискорення кулінарного процесу можна скористатися електричним чайником.

  • Повільно, щоб не лопнула банку, заливаємо укладені сливи окропом. Прикриваємо скляну тару стерильною кришкою і залишаємо майбутній компот мінімум на 15 хвилин.
  • Акуратно перелити воду з банки в каструлю. Додаємо корицю і м’яту.
  • Ставимо посуд на вогонь і додаємо необхідну кількість цукру, коли закипить вода. Ретельно перемішуємо сироп і пробуємо його на смак. При необхідності додаємо ще трохи сипучого інгредієнта.
  • Порада: у сливах міститься достатня кількість фруктової кислоти, тому немає необхідності додавати ще й лимонну.

  • Коли сироп знову закипить, відразу переливаємо його в банку з фруктами і герметично закручуємо кришкою. Закутуємо ємність у що-небудь тепле і залишаємо до повного охолодження.
  • Через добу компот із слив стане насиченого кольору. Зберігаємо його в підвальному або іншому прохолодному приміщенні. Пригостіть своїх близьких і гостей таким смачним і корисним напоєм! Пийте з задоволенням!

    Компот із слив з абрикосами і горіхами на зиму – рецепт на 3 літриКомпот із слив на зиму на 3 х літрову банку

    В компоті, приготованому за цим рецептом, сливовий смак виходить не дуже насиченим. Щоб заготовка вийшла яскравою і цікавою, до неї додаються абрикоси і горіхи. Перші можна замінити на будь-які інші фрукти або ягоди. Волоські горіхи, якими начинюються сливи, надають заготівлі дивовижну родзинку, яка зробить Ваш напій незвичайним і оригінальним.

    Інгредієнти:

    • Сливи – 1,5 кг.
    • Цукор – 400 р.
    • Абрикоси – 1-2 шт.
    • Волоські горіхи – 300 р.

    Спосіб приготування:

  • Зібрані зрілі і неушкоджені сливи промиваємо в холодній воді. На кожному фрукті робимо гострим ножем поздовжній надріз і акуратно виймаємо кісточки, щоб не пошкодити сам плід.
  • Очищаємо волоські горіхи від шкаралупи, перекладаємо їх у глибоку миску і заливаємо окропом на пару хвилин, щоб легко позбутися від лушпиння.
  • Порада: за бажанням, волоські горіхи можна замінити на кешью або інші.

  • У розріз, де була кісточка сливи, вставляємо по одному шматочку волоського горіха.
  • Добре промиваємо абрикоси, трохи підсушуємо їх, знімаємо шкірку, розрізаємо навпіл і виймаємо кісточку. М’якоть перетворюємо в кружечки.
  • Заздалегідь стерилізуємо трилітрову банку. Це можна зробити окропом: заливаємо в банку, накриваємо стерильною кришкою і залишаємо на 10 хвилин. Потім виливаємо рідину і даємо скляній тарі просохнути.
  • У підготовлену банку викладаємо сливи з горіхами, чергуючи їх з нарізаними абрикосами.
  • Заздалегідь готуємо окріп. Наповнюємо банку до верху гарячою водою, прикриваємо кришкою і залишаємо на 5 хвилин.
  • Після закінчення часу перелити воду в каструлю. У неї всипаємо вказану кількість цукрового піску.
  • Ставимо посуд з водою на вогонь і кип’ятимо сироп, весь час його помішуючи.
  • Коли сироп буде готовий, виливаємо його в банку з фруктами і герметично закручуємо металевою кришкою. Закутуємо заготовку в теплий плед або ковдру і залишаємо в кімнаті, поки вона не охолоне.
  • Незвичайний і дуже смачний компот із слив готовий! Його можна зберігати навіть за кімнатної температурі протягом одного року. Смачної Вам зими і вдалих заготовок!

    Сливовий компот на зиму з ананасом «Екзотика» на трилітрову банкуКомпот із слив на зиму на 3 х літрову банку

    Поєднання сливи і ананаса – справжній рай для любителів кисленького. Компот виходить дуже смачним, корисним і незвичайним. Такий варіант напою не можна назвати економним, так як екзотичний фрукт доведеться купити в магазині. Рецепт приготування сливового компоту досить простий – мінімум сил, часу і турбот.

    Інгредієнти:

    • Сливи – 10 шт.
    • Ананас – 1 шт.
    • Лимон – 1 шт.
    • Цукор – 400 р.
    • Очищена вода – 2 л

    Спосіб приготування:

  • Для приготування компоту «Екзотика» нам знадобиться маленький і стиглий ананас. Його ретельно промиваємо під краном, очищаємо від шкірки, «ялинки» і видаляємо щільну серединку. Нарізаємо фрукт півкільцями, а після часточками.
  • Відбираємо стиглі і неушкоджені сливи, промиваємо їх під краном, надрізаємо і виймаємо кісточки.
  • Трилітрову банку стерилізуємо будь-яким зручним способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, мультиварці, духовій шафі, на пару або просто залити окріп. Також стерилізуємо і кришку.
  • На дно сухої скляній ємності викладаємо ананас і сливи.
  • Наливаємо очищену воду в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до бурхливого кипіння. Окріп заливаємо в банку, накриваємо чистою кришкою і залишаємо на чверть години, щоб фрукти настоялися.
  • Порада: акуратно наливайте гарячу воду в банку. Це потрібно робити повільно, щоб тара не лопнула. Якщо таке все-таки відбулося, то банку потрібно викинути разом з фруктами, які там були.

  • Поки настоюються сливи і ананаси, наливаємо чисту воду в каструлю і доводимо рідину до кипіння. Як тільки на поверхні з’являться бульбашки, всипаємо вказану кількість цукрового піску. Весь час заважаємо сироп, щоб білі частинки не пригоріли до дна.
  • Коли підійде час, виливаємо воду з банки і заливаємо фрукти гарячим сиропом. Відразу закручуємо банку кришкою, перевертаємо догори дном, закутуємо у що-небудь тепле і залишаємо остигати в темному місці.
  • Почастуєте гостей і близьких екзотичним компотом із слив і ананаса! Пийте з насолодою і задоволенням!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь