Зміст
- 1 Концентрований компот із слив на зиму — простий рецепт, як приготувати (варити і закривати) з фото
- Інгредієнти 2
- 3 Кроки приготування
- 4 Рецепт Сливовий компот із слив на зиму з кісточками
- 5 Думку дієтолога про рецепті Сливовий компот із слив на зиму з кісточками
- 6 Калорійність продуктів, можливих у складі рецепту Сливовий компот із слив на зиму з кісточками
Концентрований компот із слив на зиму — простий рецепт, як приготувати (варити і закривати) з фото
Компот із слив на зиму необхідно готувати тільки з самих стиглих і щільних фруктів. Виберіть для закупорки правильний час, відкладіть всі справи і займіться приготуванням смачного напою на зиму. Для того щоб вам було простіше розібратися, ми підготували докладний покроковий, але в той же час, простий рецепт приготування сливового компоту з фото. Завдяки йому ви легко зможете запастися на майбутні холодні місяці смачною консервацією. Також на нашому сайті ви зможете знайти і інші рецепти смачних закупорок з найрізноманітніших інгредієнтів і способи готування інших компотів .
Найкраще варити компот із слив в домашніх умовах: з домашніх злив такий солодкий напій з невеликою кислинкою виходить просто дивовижно смачним. Приготувати такого сливового компоту можна скільки завгодно, можна навіть прикрасити стрічкою і презентувати на який-небудь свято акуратну пляшечку. Напій дійсно вийде натуральним, дуже насиченим за смаком (концентрованим) і освіжаючим.
Приступимо до приготування компоту із слив на зиму!
Інгредієнти
- Зливу
(1 кг) - Цукровий пісок
(150 г) - Вода
(3л)
Кроки приготування
Для приготування компоту необхідно вибрати дуже щільні сливи однакового розміру. Сливи не повинні бути м’якими, інакше вони просто розповзуться. Ретельно промиваємо фрукти перед подальшим приготуванням.
Розрізаємо кожну сливу навпіл і акуратно витягуємо з неї кісточки, половинки викладаємо в окрему глибоку посуд. До речі, перемелені кісточки можна використовувати у випічці.
Вибираємо банки для консервування: це може бути одна трилітрова банка, дві півтора літрові або три літрові банки. Вибрані банки ретельно промиваємо в гарячій воді, потім стерилізуємо.
Половинки слив засипаємо в банки: можна заповнити банку повністю або тільки наполовину .
Підготуємо солодкий сироп для заливки. Вказану кількість води заливаємо в глибоку каструлю, туди ж відправляємо цукровий пісок. Солодку рідину доводимо до кипіння, а після цього кип’ятимо сироп ще протягом 5 хвилин. Отриманим солодким заливаємо окропом банки з половинками злив. Закриваємо банки такими ж стерилізованими кришками, перевертаємо їх дном вгору і залишаємо під ковдрою остигати.
Охолоджений компот перевертаємо і відправляємо в сухе прохолодне місце: там наш компот буде стояти до самої зими. Компот із сливи, закритий на зиму, готовий.
Рецепт Сливовий компот із слив на зиму з кісточками
Смак і колір киселя покращує лимонний сік.
Думку дієтолога про рецепті Сливовий компот із слив на зиму з кісточками
Слива, з якої готується компот, багата вітамінами і мінералами, білками і вуглеводами, харчовими волокнами та органічними кислотами. Особливо багато в зливі вітаміну Р (рутину) — це природна сполука, що об’єднує групу біологічно активних речовин під назвою флавоноїди. Речовини Р-вітамінного дії сприяють зниженню кров’яного тиску, а також зміцнюють судинну стінку. Вітамін P бере участь у желчеобразовании, допомагає регулювати добову норму виділення сечі і м’яко стимулює функцію кори надниркових залоз. Доведено, що вітамін Р зберігається в зливі навіть після її переробки. Слива має послаблюючу і сечогінну дію, тому її часто рекомендують при захворюваннях нирок і схильності до запорів.
Компот із сливи можна включити в раціон тих, хто дотримується дієти. Келих сливового компоту з успіхом замінить будь-який десерт.
Компот із сливи не слід вживати хворим на діабет.
Калорійність продуктів, можливих у складі рецепту Сливовий компот із слив на зиму з кісточками
- Слива — 42 ккал/100г
- Зливу свіжозаморожена — 52 ккал/100г
- Цукор — 398 ккал/100г
- Цукор-пісок — 398 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г