Компот із черешні на зиму прості рецепти

Компот із черешні на зиму прості рецепти

Взимку нам так не вистачає літнього тепла, сонця і вітамінів. Щоб згадати ясні дні, господині заготовляють безліч заготовок з овочів, ягід і фруктів. Компот з черешні – один з таких смачних і ароматних варіантів. На відміну від магазинних соків, яскравий напій більш натуральний і містить в собі багато корисних речовин. Черешня підвищує імунітет, зміцнює судини, знижує рівень холестерину і втамовує голод, не викликаючи печії. Вона також допомагає при недокрів’ї, поганої пам’яті і підвищеному тиску. Гарні ягоди радують не тільки своїми цілющими властивостями, але і практичністю. Їх можна сміливо комбінувати з іншими інгредієнтами, привносячи нові смакові нотки в заготовку. Наші рецепти розкажуть Вам, як швидко і легко приготувати незабутній компот з черешні.

Компот з білої черешні на зиму

Час приготування – 30 хв.

Порцій – 3 л.

Компот з білої черешні відрізняється своєю особливою ніжністю і тонким ароматом. Смак цього сорти ягід не такий насичений, як у червоних. Тому, щоб напій був яскравим, банку слід наповнювати плодами мінімум на половину. Відкривши взимку заготівлю, Ви отримаєте не тільки дивовижний компот, але і корисний десерт з консервованої черешні.

Порада: якщо Вам попалися червиві плоди, але опустіть їх у воду на кілька годин. За цей час все сміття і організми спливуть на поверхню.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Черешня 500 гр.
  • Цукор-пісок 1 стакан
  • Вода питна 2 л.

Кроки 30 хв.

  • Компот із черешні на зиму прості рецепти

    Перебираємо черешню. Для компоту нам знадобляться стиглі і неушкоджені плоди. Їх пересипаємо в друшляк, добре промиваємо під краном і видаляємо плодоніжки і листочки. На дно заздалегідь стерилізованих банок викладаємо ягоди.

  • Компот із черешні на зиму прості рецепти

    Наповнюємо каструлю зазначеною кількістю води і ставимо на вогонь. Чекаємо, коли рідина закипить.

  • Компот із черешні на зиму прості рецепти

    Обережно заливаємо окропом черешню в банку. Лити потрібно тонким струменем, щоб скляна тара не лопнула.

  • Компот із черешні на зиму прості рецепти

    Прикриваємо майбутній компот стерильними кришками і залишаємо на кілька хвилин, щоб напій настоявся.

  • Компот із черешні на зиму прості рецепти

    Знімаємо кришки і одягаємо на банку шийку з капроновими отворами. Зливаємо гарячу рідину назад в каструлю і ставимо її на вогонь. Додаємо цукровий пісок і варимо приблизно 1-2 хвилини, весь час помішуючи.

  • Компот із черешні на зиму прості рецепти

    Заливаємо приготований сироп в банку, герметично закручуємо металевими кришками і перевертаємо тари шийкою вниз. Закутуємо компот в теплий плед або ковдру і залишаємо, поки він повністю не охолоне.

Смачний компот з білої черешні готовий! Зберігаємо його в прохолодному і сухому місці. Пийте на здоров’я і з задоволенням!

Компот з черешні з полуницеюКомпот із черешні на зиму прості рецепти

Черешня хороша тим, що її легко можна комбінувати з іншими фруктами і ягодами. Щоб додати новий смак компоту, спробуйте додати трохи полуниці. Напій вийде більш яскравим і насиченим, а різноманітність фруктових ноток нагадає Вам про тепле і сонячне літо!

Інгредієнти:

  • Черешня – 250 р.
  • Полуниця – 250 р.
  • Цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

  • Відразу готуємо всі необхідні інгредієнти. Перебираємо черешню, прибираючи м’яті і зіпсовані плоди. Видаляємо плодоніжки, листя та інше дрібне сміття. Промиваємо в холодній воді. Такі ж дії проводимо і з полуницею.
  • Порада: червиві плоди можна опустити в солену воду на 40-45 хвилин. Потім ягоди потрібно ще раз промити і знову помістити в чисту воду ще на 10-15 хвилин.

  • Готуємо також скляні тари, в яких буде зберігатися заготовка. Добре промиваємо банки в гарячій воді разом з содою. Приступаємо до стерилізації: ставимо тари в холодну духовку і нагріваємо шафа до 100 С. Засікаємо 10-15 хвилин для півлітрових банок, 20-25 хвилин – для літрових, і 30-35 хвилин – для трилітрових.
  • На дно сухих банок викладаємо черешні та полуницю. Заповнювати ємність потрібно мінімум на половину. Щоб узвар вийде більш насиченим, то можна наповнити банку до самого горлечка.
  • Наповнюємо банки очищеної холодною водою. Коли потрібний обсяг став відомий, перелити воду в каструлю, додаємо цукровий пісок і відправляємо посуд на вогонь. Доводимо рідину до кипіння.
  • Знову наповнюємо банки приготованим гарячим сиропом, накриваємо кришками і ставимо майбутній компот у велику ємність з гарячою водою. Великий таз або каструлю ставимо на слабкий вогонь і стерилізуємо компот 12-15 хвилин.
  • В кінці приготування щільно закручуємо компот прокип’яченими кришками і залишаємо його при кімнатній температурі остигати.
  • Яскравий і насичений компот із черешні та полуниці готовий! Подавати в охолодженому вигляді. Вдалих Вам заготовок і смачною зими!

    Компот з черешні – простий рецепт без стерилізаціїКомпот із черешні на зиму прості рецепти

    Описаний спосіб приготування компоту з черешні можна назвати класичним. Тут опускається етап стерилізації, тому заготівлі зберігається більше вітамінів і корисних речовин. За бажанням, в компот можна додати більше цукру для насиченого смаку. Коли Ви відкриєте баночку, то напій можна розбавити звичайної або газованою водою. Так, Ви збільшите об’єм компоту в кілька разів.

    Інгредієнти:

    • Черешня – 450 р.
    • Цукор – 1 ст.
    • Лимонна кислота – на кінчику ножа.
    • Очищена вода – 450 мл

    Спосіб приготування:

  • Зібрану черешню ретельно промиваємо в холодній воді, прибираючи весь дрібний сміття, смітинки і хвостики. Відібрані ягоди повинні бути щільними і не пом’ятими.
  • Заздалегідь стерилізуємо банки зручним способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, в мультиварці, на пару, окропом або в духовці. Кришки опускаємо в киплячу воду на кілька хвилин.
  • Наповнюємо підготовлені банки черешнею до самого верху.
  • Порада: за бажанням, черешню можна законсервувати з вишнею.

  • Наливаємо воду в каструлю, ставимо її на вогонь і чекаємо, коли вона закипить. Коли на поверхні з’являться бульбашки, наливають рідину в банку з ягодами.
  • Даємо постояти майбутнього компоту приблизно 10 хвилин, накривши його стерильними кришками.
  • В цей час готуємо сироп. Висипаємо В каструлю вказану кількість цукрового піску і лимонної кислоти.
  • Коли підійде час, зливаємо настоявшуюся воду з банок прямо в каструлю з сипучими інгредієнтами. Ставимо посуд на вогонь і кип’ятимо сироп, весь час його помішуючи.
  • Киплячим сиропом наповнюємо тари з черешнею і відразу щільно закручуємо їх кришками. Перевертаємо заготовки, закутуємо їх у що-небудь тепле і залишаємо остигати.
  • Компот із черешні приготувався швидко і легко! Зберігаємо його в підвальному приміщенні, а якщо його немає, то ставимо в холодильник. Пийте з насолодою і задоволенням!

    Компот з білої черешні та яблукКомпот із черешні на зиму прості рецепти

    Компот, приготований за цим рецептом, виходить смачним і ароматним, тому з легкістю замінить будь магазинні напої. Плюс до всього, він виходить вдвічі корисніше, так як до складу інгредієнтів входять не тільки черешня, але і яблука. Порадуйте себе і своїх близьких насиченим компотом, який нагадає Вам про літо в зимові деньки!

    Інгредієнти:

    • Біла черешня -1 ст.
    • Зелені яблука – 2-3 шт.
    • Цукор – 1 ст.
    • Очищена вода – 2,7 л.

    Спосіб приготування:

  • Зібрані ягоди ретельно перебираємо, звільняємо від дрібного сміття і промиваємо під проточною водою в друшляку.
  • Як і черешню, промиваємо яблука. Видаляємо з фруктів щільну серединку і нарізаємо на невеликі часточки.
  • У заздалегідь стерилізовані банки викладаємо черешню і яблука так, щоб вони заповнювали 1/3-1/4 частину ємності.
  • Очищену воду переливаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Чекаємо, коли рідина закипить, а потім акуратно заливаємо її в банки тоненькою цівкою по вінця. Прикриваємо скляні тари стерильними кришками і залишаємо на 20 хвилин, прикривши чим-небудь теплим.
  • Порада: щоб банки не луснули від крутого окропу, підкладіть під них лезо ножа.

  • Коли компот настоїться, перелити воду з банок в каструлю і знову ставимо посуд на вогонь. Доводимо рідину до кипіння.
  • Поки закипає вода, насипаємо вказану кількість цукру в банки з фруктами.
  • Гарячу фруктову рідина знову розливаємо по банках, герметично закручуємо металевими кришками, перевертаємо шийкою вниз і закутуємо шубою або ковдрою. Залишаємо заготовки в кімнаті до повного охолодження, а потім переносимо в прохолодне й сухе місце.
  • Ароматний і корисний компот на зиму з білої черешні та яблук готовий радувати Вас і Вашу родину! Готуйте корисні напої! Пийте з задоволенням!

    Простий рецепт компоту з черешні і вишні на зимуКомпот із черешні на зиму прості рецепти

    Дует черешні і вишні роблять компот яскравим, красивим і ароматним. До складу інгредієнтів входить також і розмарин, який надає напою незвичайну нотку. Заготівля виходить такою дивовижною і смачною, що зникає з полиць за лічені дні. Приготований компот не тільки вгамує спрагу, але і зміцнить Ваш імунітет в холодні дні.

    Інгредієнти:

    • Черешня – 1 ст.
    • Вишня – 1 ст.
    • Цукор – 1 ст.
    • Пектин – 5 р.
    • Розмарин – 1 гілочка.
    • Очищена вода – 4 ст.

    Спосіб приготування:

  • Перебираємо ягоди вишні і черешні. Вибираємо тільки цільні і достиглі плоди без пошкоджень.
  • Пересипаємо черешню і вишню в друшляк, промиваємо під краном і прибираємо папірці, хвостики та інше дрібне сміття.
  • Нарізаємо розмарин на маленькі шматочки.
  • Перекладаємо ягоди в каструлю, присипаємо їх зазначеною кількістю пектину і підготовленим розмарином.
  • В іншу каструлю наливаємо воду, всипаємо цукор і ставимо на вогонь. Варимо сироп 15 хвилин, весь час його помішуючи.
  • Додаємо ягоди в сироп і засікаємо ще чверть години. У процесі варіння весь час заважаємо напій.
  • Коли компот трохи загусне, переливаємо його в заздалегідь стерилізовані банки.
  • Порада: якщо напій вийшов дуже густим, то додайте ще трохи води.

  • Приступаємо до стерилізації компоту. Для цього беремо велику каструлю, викладаємо на дно шматочок марлі і наливаємо гарячу воду. Акуратно ставимо банки з компотом і ставимо на невеликий вогонь. Стерилізуємо 5-7 хвилин після закипання рідини.
  • Акуратно дістаємо скляні тари з заготівлею і герметично закручуємо прокип’яченими кришками. Залишаємо остигати при кімнатній температурі, а потім переносимо в льох.
  • Незвичайний компот готовий! Здивуйте своїх гостей і близьких таким нестандартним напоєм! Пийте з насолодою і задоволенням!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь