Літня обрізка винограду є важливим пунктом у календарі садівника. Зелена операція дозволяє рослині зберігати сили і пускати їх на формування молодих гілок. Несвоєчасна обрізка призводить до того, що ліана зосереджується на продукуванні нової лози і знижує якість врожаю – ягоди стають дрібними і несмачними.
Обрізка винограду передбачає виконання декількох зелених операцій:
Прищіпка.- Пасинкування.
- Карбування.
- Видалення вусів.
- Проріджування кистей.
- Освітлення куща.
Обламування паростків вважається додатковим способом формування куща. Займаються нею навесні, видаляючи «двійники» і «трійники», непотрібні пагони у крони куща та підстави, а також виросли з вічок пагони. При виконанні операції встановлюють співвідношення між плодоносними і марними гілками і регулюють навантаження рослини пагонами. Непотрібний матеріал обламують після того, як розпустяться бруньки і підуть у ріст пагони.
Прищіпка винограду
Прищипування, або пінцировка винограду сприяє більш швидкому формуванню крони рослини. Втеча, витікаючий з обробленого місця, починає інтенсивно гілкуватися, а нирки – активно розвиватися і давати нові гілки. У господаря з’являється можливість вибрати напрямок росту чагарнику. Також він має право залишити всі пагони, підстьобуючи крону до посиленого утворення зеленої маси.
Прищипувати виноград рекомендується і з тієї причини, щоб ліана добре пішла в ріст і повноцінно розвивалася. Третя важлива причина, по якій дачники пинцируют культуру, полягає в недовантаження куща, нездатного давати нові плодоносні пагони без допомоги людини.
Прищипування винограду здійснюють двома способами:
Пинцировать культуру протипоказано на сучках заміщення та слаборослих лозах, а також після обприскування хімікатами і в період посухи.
Пасинкування
Завданнями такої зеленої операції, як пасинкування винограду, є:
- Прискорення зростання і розвитку кущів.
- Поліпшення процесу фотосинтезу.
- Профілактика грибкових захворювань.
- Ефективне опромінювання грон сонцем.
Проводять пасинкування винограду навесні, коли на відгалуженнях другорядного порядку утворюються перші листочки. Пару нижніх листя залишають, а верхню зелень і коронку втечі – видаляють. На оновленій ліані повинна залишитися пара нових і один основний аркуш.
Навколо суцвіть пинцируют кожен пасинок, щоб процес запилення протікав без перешкод. Всі другорядні відгалуження видаляють кілька разів за сезон. Як пасинкувати виноград і скільки разів це робити, вирішують з урахуванням швидкості визрівання пагонів. При правильному виконанні дана зелена операція підвищує врожайність культури на 25 %.
Карбування винограду
Виконуватися карбування винограду повинна при уповільненому зростанні пагонів. Визначають цей недолік за выпрямившимся верхівках куща. При нормальному розвитку ліани робити таку операцію не можна, оскільки несвоєчасна карбування підсилює ріст бічних відгалужень. В результаті кущ слабшає.
У середній смузі Росії карбуванням винограду прийнято займатися у другій половині серпня, ближче до кінця місяця. У цей час процес вегетації починає стихати. У південних регіонах країни рослини карбують на 2 тижні пізніше.
У чому полягає користь карбування:
Як правильно зробити карбування винограду? Досвідчені агрономи рекомендують видаляти верхню частину пагона до рівня першого нормально розвиненого листа. Менше 10 – 12 листків над кистю залишати небажано, оскільки плоди не зможуть набрати достатню кількість цукру. Слабкі пагони не підлягають карбування з цієї ж причини. Нормально дозрівають і здоровим ліанах операція теж не потрібна.
Видалення вусів
Якщо виноград тягнеться по шпалері, деякі вуса залишаються незадіяними, але поживні речовини вони все одно отримують. Щоб кущ не марнував корисних речовин, вуса або зрізують секатором, залишаючи «пеньки» довжиною 2 – 3 см, або просто прищипують не зацепившиеся за опору екземпляри.
Проріджування грон
Ягоди в гронах проріджують з метою поліпшення товарного виду врожаю. Проріджування вимагають столові сорти з гронками підвищеної щільності. Плоди, які сформувалися до розміру горошини, відрізають ножицями. Також видаляють верхівку грона, де зазвичай концентруються дрібні і недорозвинені виноградини.
У Сибіру проріджування ягід у гроні виконують рідко. Пов’язано це з більш суворими умовами, в яких відбувається запилення суцвіть.
Освітлення
Зміст освітлення винограду полягає у видаленні деяких листя. Операцію роблять у момент дозрівання грон, забезпечуючи їм найкраще провітрювання. Зрізані листя утилізують. Залишати зелень на плантації не можна, адже не виключено, що на її поверхні мешкають збудники хвороб.