Капустяний суп в мультиварці

Зміст

Коли зовсім немає часу на приготування обіду, а домашніх не хочеться залишати без тарілочки першого страви, тоді виручить дуже швидкий і простий рецепт — капустяний суп в мультиварці. Такий супчик сподобається навіть самим маленьким членам сім’ї. Продукти, що входять до складу супу легкодоступні і не з’їдять ваш сімейний бюджет.

Наведений нижче рецепт дуже простий і не вимагає особливої кулінарної віртуозності в приготуванні супів в мультиварці. Білокачанна капуста — джерело вітамінів і різних мінеральних речовин при мінімальній калорійності. У цьому рецепті не міститься м’ясних і копчених страв, тому це блюдо сміливо можна вважати дієтичним. А що входить в склад пшоно не тільки підвищує поживність супу, але і здатне очищати організм від токсинів і діє общеукрепляюще.

Інгредієнти :

Капуста білокачанна — ½ качана;
Картопля ( середній за розміром ) — 3-4 штуки;
Морква ( велика ) — 1 штука;
Цибуля ріпчаста — 1-2 штуки;
Крупа пшоно — 50 грам;
Кріп ( іншу зелень ) — за смаком;
Вода питна — 2 ½ літра;
Сіль — за смаком.

Як приготувати:

Для початку необхідно підготувати всі продукти.
Коренеплоди почистити, помити і обсушити. Якщо крупа з домішками — перебрати і промити в мисці, міняючи воду два-три рази. Обсушити скинувши на сито.
Зелень перебрати, видалити зів’ялі гілочки і помити.
Порізати овочі.
Картоплю і цибулю — кубиками, моркву і капусту — соломкою, кріп дрібно нашаткувати.
Скласти порізані овочі і крупу у варильну ємність мультиварки, додати води і запустити режим «суп». Варто врахувати, що свіжа капуста, тут мається на увазі не квашена, в мультиварці вариться близько 20 хвилин.
Хвилин за п’ять до готовності посолити і додати зелень.
За бажанням можна взяти будь-яку іншу відому зелень: петрушку, селеру, пастернак, що додасть супу неповторний пікантний смак.
При виборі білокачанної капусти: вибирайте щільний качан вагою до 4 кг з листочками, без чорних цяток і великих жив.

Читайте також:
Риба в духовці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково