Капустяні котлети в духовці дуже смачні — простий рецепт з фото покроково

Капустяні котлети в духовці дуже смачні — простий рецепт з фото покроково

Доброго часу доби, дорогі читачі!

Капустяні котлети – дуже корисне, смачне, але при цьому ще і низькокалорійне дієтичне блюдо. Всі, хто стежить за своїм харчуванням, фігурою і здоров’ям, оцінять цей оригінальний і просте блюдо.

Ніякої шкоди нашому організму і фігурі воно не завдає, тому сміливо їжте. Їх можна подати просто зі сметанкою або покласти як гарнір до м’яса.

Капустяні котлети в духовці дуже смачні — простий рецепт з фото покроково

Приготуйте такі котлетки своїм близьким, навіть якщо вони не дуже люблять білокачанну капусту, адже в формі котлети не відразу і здогадаєшся, з чого вони приготовані. А після проби, ваших близьких вже за вуха не відтягнеш від цих капустяних котлеток тому, що вони дуже смачні!

Капустяні котлети з сирої капусти — класичний рецепт

Що нам знадобитися:

  • Головка білокачанної капусти – 300 гр.;
  • Ріпчаста цибулина – 1 шт.;
  • Курячі яйця – 2 шт.;
  • Сметанка – 2 ст. ложки;
  • Сіль, чорний мелений перчик – за вашим смаком;
  • Хмелі-сунелі (або іншу приправу) – за вашим смаком

Як правильно приготувати:

1. Беремо головку молодий і свіжої білокачанної капустки. Якщо є забруднені або сухі листочки, видаляємо їх. Також видаляємо качан. У блендер ложем капусту, попередньо порізавши її на невеликі шматочки. Включаємо блендер і добре подрібнюємо овоч.

Капустяні котлети в духовці дуже смачні — простий рецепт з фото покроково

2. Сюди ж кидаємо помитий і почищений ріпчасту цибулину і подрібнюємо разом з капустою. Порада: якщо ваша капуста свіжа або вже не молода, то спочатку її краще згасити в сковорідці або відварити. Тоді вона стане ніжніше і м’якше.

Капустяні котлети в духовці дуже смачні — простий рецепт з фото покроково

3. Готуємо капустяний фарш для котлеток. Викладаємо подрібнені в блендері овочі в глибоку тарілку. Солимо за вашим смаком. Дуже ретельно перетираємо руками овочеву масу, щоб виділився капустяний сік. Наш фарш не повинен бути водянистим або рідким, тому зайвий сік зливаємо.

Капустяні котлети в духовці дуже смачні — простий рецепт з фото покроково

4. В цю капустяну масу додаємо куряче яєчко і додаємо приготовані спеції. Гарненько вимішуємо.

Капустяні котлети в духовці дуже смачні — простий рецепт з фото покроково

5. Тепер приступаємо і формуємо капустяні котлети, попередньо приготувавши тарілку з борошном. Вологими руками ліпимо капустяні котлети круглої або овальної форми (як вам подобається). Обвалюємо кожну в борошні з усіх сторін. У сковороду для запікання наливаємо розтоплене вершкове масло. Викладаємо сюди наші котлетки. Не потрібно класти близько один до одного, так як при смаженні вони збільшаться.

Капустяні котлети в духовці дуже смачні — простий рецепт з фото покроково

6. Розігріваємо духовку приблизно до 180 градусів. Сковороду з котлетами ставимо в духовку і печемо хвилин 20. Після чого, наші капустяні котлети, потрібно перевернути і запікати до готовності ще хвилин 10.

Капустяні котлети в духовці дуже смачні — простий рецепт з фото покроково

7. Якщо в кінці запікання кожну котлетку намазати збитим курячим яйцем, то вони стануть приємно хрусткими і придбають золотистий рум’яну скоринку.

Капустяні котлети в духовці дуже смачні — простий рецепт з фото покроково

Наші котлетки готові. Пробуйте на здоров’я!

Ваша, Юліана.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь