Капустяна запіканка в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Капустяна запіканка в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Капуста – надзвичайно корисний овоч, але, на жаль, не всі люди її люблять. А дарма, адже вона містить багато мінеральних речовин і вітамінів. Наприклад, необхідний для нашого організму вітамін с, а також кальцій, сірка, залізо, фосфор. Крім цього, капуста дуже смачна, якщо її загасити, посмажити або запекти – стане для вас ситною вечерею.
Нижче ми розповімо про те, як приготувати запіканку з капусти. Це чудове блюдо порадує і вас, і ваших близьких, так як приготувати його досить легко, а на виході виходить дуже соковите і смачне блюдо.

Капустяна запіканка на манці в мультиварці

Інгредієнти :

  • Капуста – 500 гр.
  • Манна крупа – половина склянки
  • Молоко – половина склянки
  • Яйця – 1шт.
  • Вершкове масло – 100 гр.
  • Панірувальні сухарі – 1 ст. ложка
  • Сіль, перець – на ваш смак.

Як приготувати:

1 Манку всипати в глибоку тарілку, влити молоко. Яйця збити і додати до манки, туди ж покласти масло, яке перед цим потрібно розтопити. Все добре перемішати, посоливши.

2 Капусту нарізати і додати до манної суміші. Дати настоятися хвилин 15.

3 Чашу мультиварки зсередини змастити маслом і посипати сухарями. Потім покласти змішані продукти для запікання.

4 Вибрати програму «Випічка» (на деяких мультиварках це «Запікання» або «Духовка») і поставити таймер на 50 хвилин.
Подавати можна зі сметаною.

Листкова капустяна запіканка в мультиварці

Капустяна запіканка в мультиварці   Рецепти для мультиваркиНаступний спосіб приготування капусти прийшов до нас з Японії. Особливість такої запіканки в тому, що основні продукти викладаються шарами, так що зовні є схожість з листковим пирогом, а на смак вона дуже схожа на голубці.

Читайте також:  Шашлик зі Свинини з Оцтом і Цибулею Дуже Смачний Рецепт

Інгредієнти:

Для начинки:

  • Капуста – 1 середній вилок
  • Фарш – 500 гр.
  • Панірувальні сухарі – півчашки (можна замінити чашкою звареного рису)
  • Морква – 1 шт. (невелика)
  • Ріпчаста цибуля – 1шт. (середній)
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль, перець – на ваш смак.

Для соусу:

  • Бульйон курячий – 4 склянки
  • Томатна паста – 3 ст. ложки
  • Соєвий соус – 3 ст. ложки
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Сушений чебрець – 1 ч. ложка
  • Сіль, перець – на ваш смак.

Як приготувати:

1 Капусту слід помити, листи відокремити один від одного. Якщо при цьому деякі з них рвуться, нічого страшного – їх теж можна використовувати. Але обов’язково повинні залишитися дві або три великих і цілих листків. Вони знадобляться щоб скласти їх на запіканку зверху. У цілому ж необхідно відокремити листів 14 середнього розміру.

2 Ті листи, які порвалися, потрібно відразу відкласти – знадобляться пізніше. Цілі ж покласти в окріп і бланшувати кілька хвилин. Води при цьому має бути багато, щоб вистачило на всю капусту.

3 Потім окріп злити, а листя покласти в холодну воду, щоб вони охололи.

4 У цей час приготуємо начинку з м’яса. Для цього в миску викласти фарш, влити яйце і покласти панірувальні сухарі або рис. Все добре перемішати.

5 Моркву дрібно нарізати або натерти на тертці, цибулю подрібнити у блендері або теж нарізати. Додати до фаршу, посолити і поперчити. Знову розмішати.

6 В чашу мультиварки викласти листя капусти. Повинно вийти 2 шари. Це необхідно, щоб уникнути підгоряння страви. Листя повинні бути сирими, і якщо після приготування страви вони виявляться трохи подгорелыми, їх можна викинути.

7 На них необхідно викласти бланшований капустяний лист, а потім фарш.

8 Викладати так шар за шаром, поки фарш не скінчиться. Але не варто забувати, що верхній шар не повинен виходити за межі краю чаші мультивари.

Читайте також:  Марки бренді з різних країн — огляд

9 Наверх викласти цілі листя, щоб запіканка вийшла ще красивіше.

10 Тепер приготуємо заливку. Бульйон змішати з томатною пастою і соєвим соусом, перемішати. Покласти лавровий лист, всипати сіль, перець і чебрець. Потім вилити все в чашу мультиварки. При цьому соус не повинен зовсім трохи покривати верхній шар. У будь-якому випадку, можна додати трохи води, щоб цього домогтися.

11 Тепер увімкніть програму «Тушкування» та задайте час – 1 година 30 хвилин. Перед подачею можна досолити, якщо це знадобиться.

Капустяна запіканка з борошном в мультиварці

Інгредієнти:

  • Капуста білокачанна – 400 гр.
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Борошно – 1 склянка
  • Яйце – 1 шт.
  • Розпушувач – 1 ч. ложка
  • Вершкове масло – 100 гр. для запіканки, 100гр. для обсмажування
  • Сіль, перець – на ваш смак

Як приготувати:

1 Капусту помити і нашаткувати. Моркву і цибулю почистити. Цибулю нарізати півкільцями. Моркву натерти на тертці. Потім обсмажити на сковорідці цибулю, через пару хвилин, додати моркву. Ще через 2 хвилини покласти капусту, все перемішати і тушкувати хвилин п’ять, поки капуста не буде наполовину готова. Потім посолити і поперчити.

2 Тепер зробимо тісто. У глибоку ємність всипати борошно, розпушувач, додати сметану, вершкове масло, яке попередньо розтопило, і яйце. Все добре перемішати.

3 Стінки і дно чаші мультиварки вимазати вершковим маслом, покласти в неї капусту, наверх – тісто. Розрівняти. Потім за допомогою мультипалочки у кількох місцях тісто проколоти, тоді вона просочиться через капусту.

4 Залишилося лише включити режим «Випічка» на 50 хвилин. Через півгодини вже можна перевіряти, не готова запіканка, проткнувши її дерев’яною паличкою.

5 Коли буде готова, перевернути на широку тарілку і подавати.

Капустяна запіканка на молоці в мультиварці

Інгредієнти:

  • Капуста білокачанна – 500 гр.
  • Молоко – 100 мл
  • Борошно – 1 склянка
  • Морква – 1 шт. (велика)
  • Ріпчаста цибуля – 3 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Панірувальні сухарі
  • Соняшникова олія – для смаження
  • Петрушка пучок
  • Сіль, перець – на ваш смак
  • Твердий сир – 50 гр.
Читайте також:  Чак-чак: рецепт в домашніх умовах з фото покроково

Як приготувати:

1 Цибулини і моркву почистити. Останню натерти з допомогою великої терки, а цибулю дрібно нарізати.

2 Капусту помити і прибрати верхні листки. Петрушку теж промити.

3 мультиварочную чашу налити трохи соняшникової олії і включити програму «Смаження». Закинути туди цибулю і моркву і смажити, поки не з’явиться приємний золотистий колір.

4 Капусту нарізати і перетерти руками, тоді вона почне трохи пускати сік. Перекласти її в чашу мультиварки до інших овочів і смажити до м’якості.

5 Час від часу овочі необхідно помішувати, так як вони можуть трохи пригоріти. Всього на смаження знадобиться близько півгодини при відкритій кришці мультиварки. Це робиться для того, щоб вся зайва рідина з капусти випарувалася, і запіканка була не водянистою.

6 В цей час можна зробити тісто. Для цього яйця збити з сіллю. У цьому допоможе міксер. Збивати необхідно поки не вийде пишна піна.

7 Пшеничне борошно просіяти і насипати до яйця, влити молоко.

8 Потім все розмішати і додати капусту, петрушку, яку перед цим треба дрібно порізати. Замість петрушки, до речі, підійде будь-яка інша зелень – кріп, зелена цибуля. Знову все перемішати.

9 Чисту і суху чашу мультиварки змастити соняшниковою олією і посипати панірувальними сухарями.

10 Помістити туди тісто, вирівняти поверхню. Наверх також насипати сухарів, тоді зайва волога піде в них.

11 Тепер поставити програму «Випічка» на півгодини і закрити кришку.

12 Після приготування необхідно залишити запіканку хвилин на 15, щоб вона охолола. Прикрасити тертим сиром і подавати.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь