Качка з картоплею в рукаві в духовці готується в різних країнах світу. Приготувати смачну качку не так і складно. М’якість і соковитість готової качки часто залежить від її якості. Рекомендується підбирати для приготування качки в духовці птицю середнього розміру, не зрілу і з невеликою кількістю жиру. Качка може бути домашня або бройлерна. А для того, щоб птах показала весь свій чудовий смак її потрібно замаринувати. Під маринадом тут розуміється гострий рідкий соус, до складу якого входять спеції, прянощі і оцет. Крім того, вас приємно порадує простота приготування завдяки використанню рукава для запікання. Качка, запечена з картоплею, – одне з найкращих поєднань для цієї птиці. Картопля бере на себе весь зайвий качиний жир, їм просочується і стає м’якою, ароматною і казково смачною.
Качка в духовці, запечена з картоплею в рукаві
Головна особливість приготування цього чудового урочистого страви полягає в способі запікання птиці. Качка запікається в рукаві, який зберігає весь її сік і робить м’ясо дуже смачним.
Час приготування – 2 години.
Порції – 5-6 шт.
Інгредієнти Порцій: – +
- Качка 2.5 кг (тушка)
- Часник 2 шт.
- Приправа універсальна
- Картопля довільно
Кроки 2 год. 0 хв.
-
Качку добре помийте (не забудьте видалити сальну залозу на гузке, так як вона псує смак) і обсушити паперовими серветками зовнішню і внутрішню поверхню птиці. Універсальною приправою або інший за своїм смаком натріть всю птицю.
-
Часник почистіть від лушпиння і одну головку подрібніть на часничниці. Цією кашкою натріть качку зсередини. Другу головку часнику будемо використовувати для шпиговки птиці. Зубки часнику розрізати на половинки. Гострим ножем зробіть проколи в найбільш м’ясних ділянках птиці і помістіть в них порізаний часник, адже він в основному визначає смак запеченої качки.
-
Підготовлену качку помістіть в глибоку ємність, накрийте шматочком харчової плівки і поставте в прохолодне місце на 2 години для маринування.
-
Після закінчення цього часу качку помістіть в пакет для запікання, зав’язавши його з одного кінця. Картоплю почистіть, помийте, розріжте на кілька шматочків і посипте сіллю і чорним перцем. Картоплі беремо стільки, скільки може вміститися всередині тушки.
-
Розігрійте до 180 градусів духовку. Черевце у птиці щільно скріпіть зубочистками. Пакет зав’язати, покладіть на деко в духовку. Запікайте качку протягом 1,5 години.
-
Запечену птицю вийміть їх духовки і видаліть шматок пакету зверху. Деко з птахом ще на 10 хвилин помістіть в духовку для утворення на поверхні тушки хрусткої скоринки.
Блюдо приготовлено. Разделывайте на шматочки і подавайте до столу.
Качка, запечена з картоплею в духовці в рукаві
За пропонованим рецептом ви можете приготувати дуже смачну страву з м’яса качки разом з гарніром з картоплі. Воно прекрасно підійде до столу для прийому ваших гостей.
Інгредієнти:
- Качка -2 кг
- Картопля – 7-8 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2 зубки.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1 ч. л.
- Спеції – 1 ч. л.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
Процес приготування:
Можна подавати на стіл. Приємного апетиту!
Качка з картоплею в рукаві в духовці
Вашій увазі надається ще один рецепт запікання качки в рукаві, важливою особливістю якого є складу маринаду, приготованого з додаванням варення з абрикосів, гірчиці і суміші мелених перців. Цей маринад додасть вашій страві неповторний смак і аромат. Спробуйте!
Інгредієнти:
- Качка – 2 кг.
- Спеції для курки – 3 ст. л.
- Гірчиця – 1.5 ст. л.
- Абрикосовий джем – 1.5 ст. л.
- Сіль – 2 ч. л.
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Паприка мелена – 2 ч. л.
- Картоплю в шкірці – 800 р.
Процес приготування:
Прикрашайте ваше качку будь-якими овочами і зеленню за смаком і подавайте на стіл. Це дуже смачна страва чудово прикрасить ваш святковий стіл.
Качка, запечена з картоплею в рукаві
У даному рецепті вам пропонується приготувати запечену качку з дуже пікантним смаком, який надає їй начинка з чорносливу і яблук. До того ж і готувати в рукаві досить зручно. У вас буде деко і чистим, і жир не підгорить, і картоплю добре просочиться м’ясним соком, і у м’яса буде рум’яна кірочка.
Інгредієнти:
- Качка – 1.5–2 кг.
- Яблука – 4-5 шт.
- Картопля – залежить від кількості осіб.
- Сіль, перець за смаком
- Чорнослив за смаком.
Процес приготування:
Красиво укладіть качку з картоплею на велике блюдо і подавайте на стіл. Приємного апетиту!
Як приготувати качку в духовці з картоплею в рукаві
Вам пропонується простий рецепт цього незмінного страви будь-якого святкового столу, особливо новорічного. З приготуванням впорається навіть молода господиня. Таємниця прекрасного смаку качки «укладена в рукаві».
Інгредієнти:
- Качка – 1 кг.
- Часник – 2 зубки.
- Кислі яблука – 3 шт.
- Картопля – 6 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний мелений перець – 1 щіпка.
Процес приготування:
Ваше блюдо готове. Подавайте на стіл з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!