Йогуртовий кекс в мультиварці – витрачених півгодини і чудовий результат. Приготування цього найніжнішого і смачного кексу дає величезну свободу для творчості. Крім того, що додати в тісто можна всі ваші улюблені види начинки: шоколад, ягоди, фрукти, шоколад, горіхи, також можна експериментувати з різними видами прикраси випічки. Ще дуже цікавий варіант: розрізати випічку на кілька частин і просочити кожну, наприклад, сметанним кремом.
Такий вид кексу з задоволенням їдять як дорослі, так і діти, тут все залежить від вашої фантазії та переваг. Він виходить дуже повітряним, пишним і ніжним.
Йогуртовий кекс в мультиварці
Інгредієнти :
- Борошно – 1ст. (200 гр.)
- Розпушувач – 1 пакет
- Цукор – 1ст. (200 гр.)
- Ванільний цукор – за смаком
- Яйця – 3 шт.
- Сіль – щепочка
- Йогурт натуральний – 250гр.
- Рослинна олія – 50 міліграм
- Вершкове масло
- Манка.
Як приготувати:
1 У мисці змішуємо йогурт і яйця. Трохи збиваємо всю суміш виделкою.
2 Додаємо в йогурт цукор, сіль і ванільний цукор. Знову перемішуємо.
3 Вливаємо в суміш рослинне масло. Акуратно перемішуємо.
4 Пересипаємо через дрібне сито борошно, для того щоб очистити її від дрібного сміття і збагатити киснем. Потім додаємо в очищену борошно, розпушувач. Перемішуємо.
5 Акуратно додаємо борошно в йогуртову суміш. Текстура тіста повинна вийти, як сметана середньої густоти. Тому борошно додаємо порціями і кожен раз перемішуємо, щоб не покласти зайвого, і кекс не вийшов занадто важкий і сухий.
6 Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. Потім трохи присипаємо манною крупою. Якщо манки будинку немає, то можна використовувати подрібнені сухарі, кокосову або горіхову крихту.
7 Вливаємо підготовлене тісто в чашу. Акуратно розрівнюємо його силіконової лопаткою або виделкою.
8 Включаємо програму «Випічка», приблизний час приготування 45 – 50 хвилин. По закінченню роботи мультиварки кекс потрібно перевірити на готовність дерев’яною паличкою: зубочисткою або сірником.
9 При випічці в мультиварці верхня сторона кексу залишиться білою, не зарум’яниться. Не лякайтеся, це особливості роботи приладу в режимі «Випічка». Для того, щоб уникнути цього, можна хвилин за десять до закінчення роботи мультиварки акуратно, за допомогою підставки для випічки, перевернути кекс на іншу сторону і продовжити випічку.
Можна не перевертати, але тоді обов’язково потрібно буде посипати верхівку кексу цукровою пудрою або полити глазур’ю.
Смачний і повітряний кекс готовий. Приємного апетиту!