У моїй родині всі дуже люблять картоплю, без нього не обходиться практично не один прийом їжі, не кажучи вже про святковому столі.
Як говорили в доброму старому фільмі «Дівчатах»: «Ти думаєш, картопля — це так просто, зварив і з’їв? Не тут-то було! З картоплі знаєш, скільки можна страв приготувати? А ну, вважай: картопля смажена, варена, пюре, картопля-фрі, картопля-пай. Картопляні пиріжки з м’ясом, з грибами і так далі…»
А страв і справді багато, причому більша частина з них давно увійшла і зміцнилася в наш щоденний раціон. Складно знайти людину, яка не знає, як відварити, посмажити або приготувати пюре з картоплі. Тільки от пюре буває різним!
Картопляне пюре з сиром
І якщо вже готувати пюре на свята, то тільки за старовинним французьким рецептом. Ти здивуєшся, але завдяки цим способом можна приготувати пюре так, що воно стане коронною стравою на будь-якому святковому столі.
© DepositPhotos
Сьогодні редакція «Так Просто!» розкриє тобі секрет приготування гарніру «Дюшес» з картоплі з сиром для святкового столу. Обов’язково порадую своїх домашніх на Різдво!
© DepositPhotos
Інгредієнти
- 500 г відвареної картоплі
- 1 яєчний жовток
- 30 г вершкового масла
- 80 р сиру моцарелла
- 0,5 ч. л. прованських трав
- 0,25 ч. л. сушеного часнику
- 0,25 ч. л. білого меленого перцю
- сіль за смаком
- кондитерський мішок з насадкою “зірочка”
© DepositPhotos
Приготування
- Відвари картоплю в мундирі і остуди його. Очисти картоплю, а потім зроби з нього пюре.
© DepositPhotos
- Посоли пюре і додаємо в нього трохи білого меленого перцю, сухого часнику, а також один яєчний жовток. Гарненько все перемішати.
© DepositPhotos
- Додай в пюре трохи розм’якшеного вершкового масла і знову перемішати.
© DepositPhotos
- Наріж сир на невеликі шматочки.
© DepositPhotos
- Застели деко пергаментним папером і змасти маслом. Переклади пюре в кондитерський мішок з насадкою ” зірочка (якщо немає, можна скористатися звичайним пакетом) і відсади порційні трояндочки (круглі підстави діаметром 7 сантиметрів).
© DepositPhotos
- У середину кожної картопляної трояндочки поклади шматочок сиру і трохи вдави його всередину, щоб сир був оточений пюре. Кожен шматочок сиру посип прованськими травами. Це додасть приємний аромат картоплі.
© DepositPhotos
- Закрий начинку спіраллю із залишків картопляного пюре. Запікати страву в духовці при температурі 200 градусів протягом 10 хвилин при режимі конвекція.
© DepositPhotos
- Ось і все, картопля «Дюшес» готовий. Подавай його на стіл гарячим і насолоджуйся його приголомшливим смаком. Приємного апетиту!
© DepositPhotos
Рада редакції
Ніжне і повітряне, картопляне пюре володіє унікальною властивістю викликати апетит. Звичайно, якщо приготовлено воно з ладу.
Пропоную тобі ще 5 апетитних рецептів, якщо звичайний варіант не викликає колишнього захвату… Це знахідка, без сумнівів!
© DepositPhotos
Картопляне пюре «Дюшес» у вигляді рум’яних трояндочок — самий апетитний гарнір, який я коли-небудь їла! Це традиційне французьке блюдо надзвичайно просто готується, при цьому виглядає вона просто фантастично (завдяки своїй дуже незвичайній формі).
Поділися рецептом незвичайного пюре з сиром зі своїми друзями в соцмережах, вони точно будуть вдячні тобі за нього!