Гуляш зі свинини з підливою — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково

Гуляш зі свинини з підливою — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково

Гуляш – це не страва високої кухні. Це насамперед ситна і смачна їжа для людини. Національне угорське блюдо сьогодні люблять в кожній родині за насичений м’ясний смак. Але не завжди, на жаль, це блюдо правильно готується. Давайте розберемося в тонкощах приготування.

Гуляш з підливою

Незамінним блюдом в домашньому меню незмінно є свинячий гуляш з підливою. Завжди заманливо отримати різний смак, змінюючи інгредієнти. Подавати можна з будь-яким гарніром. А якщо подати його в невеликих булочках, полив сметаною і посипавши зеленню, буде просто казка.

Інгредієнти Порції: –+2

  • Свіже м’ясо свинини 500 гр.
  • Середня морквина 1 шт.
  • Велика головка ріпчастої цибулі 1 шт.
  • Борошно пшеничне 2 ст. л.
  • Олія рослинна
  • Будь-яка зелень
  • Перець чорний мелений, сіль, спеціальна приправа до гуляшу

Кроки 1 годину. 20 хв.

  • Гуляш зі свинини з підливою — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково Розігріваємо на плиті сковорідку, додавши рослинне масло.
  • Гуляш зі свинини з підливою — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково Гострим ножем м’ясо ріжемо на середні шматочки.
  • Гуляш зі свинини з підливою — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково Нарізане м’ясо кладемо на розігріту сковорідку.
  • Гуляш зі свинини з підливою — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково Смажимо до утворення скоринки, обов’язково постійно заважаючи, щоб не пригоріло.
  • Гуляш зі свинини з підливою — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково Нарізаємо тонкими півкільцями цибулю. Моркву нарізаємо кільцями. Це смачніше, ніж терти на тертці.
  • Гуляш зі свинини з підливою — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково Нарізані овочі обсмажуємо на невеликому вогні до м’якості і перекладаємо до м’яса.
  • Гуляш зі свинини з підливою — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково Додаємо в сковорідку воду, перець і тушкуємо на маленькому вогні годину.
  • Гуляш зі свинини з підливою — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково Перед закінченням готування страву солимо, посипаємо приправою для гуляшу, зеленню.

Готово! Ваша сім’я не раз буде вас просити приготувати ще. Можна додати в гуляш трохи фруктів (шматочки яблук, сливи та ін). Вийде справжній шедевр.

Гуляш зі свинини з морквою та цибулею

Гуляш зі свинини з підливою — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково

Це рецепт дуже смачного, але гострого гуляшу. Любителі його високо оцінять. Гострота створюється додаванням аджики або суміші перців. Смак можна змінювати, комбінуючи спеції. Покажіть свою кулінарну майстерність.

Інгредієнти:

  • Вирізка свиняча – 600 р.
  • Невелика морква – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста середній – 2 шт.
  • Будь томатний соус (можна домашній) – 3 ст. л.
  • Гострий соус «Tabasco» за смаком.
  • Вода, бажано гаряча.
  • Рослинна олія – 2 ст. л.
  • Кухонна сіль за смаком.
Читайте також:  Салати Олів'є на Новий Рік 2020-2021 рецепти з фото прості і смачні

Процес приготування:

  • Шматок м’яса промити холодною водою, промокнути рушником і порізати на середні шматочки.
  • Розігріти на вогні сковорідку з рослинним маслом.
  • М’ясо покласти в сковорідку, зробити великий вогонь і, не перемішуючи, прожарити.
  • Гострим ножем порізати тонкими кільцями моркву з цибулею.
  • М’ясо на сковорідці перешкодити і смажити до утворення апетитною скоринки.
  • Додати до м’яса лук і кілька хвилин смажити.
  • Потім додати в сковорідку, додати порізану моркву і також декілька хвилин смажити.
  • Налити в гарячу воду, щоб м’ясо було порыто водою.
  • За смаком покласти гострий соус
  • Вміст сковорідки накриваємо кришкою і тушкуємо 30 хвилин. Перед закінченням приготування страви солимо за смаком.
  • Гуляш вийшов дуже апетитний. Спосіб приготування швидкий і нескладний. Приємного апетиту!

    Гуляш зі свинини

    Гуляш зі свинини з підливою — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково

    Не можете вирішити, що приготувати на вечерю? Пропонуємо вам гуляш зі свинини. Це кращий спосіб нагодувати всю сім’ю. Блюдо виходить ароматне та смачне.

    Інгредієнти:

    • Свіжа свиняча вирізка – 1кг.
    • Ріпчаста цибуля – 2 шт.
    • Великий червоний болгарський перець – 1шт.
    • Соняшникова олія.
    • Кухонна сіль за смаком.
    • Чиста вода – 400 мл
    • Спеції: пекучий перець 0.5 ч. л насіння кмину 0.5 ч. л., мелений чорний перець 0.5 ч. л, 1 кубик будь-якого м’ясного бульйону (можна 2 пакетика Маггі)

    Процес приготування:

  • Дрібно нашаткувати цибулю і підсмажити на соняшниковій олії.
  • Цибуля смажити, поки не зарум’яниться.
  • На середні шматочки свинину нарізати, додати до цибулі і смажити на великому вогні, періодично помішуючи.
  • Насипати в м’ясо ложку борошна і ще трохи посмажити.
  • У глибоку каструлю або казан перекласти м’ясо з цибулею.
  • Налити в цю ж каструлю 400 мл чистої води.
  • До підготовлюваного гуляшу додати зазначені в рецепті спеції або Маггі. Закрити ємність кришкою. Гасити гуляш 40 хвилин на маленькому вогні.
  • Болгарський перець порізати невеликими квадратиками, покласти в гуляш і готувати страву ще 15 хвилин (щоб перець був хрустким).
  • Читайте також:  Лимонний чізкейк без випічки і без яєць: простий і смачний рецепт

    Вийшло смачне, яскраве і ефектне блюдо, яке можна подавати як на обід, так і до святкового столу.

    Гуляш зі свинини з підливою

    Гуляш зі свинини з підливою — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково

    Гуляш – це один із способів приготування м’яса, де багато соусу, яким можна полити гарнір. Пропонуємо вам рецепт простого і смачної страви на обід або вечерю. Це смачний гуляш зі свинини. Прекрасно поєднується з будь-яким гарніром і легким овочевим салатом.

    Інгредієнти:

    • Свинина 1.5 кг
    • Соус томатний – 300 мл
    • Великий ріпчаста цибуля – 2 шт.
    • Рослинне масло – 70 мл
    • Лавровий Лист – 2-3 шт.
    • Вода – 750 мл
    • Кухонна сіль – 1 ч. л.
    • Спеції для м’яса, за смаком.
    • Будь-яка зелень кілька гілочок.

    Процес приготування:

  • Свиняче м’ясо промити в холодній воді, обсушити рушником з паперу. Порізати м’ясо середніми кубиками або брусочками.
  • Розжарити сковорідку з рослинним маслом. Покласти в неї м’ясо. Обсмажити на великому вогні, потім на середньому.
  • При смаженні м’ясо дає сік. Зачекайте, поки сік випарується. Потім, акуратно помішуючи, довести до утворення рум’яної скоринки. Чистимо цибулю. Нарізаємо його тонкими скибочками і додаємо до м’яса. Всі смажимо ще 7 хвилин.
  • У сковорідку до м’яса кладемо томатний соус або томатну пасту. Додаємо до страви спеції і лавровий лист. Солимо за смаком. Вливаємо холодну воду і все акуратно змішуємо. Тушкуємо гуляш на невеликому вогні 40-50 хвилин. Необхідно кілька разів м’ясо перешкодити, щоб знизу не підгоріло.
  • Моєму приготовану зелень і дрібно шаткуємо. Додаємо до м’яса.
  • Кілька слів про підливці. Зазвичай вживають томатний соус. Однак можна застосувати й інше. Незвичайний смак додає сметана, сметанна з томатом. Спробуйте. Хто любить густий соус – треба додати крохмаль або обсмажене борошно пшеничне.

    Читайте також:  Коптильні «Мрія гурмана»: характеристики, моделі, відгуки

    Смачна вечеря готовий. Приємного апетиту!

    Гуляш зі свинини з картоплею

    Гуляш зі свинини з підливою — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково

    Прекрасний смак угорського рецепта гуляшу має багато шанувальників. Його зараз готують не тільки з м’яса, але і з овочами та картоплею. В основі рецепту лежить смажене з цибулею м’ясо, окремо відварну картоплю, смажені на маслі яблука, спеції і сметана.

    Інгредієнти:

    • Середній картопля – 10 шт.
    • Свіжа свиняча вирізка – 1кг.
    • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
    • Томатний соус – 2 ст. л.
    • Масло рослинне – 50 мл
    • Середні кисло-солодкі яблука – 4 шт.
    • Сметана – 2 ст. л.
    • Цукор – 1 ст. л.
    • Масло вершкове – 1 ст. л.
    • Кухонна сіль і спеції – за смаком.

    Процес приготування:

  • Свинину ріжемо на невеликі (по 2-3 см) шматочки.
  • Гострим ножем ріжемо півкільцями очищений цибулю.
  • На великому вогні розігріваємо сковорідку з рослинним маслом, кладемо в неї м’ясо і обсмажуємо до рум’яної скоринки, потім додаємо туди цибулю і обсмажуємо до прозорості.
  • Чистимо та миємо картоплю. Нарізаємо його на великі кубики і варимо в каструлі. Додаємо до м’яса томатний соус і зазначені в рецепті спеції. Сковорідку з м’ясом закриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні, періодично помішуючи. М’ясо тушкується. У цей час чистимо яблука і нарізаємо їх часточками.
  • Беремо іншу сковорідку, розігріваємо в ній вершкове масло з додаванням невеликої кількості рослинного масла, щоб не дымилось. Кладемо в неї нарізані яблука, посипаємо цукром і обсмажуємо до рум’янцю.
  • Готові яблука додаємо до м’яса. Кладемо в гуляш сметану. Вміст акуратно перемішуємо. Пробуємо на смак. Вимикаємо вогонь, після закипання.
  • З готового картоплі зливаємо воду. Картоплю додаємо до м’яса. Перемішуємо.
  • Картопля краще варити окремо. Так смачніше і страва виглядає краще. Готово! Подаємо до столу. Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь