Гуляш з індички з підливою покроковий рецепт з фото

Гуляш з індички з підливою покроковий рецепт з фото

Гуляш з індички – просте у приготуванні блюдо, яке стане вдалим доповненням до різному гарніру. Приготувати її не складно, існує безліч рецептів, які забезпечують надання м’ясу птиці неповторного смаку. Багато хто думає, що гуляш з індички готуватися також як і з курки, а в кінцевому підсумку розчаровуються з-за того, що м’ясо виходить жорстким. За своєю природою індичка трохи щільніше курки, бо може вийти твердіше, при умові порушення технології приготування страви. Індичку можна готувати у власному соку або з додаванням томату – залежно від особистих переваг споживача.

Простий гуляш з індички з підливою

Приготувати гуляш з індички також просто, як і з будь-якого пташиного м’яса. Блюдо виходить ніжним і соковитим, за умови дотримання технології. Тушковане м’ясо добре перетравлюється, тому це блюдо підходить для дитячого і дієтичного харчування.

Кількість порцій: 6 шт.

Час приготування: 40 хвилин.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Філе індички 500 гр.
  • Цибуля ріпчаста 200 гр.
  • Олія рослинна 50 мл
  • Морква 100 гр.
  • Очищена Вода 200 мл
  • Томатна паста 100 гр.
  • Сіль – за смаком
  • Перець – за смаком

Кроки 40 хв.

  • Гуляш з індички з підливою покроковий рецепт з фото

    Філе індички промити під проточною водою. Висушити за допомогою паперового рушника і нарізати на невеликі брусочки.

  • Гуляш з індички з підливою покроковий рецепт з фото

    У сковороді з товстим дном розігріти олію й обсмажити філе птиці з усіх боків до утворення золотистої скоринки.

  • Гуляш з індички з підливою покроковий рецепт з фото

    Очищений цибулю подрібнити за допомогою блендера.

  • Гуляш з індички з підливою покроковий рецепт з фото

    Моркву очистити від шкірки, вимити, натерти соломкою і відправити на сковороду до м’яса разом з цибулею.

  • Гуляш з індички з підливою покроковий рецепт з фото

    В процесі приготування, після того як овочі протомятся в казанок, додати воду і томатну пасту. Склад ретельно перемішати, всипати спеції і сіль.

  • Гуляш з індички з підливою покроковий рецепт з фото

    Протушкувати м’ясо до готовності під закритою кришкою, перед подачею присипати рубаною зеленню.

Приємного апетиту.

Простий гуляш з індички з томатом

Гуляш з індички з підливою покроковий рецепт з фото

Гуляш, приготований із м’яса птиці, відрізняється ніжним смаком і ароматом. Індиче м’ясо для цієї страви підходить як не можна краще. Приготувати його дуже просто, існує маса рецептів приготування. Страви з додаванням томатної пасти і свіжих томатів мають більш цікавий смак. Підливу можна використовувати для заправки картопляного пюре, гречаної каші та інших гарнірів.

Інгредієнти:

  • Філе індички – 600 гр.
  • Ріпчаста цибуля – 2 шт.
  • Рослинна олія – 50 мл
  • Морква – 1 шт.
  • Сіль – за смаком.
  • Перець – за смаком.
  • Томатна паста – 100 гр.

Процес приготування:

  • У класичному варіанті приготування, гуляш з м’яса завжди готується з додаванням томатної пасти. Спрощена версія вважає гасіння у власному соку.
  • Для приготування простого гуляшу з індички з томатом, потрібно нарізати філе індички на шматочки.
  • Ріпчасту цибулю нарізають невеликими кубиками, а моркву натирають на крупній тертці.
  • М’ясо обсмажують до утворення скоринки. Після цього додають ріпчасту цибулю, моркву, всипають спецій.
  • Отриманий склад обсмажують і заливають водою.
  • М’ясо потрібно гасити не менше 40 хвилин, щоб воно стало м’яким.
  • Після закінчення цього часу дивляться на залишок води в сотейнику, якщо її мало доливають ще. Якщо вода заливалася повторно, склад потрібно довести до кипіння ще раз.
  • Після кипіння в масу можна додати томатну пасту. Гуляш потрібно ретельно перемішати і протушкувати після додавання пасти, мінімум 5 хвилин.
  • Гуляш з філе індички в сметанному соусі

    Гуляш з індички з підливою покроковий рецепт з фото

    Філе індички, тушковане в сметанному соусі, виходить ніжним, має легкий молочний присмак. Таке блюдо відносять до переліку дієтичних, тому що готується без додавання рослинного масла. Філе для цієї страви досить обсмажити на сухій сковороді, а потім заправити сметанним соусом.

    Інгредієнти:

    • Філе індички – 500 гр.
    • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
    • Рослинна олія – 50 мл
    • Морква – 1 шт.
    • Сіль – за смаком.
    • Перець – за смаком.
    • Очищена Вода – 200 мл
    • Сметана – 150 гр.

    Процес приготування:

  • Смачний гуляш з індички можна приготувати в сметанному соусі. Процес приготування і технологія не відрізняється від класичного варіанту виконання.
  • Філе індички промивають під проточною водою, висушують паперовими рушниками і нарізають кубиками середнього розміру. На сковороду з щільним дном виливають рослинне масло і викладають туди філе.
  • На великому вогні, постійно помішуючи філе, обсмажують з усіх боків до готовності.
  • Ріпчасту цибулю і моркву очищають від шкірки і нарізають невеликими шматочками.
  • Після того як м’ясо обсмажиться додають овочі, компоненти ретельно перемішують додають воду і спеції. Тушкують близько 20 хвилин.
  • Після закінчення цього часу додають сметану. Добре розмішують до повного розподілу, накривають кришкою.
  • Після цього страву готове, його можна подавати до столу з будь-яким гарніром. Приємного апетиту
  • Ситний гуляш з філе індички

    Гуляш з індички з підливою покроковий рецепт з фото

    Приготувати це блюдо досить просто. Для отримання ситного гуляшу з індичого м’яса, його обсмажують на сковороді з рослинним маслом, а потім додають овочі за смаком. М’ясо гаситься досить швидко. Процес займає близько 40 хвилин.

    Інгредієнти:

    • Філе індички – 500 гр.
    • Ріпчаста цибуля – 3 шт.
    • Рослинна олія – 50 мл
    • Морква – 100 гр.
    • Часник – 3 зубчики.
    • Сіль – за смаком.
    • Спеції – за смаком.

    Процес приготування:

  • Процес приготування ситного гуляшу з індички полягає в тому, що індиче м’ясо обсмажується на сковороді з рослинним маслом.
  • Для приготування страви, філе індички промивають під проточною водою, видаляють всі прожилки, залишки кістки, а потім нарізають невеликими кубиками.
  • Філе викладають на сковороду з рослинним маслом, обсмажують до золотистої скоринки.
  • За цей час потрібно нарізати цибулю півкільцями, а моркву нашаткувати соломкою.
  • Овочі закладають у сковороду після готовності у філе.
  • Також через прес пропускають зубочки часнику.
  • Склад добре перемішують, додають спеції і сіль за смаком.
  • Гуляш з індичого філе з сиром

    Гуляш з індички з підливою покроковий рецепт з фото

    Рецепт гуляшу з індички з додаванням твердого сиру не можна назвати класичним, але такий варіант приготування є не менш вдалим, ніж всі попередні. Сир добре поєднується з ніжним пташиним м’ясом і підкреслює його смак. Недоліком цього варіанту є те, що страва придатна для вживання в день приготування, а потім втрачає свої смакові якості. М’ясо, за цим рецептом, може подаватися без гарніру.

    Інгредієнти:

    • Філе індички – 500 гр.
    • Ріпчаста цибуля – 2 шт.
    • Рослинна олія – 50 мл
    • Сіль – за смаком.
    • Перець – за смаком.
    • Твердий сир – 100 гр.
    • Свіжа зелень – 1 пучок.

    Процес приготування:

  • Процес приготування страви за цим рецептом можна назвати класичним, тому що сир, рідко входить до складу інгредієнтів для гуляшу.
  • Для приготування страви, індиче філе промивають під проточною водою, нарізають невеликими кубиками і відправляють на сковороду з рослинним маслом.
  • Філе обсмажують на невеликому вогні і додають до нього ріпчасту цибулю, нарізану невеликими кубиками.
  • Компоненти ретельно перемішують, додають сіль і перець. Після цього м’ясо заливають водою, тушкують під закритою кришкою мінімум 40 хвилин.
  • Після закінчення цього часу м’ясо пробують на смак, якщо воно приготувався, прибирають блюдо з плити, нарізати свіжу зелень і посипають їй гуляш.
  • На дрібній тертці твердий сир натирають, посипають ним гуляш, намагаючись добре перемішувати складу лопаткою, щоб сир повністю розтанув, взялася скоринкою.
  • Приємного апетиту.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь