Грузія – країна з надзвичайними кліматичними умовами, які як не можна краще сприяють вирощуванню винограду і, як наслідок, виробництва вин. Майже кожна родина виготовляє вино по своїм, дбайливо збереженим традиціям, застосовуючи особливу тару – квеврі для витримки і подальшого зберігання напоїв. Грузинські вина, назви яких складаються в довжелезні списки, є відображенням традицій, історії та менталітету цієї країни, що тягне своєю життєрадісністю, сонячністю і веселощами.
У статті:
- Рейтинг кращих виробників вин в Грузії
- АТ «Багратіоні»
- «Кіндзмараулі марані»
- «Алавердських монастирський льох»
- «Кимериони»
- «Шуми»
- «Badagoni Georgia»
- «Chateau Mukhrani»
- Асортимент грузинських вин
Рейтинг кращих виробників вин в Грузії
Кращі виробники грузинських вин постійно підтверджують своє почесне звання кращих виноробів, поєднуючи давні традиції і сучасні технології. З цією метою практикуються і нові методики розвитку та оптимізації виробничого циклу для вина:
Незважаючи на всі нововведення, відомі грузинські вина – це напої, витримані в квеврі – величезних глиняних посудинах місткістю до 1500 л, наполовину вкопаних у землю. Зауважте, подібна тара робиться тільки вручну, передається з покоління в покоління і стає все ціннішою по мірі старіння.
Винні погреби і підприємства розташовуються по всій країні, але найбільше їх в Кахеті – негласної батьківщині грузинського виноробства. В цілому ж, рейтинг грузинських вин по популярності і популярності торгової марки виглядає наступним чином:
АТ «Багратіоні»
«Кіндзмараулі марані»
«Алавердських монастирський льох»
«Кимериони»
«Шуми»
«Badagoni Georgia»
«Chateau Mukhrani»
Асортимент грузинських вин
Враховуючи величезний і постійно оновлюваний асортимент продукції виноробної галузі Грузії, виділити ідеальний сорт грузинського вина досить складно. Серед готової продукції особлива шана варто надати:
Алазанській долині в червоному і білому виконанні. Перша версія радує нотками кизилу і стиглої ожини, другий манить вираженим бурштиновим кольором і пахощами літніх польових квітів. Обидва напої відносяться до напівсолодким винам, гарні з сирами і солодощами.
Ахашені – провину інтенсивного гранатового кольору, який не втрачає своєї популярності ось уже 55 років поспіль. Прерогатива виробництва напою даного сорту належить тільки одній області, всі інші інтерпретації – відвертий і незаконний фальсифікат.
Бахтриони – білого сухого продукту, виробленому виключно в Ахметському районі і є його символом. Напій має гармонійні смакові якості, зеленуватий відтінок і пару медалей міжнародного формату.
Гурджаані – одному з найбільш стародавніх винних напоїв, технологія виготовлення якого не змінюється з 1877 р. Він досі проходить трирічну витримки у бочках з дуба і має відмінну гірчинку в смаку. За історію свого існування продукт став володарем золотої, бронзової і дев’яти срібних нагород.
Карданахи – янтарному провину за типом «портвейну», витримка якого не буває менше трьох років. Зберігають його у відкритій дубовій тарі, даючи сонячним променям можливість прогріти созревающую рідина по всій товщі. Напевно, саме так напій отримує інтенсивний медовий колір і смак, змушує кращі португальські портвейни «нервово палити в сторонці».
Природно, це дуже скромний рейтинг грузинських вин, але Грузія не приховує свого винного надбання, регулярно нарощуючи обороти експорту готової продукції та реалізуючи її на своїй території дійсно смішними цінами. Для гостей країни навіть приготовані спеціальні дорожні знаки, слідуючи яким можна потрапити як на величезну виноробне підприємство, так і на невелике приватне подвір’я з парочкою квеврі, наполовину вкопаних у землю.