Грузія – країна з надзвичайними кліматичними умовами, які як не можна краще сприяють вирощуванню винограду і, як наслідок, виробництва вин. Майже кожна родина виготовляє вино по своїм, дбайливо збереженим традиціям, застосовуючи особливу тару – квеврі для витримки і подальшого зберігання напоїв. Грузинські вина, назви яких складаються в довжелезні списки, є відображенням традицій, історії та менталітету цієї країни, що тягне своєю життєрадісністю, сонячністю і веселощами.
У статті:
- Рейтинг кращих виробників вин в Грузії
- АТ «Багратіоні»
- «Кіндзмараулі марані»
- «Алавердських монастирський льох»
- «Кимериони»
- «Шуми»
- «Badagoni Georgia»
- «Chateau Mukhrani»
- Асортимент грузинських вин
Рейтинг кращих виробників вин в Грузії
Кращі виробники грузинських вин постійно підтверджують своє почесне звання кращих виноробів, поєднуючи давні традиції і сучасні технології. З цією метою практикуються і нові методики розвитку та оптимізації виробничого циклу для вина:
Незважаючи на всі нововведення, відомі грузинські вина – це напої, витримані в квеврі – величезних глиняних посудинах місткістю до 1500 л, наполовину вкопаних у землю. Зауважте, подібна тара робиться тільки вручну, передається з покоління в покоління і стає все ціннішою по мірі старіння.
Винні погреби і підприємства розташовуються по всій країні, але найбільше їх в Кахеті – негласної батьківщині грузинського виноробства. В цілому ж, рейтинг грузинських вин по популярності і популярності торгової марки виглядає наступним чином:
АТ «Багратіоні»
Даному виробнику належить 75% винного ринку країни. Найбільшою цінністю володіють ігристі напої торгової марки.
«Кіндзмараулі марані»
Ця компанія заснована в 2000 році, тоді як історія однойменного напою йде корінням у глибину історії країни. Згідно з вимогами місцевих законів, назви місця виробництва, сорти винограду і самого напою повністю збігаються.
«Алавердських монастирський льох»
Виробник з яскравою історією, який багато століть поспіль залишається вірним споконвічним традиціям виготовлення п’янкого напою. Продукція робиться з використанням кахетинського ендемічного сорти винограду, а для її витримки застосовується глиняна тара квеврі.
«Кимериони»
«Кимериони» – порівняно молодий бренд, який швидко пристосувався під вимоги сучасного алкогольного ринку, почавши виробляти вина традиційними кахетинського і європейськими способами.
«Шуми»
Ця торгова марка відрізняється від своїх конкурентів закритим циклом виробництва. Її власники займаються вирощуванням і переробкою винограду на сировину, стежать за процесами дозрівання, розливу і відвантаження.
«Badagoni Georgia»
Компанію заснували в 2002 році, обравши місцем її розташування село Земо Ходашени. Трохи через її виноградники зайняли кращі плантації країни, і їх загальна площа досягла 300 га.
«Chateau Mukhrani»
Приваблює своїми ультрасучасними технологіями виготовлення продукції, яка відповідає всім світовим стандартам якості. Унікальність вина Chateau Mukhrani полягає в тому, що виноград для нього вирощується буквально в 15 хвилинах їзди від заводу, що дозволяє зберегти всі смакові параметри і аромат свіжозірваного ягід.
Асортимент грузинських вин
Враховуючи величезний і постійно оновлюваний асортимент продукції виноробної галузі Грузії, виділити ідеальний сорт грузинського вина досить складно. Серед готової продукції особлива шана варто надати:
Алазанська долинаАлазанській долині в червоному і білому виконанні. Перша версія радує нотками кизилу і стиглої ожини, другий манить вираженим бурштиновим кольором і пахощами літніх польових квітів. Обидва напої відносяться до напівсолодким винам, гарні з сирами і солодощами.
АхашеніАхашені – провину інтенсивного гранатового кольору, який не втрачає своєї популярності ось уже 55 років поспіль. Прерогатива виробництва напою даного сорту належить тільки одній області, всі інші інтерпретації – відвертий і незаконний фальсифікат.
БахтриониБахтриони – білого сухого продукту, виробленому виключно в Ахметському районі і є його символом. Напій має гармонійні смакові якості, зеленуватий відтінок і пару медалей міжнародного формату.
ГурджааніГурджаані – одному з найбільш стародавніх винних напоїв, технологія виготовлення якого не змінюється з 1877 р. Він досі проходить трирічну витримки у бочках з дуба і має відмінну гірчинку в смаку. За історію свого існування продукт став володарем золотої, бронзової і дев’яти срібних нагород.
КарданахиКарданахи – янтарному провину за типом «портвейну», витримка якого не буває менше трьох років. Зберігають його у відкритій дубовій тарі, даючи сонячним променям можливість прогріти созревающую рідина по всій товщі. Напевно, саме так напій отримує інтенсивний медовий колір і смак, змушує кращі португальські портвейни «нервово палити в сторонці».
Каталог грузинських вин
Природно, це дуже скромний рейтинг грузинських вин, але Грузія не приховує свого винного надбання, регулярно нарощуючи обороти експорту готової продукції та реалізуючи її на своїй території дійсно смішними цінами. Для гостей країни навіть приготовані спеціальні дорожні знаки, слідуючи яким можна потрапити як на величезну виноробне підприємство, так і на невелике приватне подвір’я з парочкою квеврі, наполовину вкопаних у землю.