Особлива заміська естетика таїться в приготуванні їжі на відкритому повітрі. Але класичний мангал в 2017 році – це не повний перелік зручних для відпочинку пристосувань. На дачах, в альтанках або на відкритих майданчиках все частіше ставлять невеликий круглий гриль-барбекю з ґратами.
Чому з ним зручніше
Кругле барбекю має декілька відмінностей. Почнемо з самого головного – це простота і комфорт. Якщо порівнювати з переносним мангалом, то легка кругла установка без праці переноситься в будь-яке зручне місце.
Готувати саме на решітці простіше, та і будь-який продукт не потрібно по шматках нанизувати на шампур. Саме вугільний, а не електронний гриль – це максимально швидке приготування їжі без зайвої суєти.
Бувають установки на колесах, щоб можна було переміщати по обгородженій території, прибирати на час поганої погоди.
Просто невеликі шматки м’яса, овочів або риби поміщають на кілька хвилин на вугілля
Про плюси і мінуси
Так, зараз є модифікації на газі, електриці. Усе це подано з новизною. Але класика – це пристрій з вугіллям. Живий вогонь навряд чи щось змінить.
І віддають перевагу з наступних причин:
- Можна смажити, не дивлячись на погану погоду або швидкість вітру.
- Підходить по функції печі або тандира.
- При наявності потрібного сорту дерева можна коптити м’ясо або рибу, кругла решітка для цього підходить найкраще.
- Правильна конструкція гриля гарантує рівномірний жар довгий період часу. Для цього не потрібно багато палива. Сама по собі установка досить економічна.
- Аромат. Все заради смакового ефекту. І ніщо не замінить свіжі продукти, пропечені на вугіллі в грилі. Модифікації для кухні – це лише частина всієї суті барбекю.
Недоліки є у всіх, і тут їх кілька. Але кожен користувач гриля вміє пристосовуватися до довгого розпалу покупного вугілля або чищенні робочої гратчастої поверхні. Це природні побутові роботи.
Скільки коштує обладнання
Зараз знайти підходящий гриль з круглої ґратами просто. Не складно замовити відомий бренд через інтернет або відвідати для цього гіпермаркет. Що цікаво, так це вартість. Гриль, простий, з одним колесом, коштує від 1800р і вище. Це дуже вигідно, тому що зламати або спалити його практично неможливо.
Дизайнерські моделі з розширеним функціоналом починаються від 14-15 тисяч. Але це вже інструменти для готування з шармом, вони підійдуть для будь-якої серйозної компанії
Приготування їжі на вугіллі – це культурна подія. Ніхто не хоче швиденько посмажити їжі і йти спати. Ні, барбекю, по суті, сучасний вогнище, біля якого збираються тільки близькі люди для насолоди їжею, а не тільки для її споживання. У цьому вся різниця.