Доброго дня! Гарбузова запіканка з сиром дуже корисна, смачна. Не пропустіть гарбузовий сезон. Він швидко закінчується, а користь цього овоча неоціненна.
Інгредієнти:
- Гарбуз — 500 грамів. Вага продукту після видалення шкірки і серцевини;
- Цукровий пісок — 150 грамів;
- Манна крупа — 100 грамів;
- Сир — 200 грамів;
- Масло вершкове — 15 г;
- Молоко — 250 мл;
- Яйця курячі — три яйця;
- Сметана — 50 грамів.
Приготування:
- Приготування повітряної гарбузової запіканки з сиром
- Гарбуз очистити від шкірки і серцевини і зважити. Її має бути 500 грамів.
- Нарізати гарбуз невеликими скибочками, викласти в каструлю, залити водою, посолити. Поставити на вогонь і варити після закипання на невеликому вогні п’ятнадцять хвилин.
- Потім воду злити а гарбуз перекласти в чашу блендера. Збити відварну гарбуз блендером.
- З молока і манки зварити густу кашу, як ми звикли. Налити молоко в каструльку, посолити, поставити на вогонь і довести до кипіння. Манку розсипати віялом в молоко, весь час помішуючи, щоб не утворилося грудочок. Кашу охолодити.
- Перемішати гарбузове пюре з манною кашею. Додати цукор, сир, яйця і все ретельно перемішати.
- Приготувати форму, злегка змастити її вершковим маслом. Викласти гарбузову запіканку з сиром у форму.
- Духовку розігріти до 180 градусів. Відправити гарбузову запіканку з сиром в духовку приблизно на двадцять п’ять хвилин. Готову запіканку посипати цукровою пудрою або прикрасити за бажанням.
Також на нашому сайті ви можете прочитати: дуже смачна сирна запіканка з апельсинами без яєць та борошна.
Джерело.