Зміст
Якщо ви любите гриби, то смачний і ароматний грибний суп пюре в мультиварці обов’язково доведеться вам за смаком. Готуватися вкрай просто і головне – швидко. За бажанням гриби можна використовувати будь-які свіжі, заморожені, сушені, але досвідченим шляхом доведено, що сушені дає більш густий і насичений аромат.
Дивіться так само і інші рецепти приготування грибного супу в мультиварці!
Грибний суп пюре в мультиварці
Інгредієнти :
- сушені гриби – 50 грам;
- картопля – 3 штуки;
- цибуля – 1 штука;
- морква – 1 штука;
- олія рослинна;
- сіль, перець – за смаком;
- лавровий лист;
- вода – 1 літр;
- вершки, молоко, плавлений сир – за бажанням
Як приготувати:
- Сушені гриби попередньо замочуємо в холодній воді на 2-3 години, за бажанням можна залишити на ніч.
- Цибулю очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. У чашу мультиварки наливаємо невелику кількість олії і обсмажуємо цибулю з відкритою кришкою, встановивши мультиварці на режимі «випічка» на 40 хвилин.
- До смаженій цибулі додаємо гриби, ретельно перемішуємо, закриваємо кришку мультиварки і залишаємо обсмажуватися.
- Готуємо картоплини і морквину: миємо та очищаємо від шкірки. Картоплю нарізаємо кубиками середнього розміру, а моркву натираємо на крупній тертці або нарізати брусочками.
- Овочі додаємо в чашу мультиварки, гарненько перемішуємо, закриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися, поки апарат не подасть звуковий сигнал.
- . Після сигналу в суміш додаємо воду, солимо, перчимо, можна додати трохи спецій, а також кладемо кілька лаврових листів.
- Закриваємо кришку і встановлюємо режим «випічка» знову на 40 хвилин і чекаємо на сигнал готовності (якщо заливали гарячою водою, то можна вимикати через пів години, якщо холодної – очікуємо сигналу).
- По готовності гущу супу перелити в інший посуд, а бульйон виливаємо в окрему чашку. Лавровий лист викидаємо.
- Гущу збиваємо блендером.
- Якщо суп пюре вийшов дуже густим, можна розбавити його відлитим раніше бульйоном або молоком, вершками, плавленим сирком (залежно від ваших смакових уподобань)
Грибний суп пюре в мультиварці готовий. Поки гарячий розливаємо по тарілках і подаємо до столу.