Помідори — це один з найпопулярніших в світі овочів, обов’язковий інгредієнт різних страв. Давайте приготуємо грецький салат з помідорами за дуже простим рецептом.
Як приготувати грецький салат
Саме помідори (і, звичайно, сир фета) надають цій страві особливий, неповторний зовнішній вигляд, смак і настрій. Тому для грецького салату варто вибирати тільки самі спілі, солодкі і соковиті плоди.
Примітка для сироїдів: замість сиру фета можна використовувати мигдальний сир або сир тофу.
Інгредієнти
- Фета — 250 Грам
- Помідори — 5-6 Штук
- Огірки — 2-3 Штук
- Перець солодкий — 1-2 Штук
- Цибуля ріпчаста — 1 Штука
- Лимон — 0,5 Штуки
- Маслини — 20-25 Штук
- Свіжа зелень — За смаком
- Сіль — За смаком
- Перець чорний мелений — За смаком
- Орегано сушений — За смаком
- Олія оливкова — 5-6 Ст. ложок
Приготування грецького салату.
Овочі нарізані, приготуємо заправку.
Скласти всі інгредієнти для салат в глибоку миску, полити заправкою і перемішати. Ось і все — грецький салат з помідорами готовий!:)
Що робить грецький салат грецьким?
Насправді, грецький салат — це проста версія сільського салату із базових інгредієнтів, які є в кожному будинку у грецьких сільських господинь.
Тому, можна готувати за тим же принципом: що є в будинку з інгредієнтів, схожих на зазначені в рецептах, то і будемо використовувати.
Наприклад замість цибулі шалот, візьмемо солодкий салатний цибулю або будь ріпчаста. Після того, як порізали його півкільцями, злегка посоліть і пам’ятайте руками. Так цибуля дасть сік. І після цього додаємо його до овочів.
Замість оливкової олії можна взяти будь-яку рослинну.
Маслини, оливки (в загальному-то це одне і теж), які є, і краще без кісточок. Замість сиру фета, якщо не знайдемо, сир адигейський, бринза або інший схожий.
Додамо листя салату, інші спеції, іншої зелені. Нехай це буде не зовсім грецький салат, але дуже смачний, літній салат і ми його все одно будемо називати грецьким.