Від вечері залишилося трохи гречки, а в холодильнику сумує пачка сиру і ви роздумуєте куди б все це прилаштувати? А ось для вас хороший рецепт — гречана запіканка з сиром – просте, поживне і корисне блюдо. Швидше за все, після вдалої кулінарної імпровізації вам захочеться готувати її знову і знову – адже вона така смачна, легка і одночасно ситна.
Запіканка з гречки з сиром — бездоганний сніданок для дітей
Виникло це блюдо досить просто: те, що залишилося від вечері або обіду заливали збитим яйцем зі сметаною. Запіканка, як самостійне блюдо, вдосконалювалася протягом всієї історії, додавалися різні інгредієнти, експериментували з різними соусами.
У наш час, завдяки величезному вибору рецептів, кожен для себе зможе знайти той рецепт, який буде йому до душі.
Для приготування нам знадобиться:
- гречана крупа 1 ст.
- сир 400 г
- яйця 3 шт.
- цукор за смаком
- манна крупа
- вершкове масло
- ванілін
Рецепт сирного гречневика
- Гречку відварити до готовності.
- За допомогою блендера сир збити з яйцями,додати цукор, ванілін,гречку і ще раз збити.
- Змішайте гречку з сиром, розтираючи масу столовою ложкою або товкачиком. Не бійтеся розминати крупинки гречки, ніж однорідніше вийде «тісто», тим ніжніше вона буде.
- Якщо потрібно – злегка підсоліть. Маса вийде в’язкою, але не рідкою і не густий. Якщо вона збирається щільними грудочками, додайте ще одне яйце або трохи сметани.
- Форму змастити вершковим маслом і присипати манкою.
- Викласти масу і випікати 45-50 хвилин при температурі 170 градусів.
Під час приготування запіканка підніметься, а коли дістанете з духовки – злегка осяде. Подавати її можна гарячої, відразу з духовки, теплою або повністю охолола. Дуже смачно зі сметаною або з теплим молоком.
У гречневик з сиром можна додати родзинки, курагу, чорнослив, горіхи, тушковані або свіжі яблука, моркву і гарбуз. Дивіться, скільки варіантів!
А ще можна урізноманітнити смак додаванням спецій – кориця, мускатний горіх і ваніль відмінно впишуться і відтіняють смак страви.
Якщо солодкі страви не для вас, то приготуйте гречневик без додавання цукру, приправивши сіллю, перцем і зеленню.