Галушки картопляні рецепт з лососем і з пармезаном

Друк

3-4 порції

Галушки картопляні рецепт з лососем і з пармезаном

Треба сказати, що картопляні галушки з лососем виходять дуже ніжними, крім того, вони мають порівняно невеликий калорійністю, тому їх запросто можна використовувати навіть для повсякденного меню. Якщо з якоїсь причини не вдалося знайти філе лосося, то можна використовувати будь-яку червону морську рибу для приготування такої страви.

Інгредієнти

майоран сушений (на свій смак);
шафран сушений подрібнений (на свій смак);
картопляні бульби великі (1,2 кг);
філе який-небудь червоної риби, наприклад, лосося (560 м);
олія оливкова (на свій смак);
пшеничне борошно тонкого помелу (310 м);
пармезан тертий (три ст. ложки);
зелень крес-салату (240 г);
ріпчаста цибуля великий соковитий (одна головка);
помідори з найбільш щільною м’якоттю великі (п’ять штук).

Інструкції

Промити у великій кількості води всі овочі, потім відварити картопляні бульби разом з шкіркою. Після цього поверхню кухонного столу присипати невеликою кількістю мелкомолотой борошна. Як тільки бульби картоплі повністю зваряться, потрібно очистити їх і прямо на стіл, присипаний борошном, натерти дрібно цей овоч.

Підготувати каструлю середнього розміру, в ній закип’ятити питну воду, як тільки вона почне кипіти, у неї викласти салатні листя, попередньо промиті, відварити їх.

Далі відварені салатні листя розім’яти самим зручним способом, викласти в миску, додати картопляну масу і тертий пармезан, після чого потрібно замісити тісто, яке має в процесі замішування повинна придбати зелений колір.

Смужками нарізати філе лосося або будь-якої іншої риби без кісточок. Що ж стосується зеленого картопляного тесту, то його треба розкачати і розрізати на не дуже широкі стрічки. У центральну частину кожної картопляної заготовки викласти потрібно по одній рибній смужці. Потім скачати в ковбаску картопляну заготовку з рибною начинкою і добре защипнути краю.

Читайте також:

Як правильно приготувати оселедець під шубою? Покроковий рецепт

У велику каструлю влити в достатній кількості відфільтровану воду, почекати, поки вона почне кипіти, після цього трохи підсолити і в ній невеликими порціями відварити картопляно-лососеві галушки.

У сковорідці з товстим дном прогріти деяку кількість масла, насипати шавлія сушений або свіжі листочки цієї ароматної рослини. Нарізати невеликими кубиками всі овочі, що залишилися, потім трохи їх обсмажити, насипати майоран подрібнений, перемішати, влити невелику кількість гарячої питної води, потім тушкувати кілька хвилин соус. Як тільки всі картопляно-лососеві галушки приготуються, їх можна подавати з томатним ароматним соусом.

4.21

https://kylinar.info/klecki-kartofelnye-recept-s-lososem.html

Галушки картопляні рецепт з лососем і з пармезаном готові!

Приємного апетиту! =)