Сирна запіканка в мультиварці — 5 рецептів з фото покроково

Зміст

Сирна запіканка це смачне і ситне блюдо, яке вимагає достатньої кількості часу для свого приготування. Вирішити цю проблему допоможе мультиварка, тому що сирну запіканку можна приготувати в її чаші. Як правильно це зробити, і на що звернути увагу, я розповім далі.

Сирна запіканка з малиною: рецепт від нашої читачки

Рецептів приготування смачних сирних десертів багато, але далеко не кожен відрізняється простотою приготування, доступністю інгредієнтів, насиченим смаком, ароматом випічки і безсумнівною корисністю. А ось сирна запіканка з малиною – саме таке ласощі. Адже сир – це джерело білка і кальцію для організму, солодкі ягідки багаті вітамінно-мінеральним складом і допомагають зберегти здоров’я і молодість організму. При цьому, частування має ніжно-вершковим смаком і ароматом літніх ягід. Доведеться ласощі по душі навіть самим маленьким привередам, які не люблять малину і сир, окремо.

Інгредієнти Порцій: – +

Сир 400 гр.
Куряче яйце 2 шт.
Цукор 50 гр.
Молоко 100 мл
Манна крупа 4 ст. ложки
Малина (можна замороженої) 200 гр.
Масло вершкове/пісне (для змазування форми) 30 гр.

Кроки 1 годину. 10 хв.

Нагріти в мікрохвильовій печі молоко до кімнатної температури. Вмішати в молоко манну крупу і залишити на 15-20 хвилин для розбухання.
В цей же час за допомогою міксера збити яйця з цукром протягом 2-3 хвилин.
Невеликими порціями ввести в яєчну суміш сир. Перебити масу до однорідного стану. Набряклі манну крупу вилити в яєчно-сирну суміш. Ще раз перемолоти рідке тісто міксером.
Підготувати форму для випікання застелити промасленим пергаментом. Якщо запіканка готується в мультиварці, підготувати чашу, застелити папером або рукавом для випічки, добре змастити вершковим маслом.
Частина рідкого сирного тіста вилити в підготовлену форму. Викласти поверх ягоди малини (у мене заморожені) одним шаром.
Залити ягідний шар десерту сирним тестом. Зверху прикрасити випічку ягодами малини, попередньо не відтанувши їх.
Встановити чашу з сирною заготівлею в мультиварку. Вибрати режим приготування страви – «Випічка/торт» і натиснути «Старт». Якщо готувати запіканку в духовці, встановити температуру – 150 градусів, час приготування – 50-55 хвилин.
Після закінчення роботи програми, остудити сирне ласощі з малиною прямо в мультиварці або духовці. Остигле частування перекласти на сервірувальну тарілку і подати до столу.
Прикрасити малинове ласощі можна згущеним молоком або топленим шоколадом.

Запіканка з манкою «Смачніше, ніж в дитячому саду»

Запіканка, приготована за цим рецептом, завжди виходить повітрям, легке і ніжною, саме за ці якості я люблю цей рецепт. Приготоване в мультиварці блюдо, обов’язково доведеться всім до смаку, тому що воно не пригорає і виходить ідеальним. Цей варіант приготування може використовуватися в дієтичному і дитячому харчуванні.

Інгредієнти:

Натуральний сир 500 гр.
Яйце куряче 2 шт.
Цукор 100 гр.
Вершкове масло 10 гр.
Манка 100 гр.
Кефір 200 мл
Сіль 1 трісок.

Процес приготування:

В окремій ємності з’єднує компоненти запіканки, а саме сир, жовток курячого яйця, цукор, манку і кефір.

Вимішують блендером до однорідної консистенції і залишають на 20 хвилин для розбухання крупи.

Поки вона настоюється, готують яєчно-білкову масу, до білка додають пару щіпок солі, збивають його до утворення стійких піків в отриманій масі, потім перемішують ложкою.

Чашу мультиварки промащують розтопленим вершковим маслом і викладаємо в неї отримане тісто. Закривають пристрій кришкою, включають режим випічка на 50 хвилин.

Після сигналу про готовність, кришку пристрою не відкривають, інакше випічка опаде. Випічку потрібно утримувати в мультиварці ще півгодини.

Запіканку, приготований за цим рецептом, можна подавати на сніданок або обід.

Запіканка без борошна і манки в мультиварці

Запіканка, приготована за цим рецептом, виходить неймовірно смачною і повітряної. Пов’язано це з тим, що в її склад входить тільки сир, цукор і яйця. Блюдо виходить менш висококалорійним, тому що з вуглеводів, в складі використовується тільки крохмаль – 2 столові ложки.

Інгредієнти:

Сир хорошої якості 400 гр.
Цукор 100 гр.
Яйця 4 шт.
Родзинки 70 гр.
Сметана 2 ст. л.
Рослинна олія 2 ст. л.
Крохмаль 2 ст. л.
Ванілін.
Сіль.

Процес приготування:

Обережно відокремлюють білки від жовтків. Додають 1 ложку холодної води, збивають масу блендером до утворення густої піни, формування піків. В білок поступово потрібно вводити цукор.

У миску з жовтками, додають сир, ванілін, крохмаль, сіль і сметану. Отриману масу збивають міксером до утворення кремоподібної текстури.

Обидва складу обережно з’єднують і вимішують ложкою. Додають попередньо пропарений і промитий ізюм.

Маса повинна вийти повітряної і дуже м’якою.

Отримане тісто викладають на попередньо промазану рослинним маслом форму, поміщають в каструлю, встановлюють режим випічка на 45 хвилин.

Відразу після закінчення роботи, чашу мультиварки відкривати не слід. Випічка повинна відпочити хвилин 15.

Запіканку можна подавати до столу зі сметаною або згущеним молоком. Приємного апетиту.

Сирна запіканка з бананами

Після того, як в нашій родині з’явилася дитина, сирна запіканка найчастіше готується з бананами, тому що після того як дочка перший раз спробувала її, інші рецепти вже не влаштовують. При приготуванні в мультиварці страва виходить ніжним і смачним, тісто добре піднімається.

Інгредієнти:

Сир 700 р.
Яйця 3 шт
Сметана 15% жирності 4 ст. л.
Цукор 4 ст. л.
Манна крупа 4 ст. л.
Ванільний цукор 0,25 р.
Банан 3 шт.
Вершкове масло для промазування чаші.
Панірувальні сухарі.
Сметана для подачі.

Процес приготування:

У глибоку миску викладають сир, цукор, манну крупу, ванілін, сметану та яйця. Збивають масу до однорідного стану за допомогою блендера і залишають на 20 хвилин, щоб манка зібрала всю рідину. Тоді тісто вийде густим.

Прибирають бананову шкірку, нарізують фрукт невеликими кубиками.

Нарізані банани вводять у тісто з сиру, акуратно перемішуючи ложкою, щоб фрукти рівномірно розподілилися по масі.

Чашу мультиварки жирно змащують вершковим маслом, посипають панірувальними сухарями.

В гущавину викладають сирну суміш, обережно розрівнювання ложкою по поверхні.

Вміст чаші встановлюють в мультиварку і вибирають режим випічка. Час приготування становить 1 годину 20 хвилин. З описаного кількість сиру виходить товста запіканка. Якщо брати менше сиру, час запікання можна зменшити.

Готову запіканку разом з чашею дістають з мультиварки, залишають до повного охолодження, а потім акуратно витягують випічку з чаші.

Сирна запіканка з бананами в мультиварці, виглядає чудово в розрізі і має ніжний смак. Приємного апетиту.

Сирна запіканка з адигейський сиром

Цей варіант запіканки, швидше сподобається дорослим. Приготувати її не менш просто, ніж попередні варіанти, тому неодмінно варто спробувати.

Інгредієнти:

Сир 500 р.
Адигейський сир 500 р.
Яйця, зварені круто 3 шт.
Часник 2 зубці.
Зелена цибуля 1 пучок.
Сіль.
Томати черрі 6 штук.

Процес приготування:

Зелену цибулю і часник дрібно нарізаємо.

Адигейський сир викладаємо на тарілку, розминаємо виделкою до утворення крихт.

У глибоку миску викладаємо сир і м’ятий адигейський сир, яйця. Обережно перемішуємо ложкою, перетворюємо масу в пюре за допомогою блендера. Маса повинна стати повністю рівномірною.

До сирної маси додаємо зелений лук і часник. Якщо адигейський сир несолоний, можна додати сіль. Ретельно перемішуємо масу.

Контейнер-пароварку для мультиварки, вистилаємо харчовою плівкою і виливаємо сирну суміш, розрівнюємо її ложкою.

Помідори черрі промиваємо під проточною водою, обсушуємо рушником. Вдавлюємо в запіканку. У чашу мультиварки заливаємо 1 л окропу, встановлюємо контейнер-пароварку і закриваємо пристрій кришкою.

Для приготування страви використовуємо режим варіння на пару. Час готовності – 50 хвилин.

Після того як мультиварка дасть сигнал на закінчення процесу, її кришку відкривають і витягують чашу разом з контейнером. Блюдо ставлять для охолодження на 15 хвилин. Це потрібно для того, щоб запіканка не осіла.

Блюдо обережно витягують з чаші, перекладають на велику тарілку і видаляють харчову плівку.

Сирну запіканку з зеленою цибулею і томатами Черрі, краще їсти в холодному вигляді. Приємного апетиту.

Читайте також:

Пиріг зебра в мультиварці - Рецепти для мультиварки