Форель є досить різнобарвна рибою. Вона може бути річковий і морський, червоної і білої. Морський вид риб важить не один кілограм, а от річковий родич спокійно поміщається на долоні дорослої людини. Страви з цієї риби виходять дуже цікавими і вишуканими.
Форель має багато корисних речовин. Її м’ясо є гіпоалергенним і протипоказано тільки тим людям, які мають повну непереносимість риби. Невеликі порції форелі радять їсти при лікуванні виразок шлунка і кишечнику, хворобах печінки. Форель містить такі кислоти, як: Омега-6, Омега-3, які допомагають при серцевих захворюваннях. Цю рибу рекомендують вживати в харчування при дієтах.
Червона риба є відмінним стравою для будь-якого сімейного столу. Наприклад, можна порадувати себе стейками форелі в мультиварці. Готуватися вона швидко і в деяких випадках виходить набагато смачніше, ніж в духовці. Адже вона готуватися у власному соку і зберігає оригінальний смак, корисні речовини.
Форель з помідорами в мультиварці
Інгредієнти :
- Кілька стейків з форелі;
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки;
- Шматок сиру;
- Помідори – 2 або три штуки;
- Лимон – 1 штука;
- Олія рослинна;
- Сіль на свій смак.
Як приготувати:
1 Ретельно промийте рибні стейки в прохолодній воді;
2 Після їх потрібно полити рослинним маслом, посолити, посипати спеціями на свій смак. Усе ретельно втирайте в рибне м’ясо. Залиште стейки на кілька хвилин просочитися;
3 Необхідно нарізати помідори кільцями. Цибулю почистити і порізати півкільцями. Натріть шматок сиру на звичайній тертці;
4 На дно мультиварочной чаші ллємо олію соняшникову. Потім кладемо туди промариновавшиеся стейки з форелі;
5 Добре обсмажуємо з усіх боків по десять — п’ятнадцять хвилин;
6 Розріжте лимон на дві половинки і видавіть з нього сік, яким полийте запашні стейки. Акуратно викладіть цибулю ріпчаста та помідори, ще раз посипте сіллю зі спеціями на свій смак. Зверху засипте протертим сиром;
7 Випікаємо стейки з форелі протягом тридцяти — сорока хвилин;
Форель готова. Подавайте блюдо гарячим і прикрасьте рибку свіжою зеленню.
Форель в сметані в мультиварці
Форель – риба з родини лососевих, червоне м’ясо якої здавна вважається не тільки цінним, але ще і дуже корисним і смачним. Приготувати форель так, щоб вся сім’я сказала «Пальчики оближеш!» — немає нічого простіше, якщо у вас в господарстві є така незамінна річ як мультиварка.
У цьому пристрої рибка виходить ніжною, ароматною і соковитою, а завдяки сиру і сметані, які додаються до страви, риба просочиться соусом і отримає незвичайний і оригінальний смак.
Приготувати форель в мультиварці простіше простого! Для приготування потрібно всього 15 хвилин роботи мультиварки, зате результат перевершує всі очікування!
Інгредієнти:
- тушка форелі – 1 шт.
- густа сметана – 2-3 ст. ложки
- твердий сир – 50 гр.
- сіль, перець
- спеції – за смаком
Як приготувати:
1 Перед початком приготування, рибу, якщо вона заморожена, необхідно повністю розморозити. Далі чистимо форель і видаляємо нутрощі.
2 Моєму рибку і ріжемо її на порційні шматочки. У великої риби можна вирізати філе. Дрібну просто порізати. Кладемо шматочки в макітру.
3 Скибочки солимо і перчимо. Якщо хочеться, то додаємо спеції. Можна використовувати і готову покупну приправу для риби або інші приправи. Залишаємо форель на 10-15 хвилин.
4 У цей час трьом сир, можна це робити на крупній або дрібній тертці, як вам більше подобається.
5 В миску з рибою додаємо сметану, добре все перемішуємо і перекладаємо в чашу мультиварки. Все посипаємо зверху тертим сиром.
6 Знаходимо режим «Мультиповар», ставимо його на 15 хвилин, на 120 градусів встановлюємо температуру. Якщо цього режиму у вашого пристрою немає, то замініть його програмою «Випічка». В цьому випадку час приготування буде складати 20 хвилин.
Після сигналу можна розкладати рибку по тарілках, страва готова! З фореллю ідеально поєднуються відварений рис і картоплю.
Приготуйте з форелі вуха в мультиварці. Такий апетитний супчик зможе підняти вам настрій і порадувати ваш шлунок. Такий рибний суп сподобається навіть тим, хто рибні бульйони не дуже любить.
Обов’язково спробуйте рецепт запікання форелі з картоплею в мультиварці. Багато людей люблять запечені страви, особливо з червоною рибою. Рибка виходить соковитою, ніжною і дуже смачною. Форель здатна вгамує ваш голод. Подавайте з овочами, картоплею і прикрасьте свіжою зеленню.
Дуже цікавою стравою для сімейного або святкового столу є відкритий рибний пиріг. Готуватися він в мультиварці близько години. Це цікаве блюдо, яке виходить найніжнішим, а смак риби насиченим. Пиріг припаде до смаку самим вибагливим їдцям.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!