Фінська блін: відмінні рецепти для швидкого приготування

Фінська блін: відмінні рецепти для швидкого приготування

Доброго часу доби, дорогі читачі. Розкриємо сьогодні питання, як приготувати фінська блін. Це відмінний варіант урізноманітнити сніданок або ж порадувати домашніх вечірнім чаєм. Справжній кухар не повинен боятися різноманітних експериментів.

Творчість і фантазія є запорукою успіху. Рецепти досить прості, можна навчитися їм навіть без великого досвіду на кухні. Завдяки деяким добавок, може вийти святкове блюдо.

Класичний варіант

Паннукакку, так називаються подібні фінські млинці є традиційною стравою. У Фінляндії кожна господиня може експериментувати з начинками, але тісто залишається універсальним.

Приготування відбувається в духовці. На сковорідці не бажано намагатися піч ці млинці, вони досить легко пломеніють. Багато господинь люблять цей рецепт більше, адже не доводиться довго стояти біля плити, смажачи окремо кожен млинець. Це смачний і лінивий сніданок.

Фінська блін: відмінні рецепти для швидкого приготування

Інгредієнти:

  • 3 шт – яйця;
  • 40 гр – вершкове масло;
  • 1 ст – молоко;
  • 150 гр борошно;
  • 2 ст. л. – цукор;
  • Яйця слід збити до білої піни, це займе кілька хвилин.
  • Акуратно вводиться молоко.
  • Окремо змішуються цукор, сіль і борошно.
  • Рідина переливається в загальну миску повільно, щоб зберегти пишність і уникнути грудочок.
  • На змащеному олії деку випікається млинець близько 20 хвилин.
  • У процесі замішування двох мас не варто використовувати міксер, він вбиває всю пишність млинчиків. Після випікання залишається тільки дістати основу і полити її улюбленим сиропом або джемом.

    Сирні млинці

    У фінляндії не звикли подавати сирні млинці солодкими, вони володіють приємним пікантним солоним смаком. Процес приготування трохи відрізняється від класичного.

    Фінська блін: відмінні рецепти для швидкого приготування

    Інгредієнти:

    • 3 шт – яйця;
    • 2 ст. л. – цукор;
    • 500 мл – молоко;
    • 200 гр борошно;
    • 30 гр – вершкове масло;
    • 0,5 ч. л. – сіль;
    • 100 гр – сир;
    • 50 гр зелень.
    Читайте також:  Магія спецій і прянощів: прикмети на удачу і благополуччя
  • Збиваються яйця разом з цукром. Починати потрібно на маленькій швидкості, а потім збільшувати її, щоб цукор встиг розчинитися.
  • Додається молоко і сіль.
  • Борошно просіюється і втручається маленькими порціями, щоб маса вийшла однорідною.
  • Процес випікання аналогічний класичним рецептом. Після готовності млинчика, на край викладається солона сирна начинка. Потім акуратно загортається рулет. Його можна розрізати на порційні шматочки або ж подавати, щоб кожен гість міг відрізати потрібну йому порцію.

    Млинці на дріжджах

    Найкраще подібний рецепт зробити з начинкою. Це можуть бути будь-які фрукти або ягоди, ідеально виглядає класичне поєднання з яблуком і корицею.

    Фінська блін: відмінні рецепти для швидкого приготування

    Інгредієнти:

    • 400 мл – вода;
    • 8 ст. л. – цукор;
    • 3 шт – яйце;
    • 1,5 ч. л. – дріжджі;
    • 6 ст. л. – рослинне масло;
    • 1 шт – ванілін;
    • 2,5 ст – борошно;
    • 5 шт – яблуко;
    • 0,5 ч. л. – кориця.

    Приготування

  • Яйця повільно починають збиватися з цукром, близько 3 ложок, коли пісок повністю розчиниться, міксер включається на максимальну швидкість і виходить біла пінка.
  • У теплій воді розвести ванілін і дріжджі, додається трохи цукру, близько 2 ложок.
  • Вливається в дріжджову суміш рослинне масло.
  • Обидві маси змішуються і продовжують збиватися на великій швидкості, це дає тесту необхідну пишність.
  • Додається борошно і трохи солі за бажанням.
  • Для начинки яблука очищаються від шкірки і насіння, вони натираються на крупну тертку і змішуються з цукром і корицею. Отримана маса відразу викласти на тісто для фінської млинчика.

    Випікати можна в мультиварці на класичному режимі печі, доведеться почекати близько 30 хвилин. Чашу попередньо можна змастити маслом, щоб краї легше піднімалися.

    Коли десерт буде готовий, його рекомендується розрізати на порційні шматочки і подавати під цукровому пудрою, вона буде основною прикрасою. Також відмінно до яблук підійде практично будь сироп, якщо діти захочуть більшої насолоди.

    Читайте також:  Копчення нерки в домашніх умовах: рецепти, рекомендації

    Фінська блін сміливо можна готувати на масницю. Легко здивувати своїх домашніх, а також всіх рідних і знайомих. Адже більшість сімей віддадуть перевагу класичним тонким млинцями, а тут буде подаватися цілий святковий десерт з різноманітними начинками і цікавими варіантами подачі. Завдяки активному прояву фантазії подібні млинці ніколи не набриднуть.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь