Зміст
Сьогодні поговоримо про філе качки в мультиварці. Качка – ситне і поживне м’ясо, але, на жаль, приготовлена в духовці або на сковорідці, вона не завжди виходить смачною і м’якою. Саме тому я раджу для того, щоб запекти качку, використовувати мультиварку. У цьому випадку м’ясо вийде ароматним, соковитим і ніжним. Чудово підійдуть в якості гарніру свіжі або тушковані овочі. Отже, пропоную вашій увазі два рецепту.
Філе качки в мультиварці
Інгредієнти :
- Філе качки – 800 гр.
- Трави – 2 ст. ложки
- Цибулина – 1 головка
- Соус соєвий – 4 ст. ложки
- Кухонна сіль – 1/3 ч. ложки
- Гірчиця – 1.5 ст. ложки
- Чорний перець мелений – 2 щіпки
- Соняшникова олія – 2.5 ст. ложки
Як приготувати:
- Качине філе порізати середніми шматочками, промивши м’ясо перед цим.
- Соєвий соус, гірчицю, базилік, коріандр, кріп і перець змішати в тарілці, і викласти туди шматочки качки. На півгодини залишити.
- Цибулину очистити і нарізати півкільцями. Можна також подрібнити в комбайні або дрібно нарізати.
- У чашу влити олію, покласти цибулю. Потім встановити «Випічку». Протягом десяти хвилин обсмажувати цибулю.
- На цибулю викласти замариновану качку, переключити мультиварку в «Гасіння». Гасити слід протягом двох годин.
- У мультичаше в кінці приготування утворюється підливка – можете її зберегти, а можете вилити, як вам завгодно. у такому разі просушену качку слід трохи підсмажити на програмі «Випічка». Це займе хвилин двадцять. Сік ж ви можете використовувати у приготуванні будь-яких інших страв.
Качине філе з рисом в мультиварці
Інгредієнти:
- Філе качине – 400 гр.
- Вода – 4 склянки
- Часник – 3 зубчики
- Морква – 1 шт.
- Рисова крупа – 2 склянки
- Цибулина – 1 головка
- Сіль приправа для плову – 2 ст. ложки
Як приготувати:
- Качине філе промити і порізати дрібно.
- Ріпчасту цибулю необхідно почистити і дрібно покришити. Моркву порізати соломкою.
- Рисову крупу ретельно промити. Робити це, міняючи воду, слід не менше 8 разів. Вода у результаті повинна вийти прозорою.
- В мультічашу влити масло, поставити режим «Смаження». Викласти цибулю, смажити, поки не стане золотистим.
- Далі покласти моркву. Пізніше – шматочки качиного філе.
- Через деякий час, коли качка трохи просмажилася, викласти в чашу промиту рисову крупу, всипати перець і сіль, приправу для плову. Влити воду і добре все перемішати.
- Тепер переключити на режим «Плов» і гасити 1 годину.
- Після цього слід включити «Підігрів» і тримати 15 хвилин. Рис повинен вийти розсипчастим. Подавати можна з овочами.Приємного апетиту.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!