Фарширований перець в томатному соусі з грибами і рисом

Фарширований перець в томатному соусі з грибами і рисом

Вітаю вас! Сьогодні я пропоную вам приготувати смачний фарширований перець в томатному соусі з грибами і рисом і сочевицею. Спробуємо?

Інгредієнти:

  • 6 штук солодкого болгарського перцю;
  • 400 гр. шампіньйонів;
  • 50 гр. рису;
  • 0,5 склянки сухої сочевиці (замочити на ніч — вийде склянку);
  • 1 цибулина;
  • 1 морквина;
  • 5-6 помідорів;
  • 200 гр. Вершків 10% жирності;
  • 1 літр очищеної води;
  • сіль (за смаком);
  • цукор (за смаком);
  • спеції (за смаком);
  • рослинна або оливкова олія для смаження.

Приготування

  1. Необхідно підібрати такі перчинки, щоб вони всі влізли в одну посудину.
  2. Нарізати кубиками попередньо очищені печериці.
  3. Розігріти сковороду налити туди трохи рослинної або оливкової олії.
  4. Висипати туди порізані шампіньйони.
  5. Нарізати кубиками ріпчасту цибулю.
  6. Поставити на плиту глибоку каструлю, налити туди трохи олії і насипати спеції за смаком.
  7. Після того, як олія нагріється в каструльці, висипати туди нарізану кубиками цибулю і моркву, нарізану соломкою.
  8. Печериці посолити і поперчити.Тушкувати до готовності.
  9. Після того, як цибуля і морква протушаться в каструльці, додати туди рис.
  10. Рис необхідно залити водою.
  11. Зверху викласти помідори, щоб вони пропарились. Помідори необхідно періодично перевертати.
  12. Дістати з каструлі рис з овочами.
  13. Пропарені помідори необхідно очистити від шкірки і нарізати кубиками.
  14. Після чого висипати їх в каструльку.
  15. У каструльку додати вершки. Залишити тушкуватися.
  16. В цей час в перці видаляємо серцевину.
  17. У глибоку миску скласти рис з овочами і протушковані печериці. І туди ж додати сочевицю. Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати.
  18. Після цього перчинки начиняємо отриманої овочевий і грибною сумішшю.
  19. Протушкувалися помідори у вершках необхідно збити блендером до досягнення пюреподібної консистенції. Додати цукор і перемішати.
  20. Гарячий соус заливається в кожну перчинки, після чого їм наповнюється каструля, в якій буде тушкуватися фаршировані перчинки.
  21. Додати трохи води, щоб покрила повністю перчинки.
  22. Готувати близько 30 хвилин до повної готовності сочевиці.
Читайте також:  Рецепт творожника в духовці: дуже просто і смачно

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь